Kaaliumsorbaat - Olemus Ja Kahjustus

Video: Kaaliumsorbaat - Olemus Ja Kahjustus

Video: Kaaliumsorbaat - Olemus Ja Kahjustus
Video: 1. Как я выбрал недорогой, но хороший динамометрический ключ. Какой диапазон моментов? Где покупал? 2024, November
Kaaliumsorbaat - Olemus Ja Kahjustus
Kaaliumsorbaat - Olemus Ja Kahjustus
Anonim

Et teada saada, kas kaalium sorbaat on kahjulik või mitte, peame alustama kohast, kust seda leida võime, milleks seda kasutame ja millised on kõige tavalisemad toidud, mis seda sisaldavad.

Toote etikettidelt leiate nime alt kaaliumsorbaadi E 202 - see on toidu lisaaine, mis on klassifitseeritud säilitusainena.

Tegelikult on selle säilitusaine kasutamine Austraalias keelatud, kuid meie riigis on see suurel osal toidumärgistest - see on lubatud kasutamiseks Euroopa Liidus. Selle põhieesmärk on vältida hallitust ja erinevate mikroobide või seente arengut.

E 202 leiate järgmistelt toitudelt - majonees, hapukurk, vorstid, erinevat tüüpi juust ja puuviljamahlad, pooltooted, jogurt (!) Ja muud toidud. Seda kasutatakse sageli veini valmistamisel, samuti hapukapsa valmistamisel.

Kaaliumsorbaati võib sageli leida kosmeetikatoodetest, šampoonidest, dušigeelidest, kreemidest - kasutatakse parabeenide asendajana. Kaaliumsorbaat lisatakse veinile siis, kui käärimine on oma töö teinud ja vein on juba valatud - E202 eesmärk on peatada joogi edaspidine kääritamine.

Säilitusained hapukurkides
Säilitusained hapukurkides

Kui lisada hapukurkidele, sealhulgas hapukapsale, on säilitusaine eesmärk hapukurgi ületamine.

Üldiselt suudab kaaliumsorbaat toodete säilivusaega pikendada. Ja hoolimata kõigist eelistest, mida see pakub kaaliumsorbaadi kasutamine, kas selle kasutamises pole midagi häirivat? Kas kaalium sorbaat ohustab kuidagi meie tervist?

On lubatud E202 väärtusedkasutatakse veini, marineeritud kurgi ja kõigi teiste seda sisaldavate toodete tootmiseks. Teisisõnu - kui neid täheldatakse, pole meie tervisele mingit ohtu. Seda peetakse ka mittetoksiliseks, kui seda muidugi kasutatakse õigel viisil õige annusega.

Soovitan: