2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Väljaspool Iirimaad arvatakse sageli Iiri toit koosneb ainult kartulist ja lambalihast. Kui vale. Toit ja toiduvalmistamine Iirimaal on läbi imbunud ajaloost ja pärandist ning Iiri toit põhineb mere, maa ja karjamaade pakutaval koostisainete rikkalikkusel. Iirimaa kodul ja perel on Iiri toidus oluline roll ning toiduvalmistamine ja kokandus on endiselt iga kodu süda.
Iiri toidu ajalugu
Lugematud mõjud on jätnud Iirimaa toidule jälje sajandite jooksul pärast keltide saabumist Iirimaale 600–500 eKr, viikingite ning Iirimaa ingliskeelse koloniseerimise ajal 16. ja 17. sajandil.
Veistel oli Iiri toidus oluline roll keskajast kuni kartulite saabumiseni Iirimaale 16. sajandil. Liha oli peamiselt rikaste toit koos piimatoodete, juustu ja võiga, mida täiendati teraviljaga nagu oder.
Kartul Iirimaal - õnnistus ja needus
Kartul jõudis Iirimaale 16. sajandi keskpaigast lõpuni. Niiske jahe Iirimaa kliima ja mullatingimused osutusid kartulite jaoks ideaalseks ning need arenesid kiiresti tavalistest aedviljadest põhitoiduks nii inimestele kui ka loomadele, kuna nende kasvatamine oli odav ja isegi väike maatükk andis rikkalikku saaki.
Kartulite kõrge mineraalide ja vitamiinide sisaldus muutis need ka ideaalseks ja odavaks toiduks vaestele Iirimaal ning need olid teretulnud vaheldus teraviljale, millest inimesed sõltusid.
Kuid sõltuvus kartulist kui põhitoidust osutus ka Iirimaa Iirimaa kartulinälja needuseks. Esimene, 1739. aastal, oli külmade ilmade tagajärg, kuid 1845. – 49. Aasta näljahäda Iirimaal põhjustas kartulihaigus: kiiresti leviv haigus, mis hävitas kartulisaaki ja tappis üle 1 000 000 iirlase. Ellujäänutest emigreerus üle kahe miljoni (paljud USA-sse ja Suurbritanniasse) ning ülejäänud Iirimaal muutusid väga vaeseks.
Kartul jääb Iirimaal siiski põhitoiduks, mida pakutakse dieedi osana peaaegu iga päev.
Erinevalt teistest riikidest pakutakse siin keedetud kartulit nende koorest, mis eemaldatakse laualt. See tagab, et suurem osa toitainetest jääb kartulisse küpsemise ajal.
Toit täna Iirimaal
Sarnaselt ülejäänud Ühendkuningriigi ja Euroopa riikidele on ka Iirimaal õitsev moodne söögikultuur, kiirtoit ja etnilised restoranid, mis asuvad peamiselt suurtes linnades. Nooremad kokad on oma toidupärandi omaks võtnud ja töötavad sageli tuttavate retseptidega, mida nad aga loovad uuel viisil.
Foto: Stella Tserkovska
Liha
Siga on Iirimaa vanim koduloom ja tema esinemine on riigis toidus ja toiduvalmistamisel levinud paljudes retseptides esinevate vorstide, peekoniga.
Iiri veiseliha on maailmakuulus ja miski ei saa olla täielik ilma veise- või keldi praadita (praetud praad iiri viskiga).
Kala ja mereannid
Mere ümbritsetud jõgede ja järvedega on kaladel ja mereandidel loomulikult oluline roll Iiri köök. Austrid, krabid, homaarid ja homaarid, rannakarbid, valge kala, värske ja suitsulõhe on kergesti leitavad ja kasutatavad kogu Iirimaal.
Iiri juust
20. sajandi alguses oli Iiri juust veidi halva mainega, kuna enamik juustusid olid pärit suurtootjatelt. Kõik see muutus 1970. aastatel, kui ettevõtlikud piimatootjad naasid käsitööjuustutootmise juurde ja taaselustasid Iirimaal ammu kadunud kunsti. Praegu on Iiri juust kogu maailmas tuntud oma kvaliteedi ja eristuva maitse poolest.
Soovitan:
Kulinaarsed Traditsioonid Iirimaal
Peale imelise viski on Iirimaa kulinaarsete naudingute poolest väga populaarne. Iiri köögi alus koidikust tänapäevani on liha ja piimatooted koos mereandidega rannikualadel. Iirlaste kodus on alati olnud peamisteks toodeteks kartul, köögivili, peekon ning rannikualadel tursk, lõhe ja makrell.
Toitumine Ja Toitumine Kõhulahtisuse Korral
Pärast kõhulahtisust tunneb patsient tavaliselt kurnatust ja dehüdratsiooni. Kiiremaks taastumiseks peaks ta alustama järkjärgulist toitmist, lisades oma menüüsse teatud toidud ja teised ajutiselt välja jättes. Dieet pärast sellist probleemi sõltub maohäire põhjustest, samuti patsiendi vanusest.
Mida Süüa Hommikusöögiks Iirimaal Ja Šotimaal
Iirimaa ja Šotimaa tüüpilised suupisted on üsna lähedal, nii üksteise lähedal kui ka tüüpilise inglise hommikusöögi lähedal. Šotimaal on hommikusöök väga sarnane rikkaliku inglise hommikusöögiga, välja arvatud Haggise menüü. Tavaline - peekon, munad, oad, vorstid, peekon, seened, tomatid ja praetud viilud on valikulistes kombinatsioonides.
Tervislik Toitumine Ja Kulinaarsed Lahingud Inter Expos
8. ja 9. novembril 2013, c Inter Expo keskus - Sofia, see köidab paljude inimeste tähelepanu COOLinar - esmakordne üritus, mis on pühendatud armastusele hea toidu ja joogi vastu. COOLinar toimub paralleelselt rahvusvaheliste erinäitustega LIHAMANIA , PIIMAILMA , BULPEK , VEINISALON ja SÖÖK JA JOOK (6.
Kapsa Mahla Erakordsed Omadused Ja Omadused
Kapsa mahl on meile kõigile teada kui suurepärane vahend pohmellide vastu. Ükskõik, kas olete seda proovinud või mitte, olete kindlasti kuulnud selle erakordsest omadused . Ehkki kapsa mahl ei ole mõne arvates eriti meeldiva maitse ja aroomiga, on selle kasu organismile arvukas.
