2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Statistika näitab, et väga sageli tarbivad inimesed vähem kui vaja C-vitamiin. Selle põhjuseks on tasakaalustamata toitumine, liiga puudulik puu- ja köögiviljad, mis on peamine vitamiini allikas, mida nimetatakse ka askorbiinhappeks.
Kuid see on tingitud ka sellest, kuidas me toitu säilitame, küpsetame ja töötleme. Itaalia ajakiri Gracia soovitab mitmeid reegleid, mis võimaldavad lehe sisu maksimaalselt säilitada C-vitamiin toidus.
- Ärge lõigake tooteid väga väikesteks tükkideks. Mida rohkem neid tükeldatakse ja purustatakse, seda suurem on õhuga kokkupuutuv pind ja seetõttu võimalus oksüdeeruda C-vitamiin.
- Rebi, ära lõika. Köögivilja rebenemisel juhtub see tavaliselt mööda rakkude piire, vabastades vähem oksüdeerivat ensüümi ja seetõttu läheb vähem C-vitamiini.
- Valmistage tooted ette veidi enne toiduvalmistamist. Mida kauem nad vabas õhus viibivad, seda suurem on selle kogus C-vitamiin on kadunud.
- Ärge küpsetage tooteid pikka aega. Pikaajaline kuumutamine suurendab C-vitamiini oksüdeerumist.
- Pange tooted juba keevasse vette. Sel viisil hävib oksüdeeriv ensüüm soojuse abil kergemini.
- Kasutage keeva vett. Enamik C-vitamiin läheb puljongisse, vähendab selle kasutamine oluliselt askorbiinhappe raiskamist.
- Kasutage vähem pressitud püreemahlu. Seda tüüpi ravi suurendab C-vitamiini oksüdatsioonikiirust.
- Hoidke tooteid jahedas ja pimedas kohas. Kuumus ja valgus suurendavad oksüdatsiooni. Toidu külmkapis hoidmine on kasulik, kuid mõningate eranditega: näiteks banaanid ja tomatid, kui neid hoitakse toatemperatuuril, suurendavad nende C-vitamiini sisaldust ensümaatiliste protsesside tõttu, mis jätkuvad isegi paar päeva pärast puuviljakorjamist.
- Vältige puu- ja köögiviljade muljutist. Nende kahjustused mõjutavad rakke ja suurendavad C-vitamiin.
- Käige sagedamini turul. Ja söö värskemalt toit. Kolme päeva jooksul kaotab salat 9 protsenti oma sisust C-vitamiin.
Soovitan:
Vein Roa Järgi - Seitse Lihtsat Reeglit
Oli aeg, mil toidusõbrad keskendusid peamiselt selle maitsele ja omadustele ning joogid enne, selle ajal ja pärast olid just meeleolu huvides. Nende gurmaanide kõhud neelasid arukalt mastiksit, seejärel valget veini, seejärel punast, millele järgnes liköör, et naasta valge või tumeda joogi juurde.
Pärast Lihavõtteid Kiiresti! Vaadake Liha Söömise Reeglit
Pikk lihavõttepühade aeg keha puhastamiseks toob teile palju eeliseid, kuid ainult siis, kui alustate korralikult koos liha tarbimisega . Vastasel juhul võite oma tervist kahjustada, ütlevad toitumisspetsialistid. 40-päevase liha ja loomsete saaduste hoidumise ajal inimkehas pärsitakse ensüümide sekretsiooni.
Tervislik Toitumine Kontoris: 5 Lihtsat Reeglit
Viimastel aastatel veedavad üha enam linlased oma tööpäevi lahutamatult oma töökoha külge aheldatuna. Õues pole veel aega lõunasöögiks ja mõnikord peate hilja üleval olema. Sellistes olukordades kipume kõik hüppama esimesele toidule, millega kokku puutume - pitsa, piruka, võileiva ja valama selle gaseeritud joogiga.
Neli Söögiisu Vähendamise Reeglit
Söögiisu on raske kontrollida - mõned inimesed muutuvad väga närviliseks, teised väidavad, et mis tahes reeglid, dieedid ja juhised ei saa peatada soovi süüa midagi maitsvat. Söögiisu kontrollimise missioon muutub veelgi võimatumaks, kui on pühad, söömine sõpradega mõnusas restoranis või just puhkusel olles ja külmkapis toimuvad haarangud on suur oht.
7 Reeglit Kõhupiirkonna Kerguse Kohta
Pärast külma ja tüütult pikka talve lõppu saabub kevad. See on aeg, mil enamik meist hakkab ringi vaatama ja märkab, et talvine periood on neid üsna hästi mõjutanud, eriti joonisel. Täiesti normaalne - talvel on palju vähem liikumist ja palju rohkem toitu.
