2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Traditsiooniliselt on lambaliha ülestõusmispühade pidulikul laual. Siin on mõned ideed maitsva lambaliha praadimiseks.
Meie esimene pakk lambaliha praekartulile, rosmariinile ja küüslaugule.
Vajalikud tooted: lambaliha, jahvatatud must pipar, 2 spl. oliiviõli, 5 oksa rosmariini, ½ sidrunimahla, mõned küüslauguküüned, 700 g värsket kartulit.
Valmistamismeetod: Peske ja kuivatage liha. Pekk, tehes väikese noaga lihale augud ning pange küüslauk ja rosmariin sisse. Hõõru liha sisse musta pipart ja soola.
Lõigake kartulid ja asetage need pannile ja asetage liha peal. Nirista peale oliiviõli ja sidrunimahl ning küpseta ahjus. Katke see fooliumiga, nii et see ei põleks, eemaldage foolium viimase 10-15 minuti jooksul.
Järgmine retsept on lambaliha praad pisiasjadega
Vajalikud tooted: 1 lambaliha, 1 kg riisi, 500 g seeni, 1 hunnik dokki, 1 hunnik peterselli, devesili või piparmünt, maitse järgi pipart ja soola, 2 pakki 125 g võid, 3 kimp rohelist sibulat.
Valmistamismeetod: Puhastage, keetke ja tükeldage lambatükid. Eelnevalt eraldage loor pisiasjadest, mida seejärel kasutatakse katmiseks.
Pese riis, lõika seened viiludeks, haki sibul, petersell ja dokk. Sulata üks pakk võid ja prae see kõik, lisades vürtsid. Lõpuks lisage tükeldatud tühiasi, valage kuum vesi ja kui kõik on valmis, eemaldage see tulelt.
Soolake tall seest ja väljast ning täitke see ettevalmistatud seguga. Õmble see põhjalikult ja asetage sobivasse salve. Määri see pealt ülejäänud õliga ja mässi looriga. Pange pannile veidi vett ja katke tall fooliumiga. Küpseta pool tundi 300 kraadi juures ja 3 tundi 50 kraadi juures.
Meie viimane pakkumine on jälle täidetud lambaliha jaoks, kuid küpsetatud pajaroogas.
Vajalikud tooted: 1 lambaliha ja selle tühiasi, 500 g võid, 400 g riisi, 300 g rosinaid, 10 kimpu värsket sibulat, 2 kimp peterselli, 1 kimp värsket piparmünti, 1 spl. pipar.
Valmistamismeetod: Keeda ja tükelda pisiasjad. Prae sibul mõnes võis, seejärel lisa riis ja pisiasjad. Lisa must pipar, rosinad, petersell ja piparmünt. Vala osa puljongist, milles pisiasju küpsetasite. Saadud täidis hautatakse ahjus. Kui riis on pooleks küpsenud, eemaldage see. Täida lambaliha ja õmble auk.
Pange see pöögioksadele või viinapuudele suurde rõngasvormi nii, et see ei kleepuks. Määri see õliga ja küpseta. Kui see muutub punaseks, soolake see ja valage veidi sooja vett.
Nirista lambaliha aeg-ajalt oma kastmega. Kui see saab krõbeda punakaspruuni kooriku, on see valmis. Serveeri portsjonite kaupa, kasutades kastet.
Soovitan:
Maitsva Lambaliha Saladused
Hästi küpsetatud maitsev lambaliha on midagi jumalikku. Sellel on keeruline, spetsiifiline ja peen maitse. Kui tegemist on lambalihaga kulinaarses aspektis, saate valida väikese, kuni 6 kuu vanuse, pehmema lihaga ja suure, kuni 12 kuu vanuse lamba vahel.
Lihavõttepühade Lambaliha Muutub Odavamaks
Vaid nädal enne ülestõusmispühi jääb liha kõige nõutumaks lambaliha. Sel aastal jääb selle hind muutumatuks ja mõnes kohas isegi langeb. Ainult Blagoevgradis hüppab hind. Lambaliha kilo kaubeldakse 14 BGN kilogrammi kohta. Eeldatakse, et liha püsib kommertsvõrgus lihavõttepühadele eelneval nädalal.
Lihtne Viis Lihavõttepühadeks Marmorist Mune Värvida
Lihavõtted on lähenemas ning sellega koos ettevalmistused ja tegelik traditsiooniliste munade värvimine . Värvitud munade jaoks on sõna otseses mõttes tuhandeid retsepte, mille kaudu valmistada ainulaadset välimust lihavõttemunad . Siin on üks neist, nimelt looduslikult maalitud marmorist munad .
Tähelepanu! Rumeenia Lambaliha Ujutab Turu Lihavõttepühadeks üle
Õigeusu kristlaste pidupäevani on jäänud vähem kui kuu Lihavõtted . Traditsiooniliselt on sel päeval igas lauas kaunilt maalitud munad, salat ja maitsvalt küpsetatud lambaliha. Bulgaaria toiduohutusamet (BFSA) pöörab sel aastal erilist tähelepanu tapamajades ja lihapoodides pakutavale.
Munad On Meie Riigis Lihavõttepühadeks Kallimad Kui Brüssel
Kohalik ostja maksab munade eest rohkem kui suuremate Euroopa pealinnade nagu Pariis, Berliin ja Brüssel tarbijad. Munad on meie riigis 10 senti kallimad, teatas põllumajandus- ja toiduminister dr Miroslav Naydenov täna Plovdivis. Me ei luba munade hindadega spekuleerida, oli minister veendunud.
