2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pelmeenid on Ida-Euroopa köögi lahutamatu osa ja neist on saanud Ukraina, Poola, Slovakkia, Tšehhi ja Venemaa rahvuslik eripära. Oma massiversioonis on need midagi pasta puru taolist, mida saab valmistada kõigest, mida soovite - jahu või manna ning nagu krutoonid, serveeritakse suppide, salatite ja pearoogadega.
Pelmeene saab valmistada ning keedetud ja riivitud kartulid ning mõnes Ida-Euroopa riigis täidetakse neid liha, liha või piimatooteid, köögivilju ja muud. ja neid tarbitakse pelmeenidena.
Siit saate teada, kuidas ise pelmeene valmistada ja soovi korral serveerida neid krutoonidena või täita isuäratava täidisega ja kasutada iseseisva roogana:
Tainas on pelmeenid
Vajalikud tooted: 400 g jahu (võib olla valge, tavaline, must või täistera), 2 muna, 50 g võid, näpuotsatäis soola, vesi
Valmistamismeetod: Jahu segatakse soola, pehmendatud või ja munadega ning sellele lisatakse järk-järgult vett, kuni saadakse ühtlane tainas. Kui pelmeene serveeritakse krutoonidena, lõigatakse laotatud taignast väikesed tükid, mis pannakse keevasse kergelt soolaga maitsestatud vette ja keedetakse, kuni need hakkavad kerkima, seejärel praaditakse väheses võis.
Kui need on täidisega, peate vormi abil välja lõikama ringid, kuhu asetate täidise, vormite need pallideks, viskate kergelt jahu ja küpsetate sarnasel viisil. Serveeri neid koorega või pange lihtsalt eelnevalt ettevalmistatud puljongisse ja kui olete liiga palju teinud, võite need külmutada ja keeta igal ajal, kui soovite.
Pelmeenide isuäratavad täidised
- kergelt praetud hakkliha täidis peeneks hakitud sibula ja maitseainetega;
- kergelt praetud baklazaani köögiviljade täidis juustu ja maitseainetega maitse järgi;
- oliivide, juustu ja vürtside täitmine maitse järgi, mis ei vaja eelkuumutamist;
- riivitud kollase juustu, peeneks hakitud singi või filee ja soovi korral hapukurgi täidis;
- peeneks hakitud punase pipra, juustu, küüslaugu ja pipra täidis.
Soovitan:
Isuäratavad Täidised Pidulikele Kapsarullidele
Hapukapsa hooajal tutvustame hapukapsa retsepte. Kui teil on suur pajaroog, saate need selles hõlpsalt korraldada ja seal küpsetada, olles eelnevalt täidist praadinud. Siin on retseptid: Kapsa hapukapsas peekoniga Vajalikud tooted: 10 lehte hapukapsaid, 350 g jahvatatud veiseliha, 200 g peekonit, porrulauk, 220 g riisi, 2 tomatit, pool kamp peterselli, 3 tl punast pipart, õli, sool.
Kolm Võimalust Pelmeenide Valmistamiseks
Vene moodsat kööki on raske ette kujutada, ilma et sinna oleks lisatud pelmeene. Need on osa riigi rahvusköögist ja on populaarseks saanud kaugelt väljaspool selle piire. Eriti kuulsad on nn Siberi pelmeenid, mis olid kunagi valmistatud karulihast.
Isuäratavad Täidised Kannellonitele
Cannelloni näeb välja nagu väga suur pasta ja paljud inimesed väldivad selle ostmist, sest nende arvates on selle valmistamine keeruline. See pole nii - enamasti ei ole cannellonid eelnevalt keedetud, vaid lihtsalt topitakse ja küpsetatakse.
Konkiglionide Isuäratavad Täidised
Conchiglions on täidisega täidetud kestad. Need on üks paljudest pastatüüpidest, kuid neid eelistatakse, kuna nad koguvad kadestamisväärseid koguseid täidist. Ja see võib alati olla erinev. Meie riigi konhljoneid võib leida mõnest suurest hüpermarketist.
Pelmeenide Ettevalmistamine Ja Ideed
Valmistage pelmeenid, kui soovite oma perekonda üllatada millegagi, mida nad pole varem proovinud. Ülejäänud kartulipudrust saate valmistada kartulipelmeene. Kui te pole püreestanud, peate keema ja kartulit puderdama. Vajalikud tooted:
