2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:20
Kõik teavad, et teatud toitude liigne tarbimine ei too kaasa midagi head. Soolaga on olukord sarnane. Kui sööme liiga palju soola ja soolaseid toite, võime saada kõrge vererõhu ja südame-veresoonkonna haigused. Kuid lahendus pole ainult soola söömise lõpetamine, mis on mõne inimese jaoks üsna keeruline protsess.
Uues uuringus leitakse soola armastavate inimeste jaoks probleemile lihtne ja üsna isuäratav lahendus. Nimelt - asendamine soolased toidud s vürtsikad toidud. Tuleb välja, et need toimivad meie ajus täpselt nagu siis, kui sööme midagi soolast. St meie aju jaoks pole vahet, kas sööd juustu või kuuma pipart. Ajus aktiveeritakse samad keskused. Seega, kui teile meeldib soolane ja te ei peaks sööma, kuna teil on hüpertensiooni oht, siis tehke panuseid vürtsikatele toitudele, nagu vürtsikad kastmed ja kuum paprika.
Nii et see on täiesti võimalik vähendage soola tarbimistpinget tundmata. Ja andmed soola tarbimise kohta on murettekitavad - Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) andmetel söövad inimesed 30% rohkem soola, kui on kindlaks määratud, et see on südame ja veresoonte jaoks ohutu. Ja see toob muidugi kaasa mitte ainult südame-veresoonkonna haiguste, vaid ka muude krooniliste terviseprobleemide nagu ülekaalulisus ja diabeet ning mis mitte.
Nüüd on lootusekiir uudisega, et saame soolase asendada vürtsikaga. Seega mõõdukates annustes alkaloid kapsaitsiin, andes sellele iseloomuliku aroomi ja maitse vürtsikad toidud, innerveerib ka retseptoreid, mis tajuvad toidu soolast maitset. Seda omadust on tõestanud 600 inimese uuring, kus soolase ja vürtsika eelistused on erinevad. On leitud, et inimesed, kellele meeldib süüa vürtsikat toitu, kuritarvitavad soola väga harva, erinevalt inimestest, kellele vürtsikas maitse ei meeldi.
Foto: Albena Assenova
Fakt on see, et esimesel inimgrupil on soolaisu isu just tänu vürtsikate toitude tarbimisele. Täpselt seda funktsiooni nimetatakse põhjuseks, miks sellel inimrühmal on vererõhk keskmiselt 10 mmHg madalam kui soolaste roogade austajatel.
Soovitan:
Vähendage Toidujäätmeid 5 Retseptiga
Inimesed viskavad palju toitu ära ja seda on parem mitte. Õigeid tooteid korralikult segades vähendate toidu raiskamist ja säästate raha. Kana köögiviljaga kanapuljong on hea suppide alus, võite seda juua niisama. See on valmistatud köögiviljadega, millest saab valmistada suppi või köögiviljapüreed.
Vähendage Riisi Kaloreid Kookosõliga
Riis on kõrge kalorsusega süsivesikute toit. See on üks levinumaid kultuure maailmas ja esineb peamise elemendina paljudes rahvusköökides. Arvestades selle laialdast kasutamist, on Sri Lanka keemiateaduste kolledži üliõpilane ja tema mentor leidnud viisi, kuidas oma kaloreid vähendada, lisades samal ajal tervisele kasulikke eeliseid.
Ideed Vürtsikate Sidrunikastmete Jaoks
Kastmed lisavad vürtsikatele roogadele täiendavat maitset ja mahlasust. Mõnes kastmes kasutatakse teiste taldrikul olevate toodete maitse tugevdamiseks sidruni hapukat-hapukat maitset. Vürtsikad sidrunikastmed sobivad kõige paremini köögiviljade, mereandide, kana ja muu liha jaoks.
Kui Te Ikkagi Soola Potti Ei Löö, Lugege Seda
Soola lahustamiseks ja toodete õigeks maitsmiseks soolatakse neid teatud aja jooksul nende valmistamisest alates. See aeg on erinevate toodete puhul erinev, nimelt: - lihapuljong soolatakse, kui see on täielikult valmis, ja kala - küpsetamise alguses;
Hiinlased Avastasid Esimesena Soola, Kuid Ei Kasutanud Seda
Hiinlased hakkasid esimesena maailmas soola valmistama, kuid nii täna kui ka viis tuhat aastat tagasi, kui nad seda esimest korda maitsesid, soolatakse Hiinas toite harva. See on kummaline paradoks, mis sarnaneb püssirohuga. Selle leiutasid taas hiinlased.