2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Viimasel ajal on kohalike poodide stendidele püsivalt paigutatud värsked salatid võõrnimedega: radicchio, lolo rosso, sigur, rukola. Neid leidub üha enam kulinaariaajakirjade ja raamatute retseptides. Need köögiviljad toovad meie toidulauale täiendavat mitmekesisust. Ja siin on nende kohta paar sõna:
Lolo roso
See köögivili pärineb Itaaliast ja on üks populaarsemaid salati esindajaid. Sellel on pehmed ja habras lehed, millel on lokkis punased servad. Selle leherosett näeb välja nagu ülekasvanud korall ja seetõttu nimetatakse seda ka korallisalatiks. Lolo Rosso on intensiivse maitsega, kergelt kreeka pähkli varjundiga. Sobib praadide ja medaljonide garneeringuks. See sisaldab suures koguses kaltsiumi ja mineraalsoolade kogused panevad selle spinatiga võrdsele alusele.
Roma salat
Seda võib nimetada kõige vanemaks salatiks. Itaalias on see teada juba antiikajast. On teada, et seda kasutatakse ka meditsiinilistel eesmärkidel. Tänapäeval hinnatakse seda magusate krõbedate lehtede poolest, millest valmistatakse kurikuulsat Caesari salatit. Roma salat on nii rohelise kui ka punase värvusega. See on A- ja C-vitamiini, kaltsiumi ja raua allikas. See sobib hästi dieediga.
Rukola
Vana-Roomas tuntud on kergelt vürtsika maitsega, kergelt mõrkja noodiga. Seda tuntakse ka ürdina, mida nimetatakse niisutamiseks või haavade paranemiseks. Sellel on õrnad lehed, mis sobivad hästi salatiga. Rukola sisaldab palju tuntud vitamiine ja orgaanilisi happeid. See aitab normaliseerida ainevahetust, suurendab hemoglobiini. Sobiv toit on diabeedi ja rasvumise korral.
Sigur
See taim on väga sarnane salatiga, kuid on väiksem ja kompaktsem. On lokkis lehtedega sort, mida Inglismaal tuntakse endiivina. Seda on kasutatud salatite jaoks juba Rooma impeeriumi ajast. Siis unustati see pikaks ajaks ja taaselustati täna. See on osa tänapäevasest kokamoodist ja seda hinnatakse kõrge C-vitamiini sisalduse tõttu. Prantsusmaal maitsestatakse sigurisalateid vinegrettkastme, sinepi, murulauku ja küüslauguga. Serveeri küüslauguleiva ja peekoniga. Lääne-Prantsusmaal pakutakse sigurit sarapuupähklikastmega. See taim sisaldab palju askorbiinhapet, karoteeni, valke, suhkrut ja kaaliumisooli.
Jääsalat
See salat on California aretajate idee. See näeb välja nagu valge kapsas. Jääsalatikasvatajad katsid selle transportimisel purustatud jääga, sellest ka nimi. See sisaldab umbes 90 protsenti vett ja tohutul hulgal foolhapet. See on äärmiselt rikkalikult E- ja K-vitamiini sisaldav, sisaldab õun- ja sidrunhapet ning kaltsiumisooli.
Soovitan:
Kõige Kasulikumad Rohelised Lehtköögiviljad
Kas meie keha saab neid hommikuse smuuti või lõunasöögi ajal koos salatiga rohelised lehtköögiviljad rikastage meie menüüd jäljendamatul viisil. Roheliste mitmekesisus on suur ja meil ei saa igav. Alustades klassikalisest salatist, spinatist, dokist, nõgest, üha enam eelistatud rukolat, lehtkapsast, sinepilehti või peeti, mida enam laual pole rohelised lehtköögiviljad .
Bulgaaria Köögis Enim Kasutatud Vürtsid
Maitsva söögi valmistamiseks ei tohiks unustada aroome. Kuid need on kahe teraga mõõk - liiga palju neist võib poti kergesti rikkuda. Teisalt võib nende puudumine muuta selle maitsetuks. Iga vürtsi kogus on meistriteos, nagu ka nende segamine.
Surmavad E-d, Mis On Meie Riigis Endiselt Lubatud
Värvid, lisandid ja säilitusained - kõiki neid E-sid kasutatakse paljudes meie toitudes. Viimastel aastatel on paljud riigid hakanud mõnele neist keelde kehtestama, kuna need ohustavad tegelikult tarbijate elu. Meie riigis pole selliseid keelde endiselt ja isegi kõige ohtlikumad ja surmavamad E-d lisatakse häirimata meie toidule.
Praetud Kala Südamele Ei Meeldi
Kas teile meeldib praetud kala? Teie süda ei armasta teda kindlasti. Kala valmistamisviis on väga oluline, eriti selleks, et suurendada mereandide eeliseid südame tervise ergutamiseks. Naistel, kes söövad harva või üldse ei söö kala, on 30 protsenti suurem risk südamepuudulikkuse tekkeks kui neil, kes söövad 4 või enam portsjonit nädalas.
Bulgaaria Köögis Kõige Levinumad Pähklid
Seemneid ja pähkleid on Bulgaaria traditsioonilistes toitudes kasutatud juba mitu sajandit, kuna need on toitvad, küllastavad ja oluliste rasvade allikad. Järgmistes ridades tutvustame teile Bulgaaria köögis kõige levinumad pähklid . Kreeka pähklid Kahtlemata seame Bulgaaria köögis populaarsuselt esikohale kreeka pähklid, sest kreeka pähklid kasvavad peaaegu kõigis meie piirkondades.
