Pepitorias - Tortillade Teine pool

Video: Pepitorias - Tortillade Teine pool

Video: Pepitorias - Tortillade Teine pool
Video: TapasFiesta Receta Tortilla de Patatas 2024, September
Pepitorias - Tortillade Teine pool
Pepitorias - Tortillade Teine pool
Anonim

Mehhiko, Põhja-Ameerika üks atraktiivsemaid riike, on asteekide järglane, kes jätkavad teadlaste intrigeerimist tänapäeval. Ja see kehtib täies jõus tavade järgi, mida on tänapäeval järgitud ja mida järgitakse paljudes Mehhiko linnades. Nii on see surnute päeva (Dia de Los Muertos) tähistamise puhul, mida tähistatakse ka täna eriti pidulikult, kuid vähesed arvavad, et see laenati asteekidelt.

Enne Hispaania sissetungi Ameerikasse liikusid asteegid omaenda kalendri järgi, mille kohaselt eraldati kogu üheksas kuu surnute austamiseks. See ei olnud nutmise ja kurbuse kuu, vaid pühendatud pigem elu tähistamisele ja surnute austamisele. Asteegid ei kartnud surma, kuid uskusid, et just seos annab inimesele õiguse elada teises dimensioonis.

Mehhiko maade vallutamisel hispaanlaste poolt püüdsid uustulnukad, kes arvasid, et kohalik elanikkond on liiga metsik ja barbaarne elu, kiiresti ja sunniviisiliselt talle sisendada usku katoliiklusse. Nii viidi surnute päev 2. novembrisse, mis on tegelikult see, mida me Halloweenina tunneme.

Täna peetakse Mehhikos seda puhkust eriti au sees ja igal aastal pakutakse kohalikele inimestele oma surnud lähedasi meenutades toitu, mida nad oma eluajal nautisid. Sel puhul korraldatakse pidustusi ja vabaõhuturge mariachide muusika saatel ning pakutakse traditsioonilisi Mehhiko roogasid.

värvilised pepitoriad
värvilised pepitoriad

Mehhiko külalistele avaldavad kõige suuremat muljet kummalised poolkuu, mis on värvitud kõigis vikerkaarevärvides ja mille vahel on näha hästi paigutatud kõrvitsaseemneid. See on nn pepitoriadpärinevad pepitast või bulgaaria keeles - kõrvitsaseemnetest.

Need on õhukesed vahvlid, mis on valmistatud jahust, lõigatud poolkuu kuju ja nende vahele asetatakse kõrvitsaseemned. Vahvleid ise müüakse peaaegu igas Mehhiko poes, kuid need on terved, st ümmargused. See tähendab, et kui soovite ise süüa teha pepitoriad, peate need lihtsalt pooleks lõikama, neile melassi määrima ja kõrvitsaseemneid kleepima.

Soovitan: