2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kookon / Solanum sessiliflorum / on Solanaceae sugukonda kuuluv troopiline põõsas. Selle õied on sarnased kartuli omadega, kuid neil on helerohelised kroonlehed. Viljad võivad olla ümmargused, piklikud, ümarate otstega. Need on avokaado suurused ja maitsevad nagu tomat. Need värvitakse tavaliselt oranžiks või punakaks.
Sorte on mitu Kookon. Looduses leiduvad on torkivad, haritavad aga tavaliselt torkivad.
Viljad Kookon on õhuke, kuid tugev väliskest. Valmides saab vili siledaks, kuldoranžist kuni punakaspruuniks või tumepunaseks. Puuviljad koristatakse siis, kui nad on täiesti küpsed ja nahk muutub kergelt kortsuliseks.
Sel hetkel eritab puu maheda tomati aroomi. Mass sisaldab palju lamedaid, ovaalseid, kreemikaid seemneid, mis on kahjutud.
Kookoni ajalugu
Kookonipõõsaid kirjeldasid Amazonase piirkonda asustavad kogukonnad esimest korda 1760. aastal. Hiljem selgus, et ka teised hõimud kasvatasid neid vilju. Seejärel hakkasid kasvatajad taime ja selle vilju uurima, et näha, kas sellel on potentsiaali.
Kookoni koostis
Kookonid on väga toitvad. Neis on palju rauda ja B5-vitamiini. Need sisaldavad kaltsiumi, fosforit ja väikestes kogustes karoteeni, tiamiini ja riboflaviini.
Kookoni kasvatamine
Kookonit võib ka parasvöötmes kasvatada ilutaimena. Talvel ei tohiks seda siiski hoida liiga kuivas õhus. Suvel võib taime kasvatada õues või jahedas kasvuhoones, kuid peaks olema teada, et see on lehetäide suhtes tundlik.
Kookon toiduvalmistamisel
Seda puuvilja söövad tavaliselt kohalikud ja seda müüakse kõikjal Ladina-Ameerikas. Cocona on Brasiilias ja Colombias populaarne toode ning selle kasvatamine on Peruus peamine tööstusharu. Mahla eksporditakse praegu Euroopasse. Puuvilju võib süüa värskelt või hautatud, külmutatud, purustatud või suhkrustatud. See on väärtuslik mooside, marmelaadide, kastmete ja puuviljatäidiste valmistamisel. Kakaod saab kasutada ka salatites, samuti kombineerituna liha- ja kalaroogadega.
Kookoni eelised
Puuviljades on vähe kaloreid ja palju kiudaineid. Väidetavalt alandab ka kolesterooli taset. Arvatakse, et see leevendab neeru- ja maksahaigusi. Mahla kasutatakse mürgiste madude põletuste ja hammustuste raviks.
