2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Bulgaaria populaarseimate hõrgutiste hulka kuuluvad vorstid. Lisaks vorstidele, verivorstidele, bahurale ja kõigile muudele tüüpilistele Bulgaaria hõrgutistele on nad regulaarselt Bulgaaria lauas.
Kahtlemata on kõige maitsvamad vorstid need, mille ise valmistate, vähemalt sellepärast, et teate täpselt, mida need sisaldavad. Ja võite neid ka maitsestada nii, nagu soovite, ja need sobivad teie maitsega ideaalselt.
Seetõttu pakume siin teile 3 ideed omatehtud vorstide valmistamiseks:
Tavalised vorstid
Vajalikud tooted: 4 kg sealiha, 1 kg peekonit, 10 g nitraati, 125 g soola, soola, maitse järgi musta ja punast pipart, valikuliselt köömneid ja veidi peeneks hakitud sibulat, sealihasooled täidiseks.
Valmistamismeetod: Haki liha ja peekon peeneks ning sega kokku vürtsidega. Sealiha sooled täidetakse selle seguga, moodustatakse vorstid ja riputatakse kuni täieliku küpsemiseni kuivama.
Küüslauguvorstid
Vajalikud tooted: 4 kg sealiha, 1 kg peekonit, 125 g soola, 10 g nitraati, maitse järgi soola, pipart ja purustatud küüslauku, sealihasooled täidiseks.
Valmistamismeetod: Liha ja peekon hakitakse peeneks ning neile lisatakse kõik maitseained koos nitraadi ja küüslauguga. See maitseb hästi ja segul lastakse üleöö seista, kuni kõik aroomid imenduvad. Seejärel täidetakse sealihasooled ja jäetakse kuivasse, kuid ventileeritavasse kohta, kuni need on täielikult kuivad ja kõlblikud tarbimiseks.
Vürtsikad lambalihavorstid
Vajalikud tooted: 5 kg lambaliha, 5 g suhkrut, 115 g soola, 5 g nitraati, mõned kuumad paprikad, soolased ja maitse järgi pipart, täidiseks veiselihasooled.
Valmistamismeetod: Liha puhastatakse kõõlustest ja kestadest, lõigatakse väikesteks tükkideks ja asetatakse emailnõusse. Puista peale suhkrut, soola ja nitraati ning jäta nõusse nõrguma.
4 päeva pärast lisage ülejäänud vürtsid koos peeneks hakitud paprikaga. Kogu segu läbib mitu korda lihaveskit, püsib veel 12 tundi ja täidab sellega sooled, mis on vormitud vorstidena. Lase kuivada, rullides iga 3 päeva tagant.
Soovitan:
Guajaav - Hämmastavate Omadustega Superpuuvili
Ebatavaline toitainerikas puuvili, vastupandamatu moosi peamine koostisosa, populaarne hindi keeles amrood ja teaduslikult tuntud kui Psidium Guajava. See on guajaav. See hämmastav puuvili sisaldab äärmiselt rikkalikult nahale kasulikke lükopeeni, C-vitamiini ja antioksüdante.
Kolm Mittestandardset Retsepti Püree Valmistamiseks
Püreed on kõigi liha- ja kalaroogade seas üks lihtsamaid lisandeid. Halb on aga see, et enamikus majapidamistes valmistatakse ainult kartuliputru ja kõik, mida tarbitakse liiga palju, raputatakse kergesti. Seetõttu pakume teile veel 3 mittestandardset retsepti püree valmistamiseks:
Koduste Vorstide Valmistamine
Vorstide mitmekesisus tänapäeva maailmas pole mõeldav. See on ajaloolisest vaatepunktist hõlpsasti seletatav. Esimene teadaolev teave vastupidavate lihatoodete valmistamise kohta on pärit 2600 aasta tagusest ajast Itaaliast, Kreekast ja Hiinast.
Kolm Viisi Muffinite Valmistamiseks
Rullid - need maitsvad, soojad ja kohevad kiusatused on paratamatult paljude lemmikud. Isegi kõige suuremat abstainenti ahvatlevad sellised värskelt küpsetatud ja magusalt lõhnavad rullid. Neid purustades tunnete õndsat sooja lõhna, mida saavad pakkuda ainult küpsetatud rullid.
Kolm Võimalust Pelmeenide Valmistamiseks
Vene moodsat kööki on raske ette kujutada, ilma et sinna oleks lisatud pelmeene. Need on osa riigi rahvusköögist ja on populaarseks saanud kaugelt väljaspool selle piire. Eriti kuulsad on nn Siberi pelmeenid, mis olid kunagi valmistatud karulihast.
