2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
Kaltsium on üks inimkeha kõige arvukamaid mineraale. See moodustab umbes 1,5% kogu kehakaalust. Inimese luud ja hambad sisaldavad 99% kogu kaltsiumi sisaldusest kehas. Inimese organism ei saa kaltsiumi toota, nii et normaalse kaltsiumikoguse säilitamiseks kehas tuleb see saada toiduga. Kõik kaotavad kaltsiumi iga päev uriini, higi, naha, juuste ja küünte kaudu. Paljud toitumisspetsialistid soovitavad täiskasvanutel võtta päevas 1000–1 300 mg toitu.
Kaltsiumi funktsioonid
Kaltsium on teada enamasti selle rolliga luude tugevuse ja tiheduse säilitamisel. Luu mineraliseerumisena tuntud protsessis moodustuvad kaltsium ja fosfor kaltsiumfosfaadiks.
Kaltsiumfosfaat on mineraalse kompleksi, mida nimetatakse hüdroksüapatiidiks, peamine komponent, mis annab luu struktuuri ja koostise. Kaltsium mängib rolli ka mitmetes luuvälistes füsioloogilistes tegevustes, sealhulgas vere hüübimises, juhtimisnärvides, lihaste kokkutõmbumises, ensüümi aktiivsuse reguleerimises ja rakumembraani töös.
Närviimpulsside ülekandumine kehas toimub kehas toimuva elektrilise aktiivsuse tõttu, mis viib rakumembraanide sissepääsude avanemiseni ja sulgemiseni. Kui sellised uksed avanevad, lasevad need mõnedel ioonidel (näiteks kaalium ja naatrium) rakkudest läbi. See ioonide liikumine põhjustab elektrilisi impulsse, mis saadavad närvisignaale. Kaltsium aitab kontrollida nende uste avamist ja sulgemist, mis võimaldavad kaaliumi siseneda. Piisava kaltsiumi puudumisel ei saa need kaaliumikanalid korralikult sulgeda ega avaneda, mis põhjustab närvisignaali häireid.
Kaltsium on üks vere hüübimise teguritest. Vere hüübimine on protsess, mille käigus tekib ohtliku ja liigse verejooksu vältimise vahend. Kui veresoon on kahjustatud, kogunevad vereliistakud selles kohas verejooksu peatamiseks. Trombotsüütide agregatsiooni vahendavad hüübimisfaktorid, mis aitavad neil koos püsida. Nagu selgus, on kaltsium üks neist olulistest teguritest.
Kaltsiumipuudus
Ebapiisav kaltsiumi tarbimine, halb imendumine või uriini ja väljaheidete kadu võib põhjustada kaltsiumipuudust. Lastel kaltsiumipuudus võib viia luu ebaõige mineraliseerumiseni, mis põhjustab rahhiiti - seisundit, mida iseloomustavad luude deformatsioonid ja kasvu pidurdumine. Täiskasvanutel võib kaltsiumipuudus põhjustada osteomalaatsiat või luude pehmenemist. Juhul kui kaltsiumi tarbimine Kui toitu on vere normaalse taseme säilitamiseks liiga vähe, loodab keha normaalse vere taseme säilitamiseks kaltsiumi ladustamist luudesse, mis aastate jooksul võib põhjustada osteoporoosi.
Madal kaltsiumi tase veres (eriti teatud kaltsiumi vorm, mida nimetatakse vabaks ioniseeritud kaltsiumiks) võib põhjustada seisundi, mida nimetatakse tetaaniaks. Teetanuse sümptomiteks on lihasvalud ja krambid, samuti käte ja jalgade kipitus.
Maohappe puudumine kahjustab kaltsiumi imendumist ja võib põhjustada kaltsiumi puudust. Kaltsiumi imendumiseks ja kasutamiseks on vajalik piisav D-vitamiini tarbimine. D-vitamiini puudus või mitteaktiivsete muutumine aktiivseks D-vitamiini vormiks, mis toimub maksas ja neerudes, võib samuti põhjustada kaltsiumipuudust.
