2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Seitsmeteistkümnendal sajandil tähistas üks Medici suurvürst oma sünnipäeva Sienas, legendi järgi on see. Spetsiaalselt tema puhkuse jaoks üllatasid kohalikud kondiitrid teda magustoiduga, mida nad nimetasid "hertsogi supiks".
Aadlik armus magustoidu sisse ja ta lasi kondiitritel anda talle Firenzesse toodud retsepti. Ja Veneetsias importisid retsepti kurtisaanid.
Kohvi ja šokolaadi, helluse ja magususe kombinatsioon ajas itaallased hulluks, pani neid mõtlema põnevates hetkedes meeldivas seltskonnas, tõstis neid sõna otseses mõttes üles.
Sellepärast rääkisid nad kondiitritele muudkui - tira mi su = tõsta mind üles. Kuigi Itaalia naljameeste sõnul ei pruugi see, kui magustoiduga regulaarselt üle pingutada, sind mitte üles tõsta, vaid venitada külili.
Kuulus delikatess sisaldab espressot, munavalgeid ja -kollaseid, suhkrut, Savoyardi küpsiseid - krõbedat tainast sigarite kujul ja mascarpone juustu.
Sellele tuleks lisada konjakit, rummi või likööri. Tiramisu klassikaline retsept on järgmine: klopi lahti kaks munavalget ja eraldi - kolm munakollast, supilusikatäis suhkrut ja mascarpone / 100 g juustu muna kohta.
Segage väga aeglaselt ja ettevaatlikult ülevalt alla, kuni saadakse paks magus koor. Sel ajal valmistame espressot, millele lisame likööri. Ümmarguse kujuga / täiusliku retsepti järgi on tiramisu ümmargune / korraldame sekundiks kohvis sulatatud kihi küpsiseid.
Vala peale kreemikiht ja tasandage. Järgneb veel üks kiht küpsiseid ja teine kiht kreemi. Puista ülevalt heldelt kakaopulbriga. Öösel jääb magustoit külmkappi.
Kohvi asemel võite kasutada puuviljasiirupit ja korraldada puuviljad küpsistele enne koorega valamist. Kaunista ülaosa puuviljadega ja jäta külmkappi.
Tiramisut saab proovida ka jäätisega - magustoit on valmistatud ilma munadeta. Segistiga või käsitsi segage üks supilusikatäis mascarpone'i või kodujuustu, üks supilusikatäis kohvi suhkruga.
Lisage teelusikatäis jahvatatud kohvi ja veerand tassi piima ning tükid või tükid šokolaadi. Lisa vanillijäätis ja sega. Määri see segu küpsistele ja serveeri kohe.
Soovitan:
Zukoto - Kook, Mis Võib Tiramisut Varjutada
Vaevalt leidub inimest, kes poleks proovinud Tiramisut, imelist Itaalia küpsisetorti kohvi, kakao, mascarpone juustu ja munakollastega. See on pikka aega olnud kookide klassika. Siiski on veel üks Itaalia kiusatus, mis võib selle tõrjuda.
Oleme Söönud Tiramisut Sajandeid
Legende, mida itaallased räägivad Botusha kuulsaima magustoidu - tiramisu - loomisest, on palju, kuid üks neist vastab enamiku Vahemere piirkonna elanike sõnul tõele. 17. sajandil külastas Toskaana suurvürst Cosimo de 'Medici III Sienat.
Catherine De 'Medici Roll Prantsuse Köögi Kujunemisel
Mida olete kuulnud Prantsuse köögist? Kas see on maailma kõige keerukam ja keerukam köök? Köök, milles on ennekõike kvaliteet, mitte kvantiteet. Heade kommete ja kommete köök. Köök, mis on sõna otseses mõttes meelte pidu! Jah, tegelikult on
Šveitsis Valmistatakse Hiiglaslikku Tiramisut
Maailma suurima tiramisu, mis kaalub 2,3 tonni, tegi Šveitsis Porantruys asuv itaalia kogukond. Hiiglasliku koogi valmistamisel osales ligi 155 vabatahtlikku. Magustoidu valmistamiseks töötasid nad 14 tundi linna liumäel. Tiramisu kõrgus on 8 meetrit ja pindala on 50 ruutmeetrit.
