2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Hiinlased hakkasid esimesena maailmas soola valmistama, kuid nii täna kui ka viis tuhat aastat tagasi, kui nad seda esimest korda maitsesid, soolatakse Hiinas toite harva.
See on kummaline paradoks, mis sarnaneb püssirohuga. Selle leiutasid taas hiinlased. Nad leiutasid püssirohu mitte sõjalistel eesmärkidel, vaid kurjade vaimude tagaajamiseks.
Kui püssidega relvastatud eurooplased tungisid Hiinasse, osutusid püssirohu leiutajad täiesti abituks. Soola ajalugu Hiinas on õnneliku lõpuga.
Pärast soola leidmist tegid hiinlased toiduvalmistamisel tõelise hüppe - arvasid, et selle abiga suudavad nad tooteid säilitada.
Keemiast aru saamata leiutasid nad toodete ladustamise viisi.
Nad märkasid, et kui nad panid sojaube savipotti, hakkasid nad teatud temperatuuril käärima. Teaduslikult toodab kääritamissaadus suhkrut, millest valmistatakse piimhapet.
Ja see on ideaalne säilitusaine. Kuid see ei suuda tooteid pikka aega iseseisvalt hoida, sest toit laguneb ise happest.
See vajas midagi, mis maagiliselt käärimisprotsessi aeglustas, et piimhape saaks toodet säilitada, ja see osutus soolaks.
Selleks, et konserveeritud hapnikuproduktid ära ei rikuks, suleti need savipottidesse või kasteti vedelikku - midagi sarnast sellele, nagu me täna hapukurki teeme.
Soovitan:
Esimesena Kasvatasid õunad Himaalaja
Õunasõpru saavad vähemalt veidi tunnustada Himaalajad, kes hakkasid kõigepealt maitsvaid ja mahlaseid vilju kasvatama. Ühe levinuma eelduse kohaselt hakkasid Himaalaja säärealuste subtroopilises tsoonis asustatud hõimud esimesena õuna kasvatama.
Kreeklased Valmistasid Esimesena Pannkooke
Vanim leivatüüp on ilmselt pannkoogid. Neid tuntakse kogu maailmas erinevates vormides. Neid saab tarbida nii soojalt kui ka külmalt; nii magus kui soolane. Pannkookide päritolu otsitakse juba antiikajal ning andmeid nende tarbimise kohta võib leida Vana-Kreekas ja Roomas.
Kui Te Ikkagi Soola Potti Ei Löö, Lugege Seda
Soola lahustamiseks ja toodete õigeks maitsmiseks soolatakse neid teatud aja jooksul nende valmistamisest alates. See aeg on erinevate toodete puhul erinev, nimelt: - lihapuljong soolatakse, kui see on täielikult valmis, ja kala - küpsetamise alguses;
Vähendage Soola, Kompenseerides Seda Vürtsikate Toitudega
Kõik teavad, et teatud toitude liigne tarbimine ei too kaasa midagi head. Soolaga on olukord sarnane. Kui sööme liiga palju soola ja soolaseid toite, võime saada kõrge vererõhu ja südame-veresoonkonna haigused. Kuid lahendus pole ainult soola söömise lõpetamine, mis on mõne inimese jaoks üsna keeruline protsess.
Imeilus Mascarpone - Söö Seda, Kuid ühte Asja Silmas Pidades
Mascarpone juustu kreemjas tekstuur sobib ideaalselt lisanditeks, küpsetatud magustoitudeks, eriti itaaliapärasteks nagu Tiramisu ja isegi pastaks. Maitse võib soovida Mascarpone rikkalikku maitset, kuigi seda ei soovitata liiga sageli süüa.
