Viski

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Viski on populaarne alkohoolne jook. See on tavaliselt valmistatud rukist või nisust. Seda saab valmistada ka odrast. Juba toote nimi pärineb keldi sõnast usquebaugh, mis tõlgitakse kui eluvesi. Alguses kuulsid inglased sõna uishgi, mis aja jooksul muutus viskiks.

Viski ajalugu

Viski on alkohoolne jook, mis võib olla uhke oma rikkaliku ajaloo üle. Tuttavate sõnul olid enam kui viis sajandit tagasi keldid peadpööritava eliksiiri edukalt ette valmistanud. Šotimaa ja Iirimaa vaidlevad raevukalt selle üle, kumb neist on kodune viski. Siiski nõustutakse, et joogi juuri tuleks otsida iirlastelt. Kuni 15. sajandini valmistati alkohoolset jooki peamiselt kloostrites. Šotlased hakkasid seda aga kodus tootma ja nii jättis see vaimulike templite piirid.

Tegelikult oli XIX sajandi esimeseks veerandiks peaaegu iga talu soetanud poti, kuhu kuulsat jooki segada. Seejärel aktsiiside tulekuga see praktika dramaatiliselt vähenes. Šotlased ja iirlased siis tarbitud viski oli hoopis teistsugune kui tänapäeva inimene. Neil päevil tarvitati alkohoolset jooki kohe pärast selle valmistamist, sest inimesed arvasid, et muidu ei sobi see toode tarbimiseks.

Seejärel avastasid tootjad üsna teadmatult, et vananemine mitte ainult ei kahjusta ainet, vaid isegi muudab selle veelgi lõhnavamaks ja maitsele meeldivamaks. Aja jooksul tekkisid aastal uued tehnikad viski tootmine. Üheksateistkümnendal sajandil ei olnud seda tüüpi alkohol kogu maailmas eriti tuntud ja selle peamised tarbijad jäid iirlasteks ja šotlasteks. Siis hakkas see aga Ameerikas populaarsust koguma ja kuulub tänaseni maailmaturu lemmik alkohoolsete jookide hulka.

Viski tootmine

Erinevad tootjad kasutavad mitmesuguseid viski tootmise tehnikaid. Sellepärast on tänaseks nii palju tüüpi viskit. Siiski on aktsepteeritud, et kui oderist valmistatakse alkoholi, leotatakse seda vees vähemalt kaks või kolm päeva. Seega on terad piisavalt niisutatud, et hiljem idaneda. Seejärel paigutatakse materjal ettevaatlikult tahvlile ja oodatakse, kuni see idaneb.

Kuni see juhtub (tavaliselt võtab see aega mitte rohkem kui kümme päeva), segatakse tera regulaarselt ja töödeldakse hallituse vastu. Seejärel asetatakse saadud idud ahju spetsiaalsele võrgule. Linnaseid kuivatatakse omakorda turbasuitsul umbes kaks päeva, seejärel puhastatakse prahist ja maapinnast. Saadud toode asetatakse vanni ja sellele lisatakse vett.

Saadud lahus võib käärida. See puhastatakse ja hoitakse paagis. Seejärel kääritatakse segu pärmiga, et saada alkoholivaba aine. Seda destilleeritakse edasi. Kui destilleerimine on olnud edukas ja kõik koos vedelikuga on tasemel, valatakse see tünnidesse. Enamasti on need valmistatud tamme- või kirsipuidust.

Viski tüübid

Kaasaegses maailmas on palju viskitüüpe. Muidugi tuleb mainida mitut tüüpi. Selline näiteks on linnaseviski. Seda toodetakse idandatud odrast, mis võib olla enam-vähem suitsune. Nautlejad tooksid välja muljetavaldava tüübina nn ühe linnase viski, mida peetakse ühest linnase toorainest. Siiski on võimalik kasutada erinevatel aastatel saadud tooteid. Seda tüüpi viskit hoitakse tünnis vähemalt kaheksa aastat.

See on maailmaturul kõige populaarsem segatud viski. See on valmistatud linnase ja teravilja destillaatidest. Sageli lisatakse alkoholi. Segatud viskil on kuldne värv, kuna see on värvitud karamelli või muude värvidega. Selle alkoholi armastajad tunnevad ka Ameerika viskit. See on segu mitmest teraviljaviskist. Teine kuulus tüüp on iiri viski. Šoti omast erineb see selle poolest, et seda kuivatatakse kivisöega ja teraviljani ei pääse suitsu. Sel põhjusel puudub iiri viskil siiski spetsiifiline maitse ja aroom.

Viski säilitamine ja serveerimine

Eksperdid soovitavad viskit hoida pimedas, temperatuur peaks olema umbes 8–9 kraadi. Samuti on hea pudelit joogiga püsti hoida. Šotimaal kombeks serveeritakse viskit koos klaasi veega. Külalised lahjendavad alkoholi vastavalt oma eelistustele. Nad lisavad ka jääd. Iirlased mõistavad seda tüüpi alkoholi tarbimist siiski erinevalt - nad eelistavad seda juua puhtal kujul. Viski juuakse aeglaselt, väikeste lonksudena, nii et nii maitse kui aroom on hästi tunda. Viskiklaas on silindrikujuline ega täida serveerimisel palju. Eelroaga saab serveerida viskit. Selle alkoholi tüüpiline lisand on suitsukala. Muud viski eelroad on austrid. Meie riigis tarbitakse viskit erinevate pähklitega.

