2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Oli aeg, mil toidusõbrad keskendusid peamiselt selle maitsele ja omadustele ning joogid enne, selle ajal ja pärast olid just meeleolu huvides. Nende gurmaanide kõhud neelasid arukalt mastiksit, seejärel valget veini, seejärel punast, millele järgnes liköör, et naasta valge või tumeda joogi juurde.
Tänapäeval teab üha rohkem inimesi, kuidas valida alkohol vastavalt toiduleet saaksite jooke maksimaalselt nautida.
Kui te pole sellele veel mõelnud, on siin mõned lihtsad reeglid veini ühendamiseks toiduga.
Reegel nr 1: Lihtne roog, lihtne vein
Sellega püüame jääda nii kaugele kui võimalik toidu ja joogi vahel samadesse tonaalsustesse. Kui roogil on ainult mõned põhimaitsed, ärge purustage seda paljude aroomidega veiniga. Seal on üsna palju veinitehaseid, kes on sellest aru saanud ja pakuvad värskeid ja hõlpsasti joogiveine. Prantsuse kuulsatest veinidest on sellised näiteks Lyon ja Alsace.
Reegel nr 2: piirkondlik roog, piirkondlik vein
Tüüpiline kohalik roog, eriti veinipiirkonnast, tuleks kombineerida kohaliku veiniga. Näiteks traakia madalikult pärit punane vein sobiks väga hästi röstitud koorega patatniku, traakia kana või haidouk kebabi juurde. Kindlasti hinnatakse seda.
Reegel number 3: vürtsikas roog, magus vein
See reegel tugineb asjaolule, et vürtsid sulavad suhkrus ja vastupidi, moodustades uue, sageli väga meeldiva tasakaalu. Näiteks sushi, Wasabi kaste ja Gurza trammer. Sama kehtib paljude teiste vürtsikate toitude kohta.
Reegel nr 4: elegantne roog, elegantne vein
Nagu ka tavaline roog tavalise veiniga. Selle ilmse reegli põhjal saate teada, millist veini välja võtta. Häid Bulgaaria veine on palju ja kui te ei leia orienteerumist, on nende jaoks palju edetabeleid.
Reegel nr 5: magusal tasemel vähem magusat veini
See on roog, mis pehmendab veini ja vastupidi. See reegel näitab, et on oluline vältida toonide ja aroomide kattumist. Nii et ilma näiteks Muscat otonelita koos õunakoogiga, vaid vastupidi - see oleks ideaalne hanemaksa jaoks.
Reegel number 6: Vana vein on ainult
Küpset ja kuulsat veini proovitakse rituaalselt, ilma millegagi, mis selle peenust muuta võib. See tähendab - ilma igasuguse toiduta või äärmisel juhul millegi täiesti neutraalsega.
Reegel nr 7: juust - valge veiniga
Vastupidiselt levinud arvamusele on enamik juustusid valge veiniga palju maitsvamad kui punased. Eriti kui need on kitsed või sarnased, tuleb neid tarbida koos Gurza trammeriga.
Soovitan:
Ilusad Ideed Roa Serveerimiseks Eelroogadega
Meile, bulgaarlastele, meeldib ennast hellitada ja seetõttu meeldib meile sageli eelroogasid süüa. Aga kuidas kaunilt serveerida eelroogadega riie oma külalistele ja lähedastele? Siin on mõned ideed, mida peaksite kindlasti proovima või vastavalt oma maitsele ja kujutlusvõimele muutma.
Mirpoa - Mis Tahes Roa Alus
Igal toidul on oma saladus ning kõige sobivamad vürtsid ja tooted. Võib isegi öelda, et on tooteid, mis on äärmiselt iseloomulikud ja sobivad teatud asjadele. Bulgaaria köögis kasutatakse näiteks sibulat ja porgandit peaaegu iga traditsioonilise roa jaoks.
Julien Ja Carpaccio Teevad Roa Maitsvaks
Enamik koduperenaisi arvab, et piisab toodete lihtsalt tükeldamisest, kuid roa maitse ja välimus sõltuvad lõikamisviisist. Tooted ja kuumtöötlusviisid on kaks peamist protsessi, mis on omavahel tihedalt seotud. Kuumtöötluse käigus ebaühtlaselt lõigatud toodete paksus ja pikkus kas ei pehmene või muutuvad liiga pehmeks või praetuks.
Tervislik Toitumine Kontoris: 5 Lihtsat Reeglit
Viimastel aastatel veedavad üha enam linlased oma tööpäevi lahutamatult oma töökoha külge aheldatuna. Õues pole veel aega lõunasöögiks ja mõnikord peate hilja üleval olema. Sellistes olukordades kipume kõik hüppama esimesele toidule, millega kokku puutume - pitsa, piruka, võileiva ja valama selle gaseeritud joogiga.
Mis Vein On Veinide Klassifikatsiooni Järgi Laud
Vein - lemmik ja nii kasulik jook. Veinide hulgas on erakordne sort nende organoleptiliste omaduste ja omaduste poolest. On raske eristada ühiseid näitajaid, mille põhjal neid iseloomustada ja eristada. Olemasolevad klassifikatsioonid on tagajärg paljudele normatiivaktidele, mis põhinevad veini ja kangete alkohoolsete jookide seadusel.
