2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Rambutan on dekoratiivne eksootiline puuvili, mis on Kagu-Aasias ülipopulaarne, kuid on nüüd saadaval ka meie turgudel. Rambutan / Nephelium lappaceum / on samanimelise puu vili, mis pärineb Malai saarestikust ja Kagu-Aasiast. Puuvilja kest on kaetud umbes 4-5 cm pikkuste karvadega, lillaka, oranži või kollase värvusega, karvad on kollakasrohelised.
Rambutan oma nime saab see just nende karvade tõttu / malai keeles "rambut" - juuksed /. Oma välimuse tõttu nimetatakse eksootilist puuvilja "karvane litši". Rambutan on väga väike - ploomisuurune. Seetõttu nimetatakse seda sageli nõeltega ploomiks.
Rambutan sellel on punakasoranži värvusega kõva kest, mille all on valge ja mahlane südamik. Seest on väga kerge rohelise tee aroom ja magusakas kuni mõrkjas-hapukas maitse. Selle maitset saab defineerida kui midagi meloni ja želeekommide vahel. Taist pärit rambutanid on kõige maitsvamad mais-septembris, Ladina-Ameerikast pärit inimesed aga talvel kõige mahlasemad.
Rambutaani koostis
Rambutaan on väga hea oluliste vitamiinide ja mineraalainete, sealhulgas C-vitamiini, raua, fosfori ja kaltsiumi allikas. Sisaldab rasvu, valke, kiudaineid ja süsivesikuid.
100 g rambutan sisaldavad ainult 64 kalorit, 0,1 g rasva, 1 mg naatriumi, 0 mg kolesterooli, 16,5 g süsivesikuid, 53 mg C-vitamiini, 20 mg kaltsiumi, 1,9 mg rauda.
Rambutaani valik ja ladustamine
Sa tunned ära küpsema rambutan punasel kuni tumepunasel koorel ja täpselt määratletud karvadel. Vili on kõige magusam siis, kui karvad hakkavad kuivama. Rambutan ei korja pärast koristamist edasi, seega ole ettevaatlik - vali ainult hästi küpsenud puuvili.
Hoidke külmkapis umbes nädal ja toatemperatuuril oluliselt lühem - umbes 2-3 päeva. Kui te pole veel seda eksootilist imet proovinud, on nüüd aeg, sest see pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka kasulik.
Rambutan toiduvalmistamisel
Eemaldage sõrmedega rambutaani koor ja jagage kooritud puuviljad kaheks pooleks. Tarbige ainult puuvilja läbipaistvat südamikku. Serveeri ainult hästi jahutatult, et selle maitset täiel rinnal nautida. Karvase litši maitse paraneb veelgi, kui seda piserdada vähese suhkru ja kaneeli või vanillisuhkruga.
Kasutage rambutan koostisosana mitmesugustes eksootilistes salatites, isegi mooside ja kompottide jaoks. See on väga hea lisand erinevatele pehmetele juustudele või lihale. Enamikus Aasia riikides kasutatakse selle pähklit seebi ja toidurasva tootmiseks märkimisväärselt kõrge rasvasisalduse tõttu.
Rambutaani eelised
On selgunud, et rambutaan on hea oluliste vitamiinide ja mineraalainete allikas, mis muudab selle tervisele väärtuslikuks. Kui järgite dieeti ja proovite kaalust alla võtta, on rambutaan teie jaoks ideaalne puuvili.
Sellega saate mitte ainult tervislikult kaalust alla võtta, vaid ka pakkuda organismile väärtuslikke aineid. Aitab diabeedi korral, on kasulik seedesüsteemile, et vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski.
Alandab halva kolesterooli taset. Viimaste uuringute kohaselt on rambutan aitab reguleerida vererõhu taset. Suure toitainete sisalduse tõttu säilitab rambutaan naha ja juuste tervisliku ja ilusa välimuse.