Viski toiduvalmistamisel

Nagu mainitud, on turul juba väga erinevaid viskit. See on põhjus, miks alkohoolne jook toiduvalmistamisel kasutatavate toodete seas kiiresti populaarsust kogub. Seda kasutatakse edukalt kookide, kommide, miniekleeride, šokolaadikookide, kookide, käsnirullide, karamellijäätiste, kreemide, retromooside ja palju muu retseptides. Viskiga unustamatute magustoitude hulka kuuluvad Irish Cake, Chocolate Ball ja Jelly Irish Coffee.

Soolased viskiärid nad on ka väga isuäratavad.

Lisage lõhnav jook kindlasti röstitud kanalihale või hautatud sealihale. Viski on ka paljudes kokteilides. See on kombineeritud erinevate looduslike mahlade ja karastusjookidega. Meeldivad tulemused saavutatakse, kui seda tüüpi jooki segatakse loorberileht, rumm, vermut, hapukirss, bränd või muu jook. Muidugi ei tohiks eksamikokteilide kogusega liialdada. Vastasel juhul võib väikese osa viskit valada tee või kohvi sisse. Soovi korral lisatakse koort.

Viski eelised

Ehkki eksperdid pole alkoholi mõju kohta meie tervisele üksmeelsed, peavad paljud viskit kasulikuks seni, kuni seda võetakse mõistlikes kogustes. Erinevate uuringute kohaselt on kvaliteetviskil tooniline toime ja säilitab immuunsuse. See kaitseb vähi eest ja tugevdab südant.

Viski sisaldab vähem kaloreid kui muud alkoholid ning selles pole süsivesikuid ega suhkrut. Ellaaghappe sisaldus võib samuti vähendada põletikku ja vähendada rasvumise riski.

Uuringud näitavad, et viski joomisel on muid tervisele eeliseid. Kuid kõik need eelised on seotud mõõduka tarbimisega - rohke joomine võib põhjustada tõsiseid terviseprobleeme.

Klaas viskit päevas võib pakkuda tervisele kasulikke eeliseid, näiteks:

Südame tervise tugevdamine

Viskis on kõrge polüfenoolide, taimede antioksüdantide sisaldus, mis on seotud vähenenud südamehaiguste riskiga. Viskis olevad polüfenoolid on kasulikud halva kolesterooli vähendamiseks.

Halb kolesterool ja triglütseriidid võivad teie artereid ummistada, samas kui hea kolesterool aitab neid puhtana hoida. Tervisliku taseme säilitamine aitab vältida südamehaigusi ja insuldi.

Väikestes kogustes viski võib aidata lima puhastamiseks ninakõrvalkoobastest ja rinnust, võimaldades kehal haiguste ja nakkustega paremini toime tulla. See toime võib leevendada ka muid külma või gripi sümptomeid, nagu köha või vilistav hingamine.

Teadlased pole kindlad, miks, kuid mitmed uuringud on sidunud mõõduka alkoholitarbimise haiguse immuunsuse ja vaktsiinidele reageerimise paranemise tõttu.

Ühes uuringus leiti, et inimestel, kes jõid nädalas ühte kuni kuut jooki, oli madalam dementsuse risk kui mittetarbijatel.

Teine näitas, et mõõdukas alkoholi tarbimine võib vähendada Alzheimeri tõvega inimeste kognitiivset langust.

Viski kaunistamine

Nii nagu on olemas brändiga näomaskid, saab ka viski osa võtta teie ilurutiinist. Mida peame teadma kaunistamine viskiga?

Viski osutub suurepäraseks vahendiks kaunile nahale ja juustele. Viski on tuntud oma antiseptiliste omaduste, mustuse eemaldamise, samuti naha noorendamise ja pinguldamise võime poolest. See on eriti kasulik rasusele nahale. Juuksed aitavad parandada tekstuuri ja sära.

Siin on maskid, milles seda tüüpi alkoholi saab järeldada:

Näomask meega

See segu on eriti kasulik kuivale nahale. Viski, mida kasutatakse koos loodusliku niisutajaga, milleks on mesi, aitab vähendada naha kuivust ja ahendab veelgi naha poorid.

Lisage teelusikatäis viskit supilusikatäis mett ja hõõruge seda õrnade ringjate liigutustega näole. Enne külma veega loputamist laske maskil olla 15 minutit

Kakao näomask

Kakao võib suurendada kollageeni tootmist ja parandada naha tekstuuri. Valmistage pasta paar tilka viskit ja teelusikatäis kakaopulbrit. Kandke see maskina näole ja laske kuivada. Loputa leige veega ja vaimustu tulemusest! Pühkige rätikuga.

Näomask sidrunitega

Sidrun on rikkalik C-vitamiini allikas, see aitab nahka kergendada. See aitab ka aknet ravida ja võib vähendada plekke. Viski ja sidrunimahla segu võib värskendada väsinud nahka. Lihtsalt segage supilusikatäis sidrunit kaks supilusikatäit viskit. Kasta vatitups vedelikku ja kanna näole. Enne külma veega loputamist laske sellel kuivada.