2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Gluteeni leidub suures koguses nisus ja mõnes muus teraviljas.
Gluteenivabas köögis kasutatakse erinevate jahude segu. Mõned neist on:
- einkornijahu - kasutatakse kõige rohkem;
- pruun riisijahu - on kreemja värvusega ja väga kergesti seeditav;
- maisijahu - kasutatakse nii üksi kui ka koos einkorni jahuga. Maisijahu kasutatakse suppide ja kastmete paksendamiseks;
- kartulijahu - hea kombinatsioon teiste gluteenivabade jahudega;
- sojajahu - saadud jahvatatud sojaubadest. Kasutatakse nisu asendajana. Selles on palju valke. Mõnel inimesel on sojatoodete suhtes sallimatus;
- kikerhernejahu;
- tatrajahu.
Kõiki neid jahu kasutatakse ka kookide, küpsiste ja muu pasta valmistamiseks. Pärit leib gluteenivaba jahu enne külmutamist on soovitatav lõigata viiludeks.
Seega võetakse vajadusel välja ainult teatud arv viile, mitte kogu leib. Leivakoorest saab valmistada riivsaia (koor purustatakse segistis).
Soovitav on kasutada valget äädikat, kuna linnased sisaldavad gluteeni.
Soovitan:
Kõige Kasulikumad Jahud
Tänapäeval on turul lugematul hulgal igasuguseid taimi sisaldavaid jahusid - hirss, rukis, nisu, täisteraviljad, nõgesijahu, kaerahelbed, kikerherned, kookospähkel, jaanikaun ja paljud teised. Selles artiklis uurime kõigepealt, kuidas jahu valmistatakse, ja loetleme millised gluteenivabad jahud ja me võrdleme, millistel neist on toiteväärtus, et mõista, millised jahud on kõige kasulikumad, mis on meie eesmärk.
Millised Kõrge Kalorsusega Toidud On Kasulikud Ja Millised Kahjulikud
Paljud meist ilmselt mõtlevad, kas on võimalik süüa kõrge kalorsusega toite ja samal ajal mitte muretseda oma tervise ja suuresti kaalu pärast. Enamasti pole need tooted kallid. Siin on loetelu mõnest päris kaloririkkast, kuid tervislikust tootest:
Mis On Kõige Populaarsemad Gluteenivabad Jahud?
Gluteen on teatud tüüpi valk, mida leidub kõige sagedamini nisus, odras, rukis, kaer, bulgur ja nendest saadud jahu. Gluteenitalumatus on tänapäeva inimese üks levinumaid probleeme. Kui meil on nn gluteeniallergia, peame oma toitu valima väga hoolikalt, kuid see ei tähenda, et loobuksime maitsvatest roogadest.
Diabeetikutele Soovitatavad Jahud
Jahu on teravilja ja kaunviljade jahvatamisel valmistatud peeneteraline toidutoode. Vaatame diabeetikutele soovitatavaid jahusid. Täisterajahu Koos koorega jahvatatud teraviljast saadakse täisterajahu. Need terad on tavaliselt valmistatud nisust, rukist, kaerast, kinoast, pruunist riisist, hernestest, odrast ja tatrast.
Millised Toidud On Kilpnäärmele Kasulikud Ja Millised Mitte
Kilpnäärmeprobleeme on raske avastada. Sümptomiteks on tavaliselt kaaluprobleemid, energiapuudus ja seedehäired. Pideva väsimustundega kaasneb turse. Hormoonide tootmiseks ja nõuetekohaseks toimimiseks vajab kilpnääre joodi. Kuid see pole ainus mikroelement, mida ta vajab.