Kaltsiumi üleannustamine
Liigne kaltsiumi tarbimine (üle 3000 mg päevas) võib põhjustada kaltsiumi taseme tõusu veres, seda seisundit nimetatakse hüperkaltseemiaks. Kui vere fosforitase on samal ajal madal, võib hüperkaltseemia põhjustada pehmete kudede lupjumist. Kaltsiumi üleannustamine võib põhjustada arütmiat.
Kaltsiumi imendumine
Järgmised ravimid ja ained mõjutavad kaltsiumi imendumist, kasutamist ja füsioloogilist eritumist: kortikosteroidid, alumiiniumi sisaldavad antatsiidid, kilpnäärmehormoonid, krambivastased ravimid, teatud antibiootikumid, hormoonasendusravi, D-vitamiin, kõrge kaaliumi- või kaaliumisisaldus. Valk, teatud tüüpi toidukiud, teraviljades sisalduv fütiinhape, pähklid ja kaunviljad, spinatis sisalduv oblikhape, peet, seller, maapähklid, tee ja kakao.
Kaltsiumi eelised
Kaltsium võib mängida rolli järgmiste haiguste ennetamisel ja / või ravimisel: katarakt, käärsoolevähk, kõrge vererõhk, põletikuline soolehaigus, neerukivid, osteoporoos, polütsüstiliste munasarjade sündroom, indutseeritud hüpertensioon raseduse ajal jne.
Normaalse südamerütmi tagavad lihaste kokkutõmbed, mis peavad toimuma õiges järjestuses. Neid lihaste kokkutõmbeid kontrollivad elektrilised impulsid (neid omakorda käivitavad positiivse või negatiivse laenguga elektrolüüdid). Kaltsium kannab positiivne laeng. See on üks peamisi ja kõige olulisemaid elektrolüüte kehas. Kaltsiumi positiivne laeng aitab anda lihastele märku kokkutõmbumisest ja lõdvestumisest, nii et süda lööb normaalselt.
Kaltsiumi allikad
Suurepärane kaltsiumi allikas on: spinat, roheline redis, roheline mädarõigas. Väga head kaltsiumiallikad on: madala kvaliteediga melass, jogurt, kapsas, mozzarella juust, lehmapiim ja kitsepiim, tüümian, till, kaneel, piparmündilehed. Head kaltsiumiallikad on: salat, seller, brokkoli, seesamiseemned, suvikõrvits, rohelised oad, küüslauk, rooskapsas, apelsinid, spargel, seened, pune, rosmariin, petersell. Kaltsiumi kogus toidus jääb toiduvalmistamise või pikaajalise säilitamise ajal muutumatuks.
Soovitan:
Kaltsium, Kiudained Ja Kaalium On Lastele Hädavajalikud
Sul peab olema raske saada lapsi sööma seda, mida sa tahad. Tavaliselt võivad lapsed söömise osas viia meid abituse seisundisse. Kõige tähtsam, mida iga vanem peaks teadma, on see, milliseid koostisosi lapsed kõige rohkem vajavad. Kolme kõige suurema toitainete hulka, mida noorukid peaksid võtma, on kaltsium, kiudained ja kaalium.
Mitte Ainult Kaltsium Ei Luude Tugevdamiseks
Ja lapsed teavad, et piimatooted aitavad luid tugevdada nii kasvu ajal kui ka kogu inimese elu jooksul. Piimatooted on meie toidusedelis peamine kaltsiumiallikas, seetõttu pööratakse neile luustiku tugevdamise ja luutiheduse säilitamise osas erilist tähelepanu.
Valk, Kaltsium Ja B-vitamiin On Kolmanda Vanuse Jaoks Kõige Olulisemad
Vanusega muutub keha vajadus konkreetsete toitainete järele. See on väga oluline nn. meie elu sügisel järgima teatud tervislikke dieete. See võimaldab säilitada keha normaalseid funktsioone. Teatud toodete mõistlik tarbimine on igas vanuses pikaealisuse võti.