Kuidas Teha Tõeline Bruschetta

Kuidas Teha Tõeline Bruschetta
Kuidas Teha Tõeline Bruschetta
Anonim

Tõelise Itaalia bruschetta valmistamiseks vajate paksu leiba, eelistatavalt täistera. Ärge kasutage leiba röstimiseks. Lõika leib või baguette kahe sentimeetri paksusteks viiludeks.

Saate neid ka paksemaks muuta. Küpseta ühelt poolt õliga määritud pannil 7 minutit. Oluline on hoida leiva sisemus pehme.

Lõika leiva küpsetamise ajal paar tomatit kuubikuteks. Koorige kaks küüslauguküünt. Eemaldage viilud ahjust, laske neil mõni minut jahtuda ja hõõruge seejärel alaosa küüslauguga.

Lisage soola ja piserdage paar tilka oliiviõli. Pange viilutatud tomatid viilule, lisage veel veidi soola, lisage paar tilka oliiviõli ja mõned basiilikulehed ning serveerige.

Tõeline Itaalia lõuna pole mõeldav ilma Caprese salatita. Selle nimi pärineb Capri saarelt. See valmistatakse tomatitest, mozzarellast, oliiviõlist, basiilikust, äädikast, soolast ja piprast vaid viie minutiga.

Kodune Bruschetta
Kodune Bruschetta

Lõika tomatid poole sentimeetri paksusteks viiludeks. Lõika mozzarella samadeks viiludeks. Pese basiilik ja eralda kroonlehed. Suures lamedas plaadis asetage välisservale tomatipärg ja asetage sellele mozzarella pärg.

Pange ülejäänud tomatid ja mozzarella plaadi keskele hunnikusse. Puista kogu salat basiilikulehtedega. Lisage sool, pipar, äädikas ja oliiviõli.

Salat tuleks süüa kohe, kui see on valmis. Siis on see kõige maitsvam, muidu riskite kuivama mozzarellaringide, aga ka tomatitega.

Itaalia kiirelõuna lõpetamiseks lisage klaas head punast veini, ilma milleta pole lihtsalt mõeldav tunda end Vahemere elanikuna.

Soovitan: