2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Toidu serveerimisel on suur tähtsus. Hea efekti saavutamiseks peame arvestama mõningate teguritega. Siin on ideed lihtsamaks korraldamise viisiks, kuid need on üsna tõhusad.
Meie ettekande raamistik on taldrik, mis tähendab, et peame selle valima hoolikalt vastavalt konkreetsele sündmusele.
See on seotud ka toidu korraldamisega värvi taldrikus. Seda võib pidada terviklikuks kunstiks ja see on esitluse oluline element, eriti kui pakume köögivilju. Nende värske välimuse säilitamiseks võime neid blanšeerida. Erinevate roheliste lehtköögiviljade puhul võime kasutada erksaid värve - punaseid paprikaid, tomateid, porgandeid. Suurema efekti saavutamiseks saab köögivilju lõigata erinevalt. Seega on roa välimus elav ja huvitav.
Toidu kontrasti loob ka tekstuur. Kaaluge kõva ja pehme, sileda ja ebaühtlase ühendamist, sest see loob plaadil hiilguse illusiooni. See tekstuuri mitmekesisus saavutatakse erinevate toodete või erinevate küpsetusmeetodite abil.
Oluline osa toidu korraldamisel on nn tähelepanu keskpunktis või teisisõnu - rõhuasetus elementide vahel plaadil. Muidugi ärge arvake, et teie roogade põhielement peaks asuma plaadi keskel. Oluline reegel on aga see, et kõige kõrgemad elemendid peaksid olema külalise vaatenurga taga ja madalaim punkt ei tohiks reeglina asuda keskselt.
Väike nipp on kella visualiseerimine, kui teenime oma külalisi - paneme liha kell 2, köögiviljad - kell 6 ja püree - kell 10. See on standardne koostis ja ülejäänud on täiendavad kaunistavad elemendid.
Korralikkus ja puhtus taldrikul jätavad suurepärase mulje. Toit ei tohiks olla rühmitatud keskele ega tohi asuda taldriku serval. Meie koosseisus on hea otsida tasakaalu. Kui oleme plaadil oleva paigutuse eelnevalt kokku leppinud, on hea ots kuiva salvrätikuga pühkida.
Nõude kaunistamine on mitmekesine. Kaunistuseks valime nõudele sobivad esemed. Need võivad asuda selles või töödelda muul viisil.
Nõu kaunistamise reeglid:
- Me ei tohiks kunagi kaunistada taldrikut millegagi, mis pole söödav;
- me ei tohiks plaati kaunistustega üle koormata - roog on lõppude lõpuks oluline;
- Me peame olema kaunistuse suurusega ettevaatlikud. Nõu peaks olema lihtne süüa, eemaldamata plaadilt kaunistust;
Ärgem piirdugem sidrunikoore kaunistamise või värske peterselliga piserdamisega. Meil on piiramatud võimalused.
Soovitan:
Maitsesta Meriahven Nagu Tõeline Kokk
Meriahven on hämmastava maitse ja aroomiga röövkala rannakala. Ta elab Vahemere ranniku lähedal. Tema keha on hõbedane, lamestatud ja külgmiselt piklik. See on tuntud seljauimede iseloomuliku jaotuse ja lõpuste tumehalli laigu poolest. Maksimaalne kaal, milleni meriahven jõuab, on 12 kg.
Kuidas Jõululaupäeva Laud Korraldada
Ettevalmistused jõulupühadeks algavad detsembri alguses, eriti kui kodus on väikesi lapsi. Nende jaoks on puhkus äärmiselt põnev. Jõulupühad on erilised - need toovad erilise meeleolu ja laengut. Kuidas korraldada laud jõululaupäevaks? Selle puhkuse ajal tuleb järgida traditsioone, kuid saate teha midagi muud.
Toidake Nagu Tõeline Kokk NOVA Katherine'i Nõuannetega
Uuel Cateringil on suurepärane kokkade ja asjatundlike kokkade meeskond. Siin on mõned nende toiduvalmistamise näpunäited ja nipid: Kasulikud toiduvalmistamise näpunäited ja soovitused NOVA Cateringi kokandusmeeskonnalt: Kodujuustuga küpsetamisel olge soola lisamisega ettevaatlik - sool niisutab kohupiima tugevalt.
Sööge Paprikat Enne Sööki! Teie Kõht Saab Olema Nagu Šveitsi Kell
Toiduvalmistamisel kasutatakse kõige sagedamini paprikat. Värvide (kollane, roheline, punane jne), suuruse ja kuju järgi on tohutult erinevaid liike. Kuid põhimõtteliselt jagunevad need magusateks ja vürtsikateks. Paprikate kodumaaks peetakse Mehhikot ja Guatemala.
Sööge Oma Hommikusööki Nagu Kuningas, Lõunasööki Nagu Vürsti Ja õhtusööki Nagu Vaest Meest
Pole enam rangeid dieete ja pikki keelatud toitude nimekirju! . Igaüks, kes soovib kaalust alla võtta, kuid kellel on raske pidevalt piirduda erinevate toitudega, saab nüüd lõõgastuda. Selgub, et saladus pole mitte ainult selles, mida me sööme, vaid ka siis, kui me toitu tarbime, edastab Popshuger.
