2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Soola lahustamiseks ja toodete õigeks maitsmiseks soolatakse neid teatud aja jooksul nende valmistamisest alates. See aeg on erinevate toodete puhul erinev, nimelt:
- lihapuljong soolatakse, kui see on täielikult valmis, ja kala - küpsetamise alguses;
- soola kala 15 minutit enne praadimist;
- kui mune ja köögivilju praetakse - sool vahetult enne küpsetamist;
- kartul - vahetult enne nende valmimist;
- kui liha on grillitud - see on lõpus soolatud;
- maks soolatakse ja seejärel küpsetatakse või praetakse;
- Rasvaseid roogasid soolatakse rikkalikumalt. Kala vajab rohkem soola kui muu liha.
Soola tunneb rohkem külmades roogades (majonees, salatid) kui kuumades.
Kui ikka üle soolasite:
- roog - pange 1-2 viilutatud kartulit;
- Supp - pange 1 tass piima või veidi riisi;
- Röstitud liha - pakkige see märja rätikuga. Hoida kaetud anumas. 1 tunni pärast tekivad salvrätiku pinnale kristallid, mis on märk liigse soola ekstraheerimisest.
Soovitan:
Kui Kaua Toitu Saab Külmutada Ja Ikkagi Maitsev Olla
Toidu külmutamine on üks lihtsamaid viise toidu säilitamiseks ja kuigi toitu hoitakse ohutult sügavkülmas lõpmatuseni, ei tähenda see, et see säilitaks oma kvaliteedi igavesti - aroom ja tekstuur on palju paremad, kui kasutate toitu teatud perioodil pärast külmumine .
Kui Küpsetate Sageli Mikrolaineahjus, Lugege Seda
Kasutatavate toodete temperatuur on mikrolaineahjus küpsemise aja jaoks oluline. Ja loogiliselt võttes - külmutatud tooted võtavad rohkem aega kui toatemperatuuril olevad tooted. Toodete tihedus mõjutab ka kulinaarset töötlemist. Paksud, lõikamata tooted vajavad teie mikrolaineahjus pikemat kuumutamist.
Enne Sushi Uuesti Söömist Lugege Seda
Viimasel ajal on sushi Bulgaarias üha populaarsem. Jaapani eripära on pälvinud maitsepungade jaoks maitsva, kuid ka kasuliku kulinaarse väljakutse maine. Mida iganes olete kuulnud, tasub seda siiski värskete uuringute järgi teada kuivatatud valmistatud toorest kalast võib nakatuda parasiidiga, mis kinnitub soolestikku, põhjustades tugevat valu, oksendamist ja palavikku.
Kui Olete Praktiline Koduperenaine, Lugege Seda
Isegi kui söögitegemine pole teile uus, on seda hea õppida. Iga koduperenaine peaks teadma neid väikseid nippe, et köögis rohkem lõõgastuda. 1. Selleks, et käsnkook ei muutuks lamedaks, peate selle kohe pärast küpsetamist keerama restile ja jätma selle kuju jahtuma;
Enne Liha Küpsetamise Alustamist Lugege Seda Läbi
Liha - see väärtuslik loomariigi kingitus, mille saame nii kodu- kui metsloomadelt, mängib köögis ülekaalukalt. Selle keemiline koostis: vesi, valgud või valgud, rasvad, soolad, süsivesikud, piimhapped ja ekstraktid muudavad selle dieedi struktureerivaks elemendiks.
