2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kalaroad on piduliku laua lahutamatu osa. Seda seletatakse asjaoluga, et kala ja selle kulinaarsed meistriteosed on väga mitmekesised ning sobivad hästi maitse ja värvusega koos erinevate köögiviljade ja muude toodetega.
Pärast kala küpsetamist on väga oluline valida sobiv roog, kus seda serveerida. Selleks sobivad kõige paremini portselanist, metallist ja puidust nõud, samuti klaasriie.
Klaas- ja kristallnõud sobivad aga eriti hästi erinevat tüüpi külmade kalade eelroogade serveerimiseks, samuti musta ja punase kaaviari, aga ka erinevat tüüpi mereandide - homaari, krevettide, kalmaari, homaari sabade, rannakarpide ja austrite - serveerimiseks.
Kaaviari serveerimiseks kasutatakse spetsiaalseid metallist kausse, neis näeb see välja väga elegantne, eriti kui seda serveeritakse jääl.
Soojad kalaroad tuleks serveerida roogis, milles need on valmistatud. See kehtib tervete kalade, eriti forelli või makrelli kohta.
Praetud kala serveeritakse suures ovaalses portselanplaadis.
Mereande serveeritakse ka ovaalsetes plaatides. Kalade serveerimisel on hea anda külalistele võimalus lisaks traditsioonilistele nugadele ja kahvlitele kasutada kala lõikamiseks spetsiaalset nuga, samuti spetsiaalset kahvlit.
Kalahargil on kolm hammast ja kalanoa labida kuju. Kalaga serveeritakse sidrunit - pressitud mahlana, viilutatud või pooleks lõigatud. Keerukamaks saate mähkida pool sidrunist marli.
Kalaroogade ja mereandide vaagnate kaunistamiseks kasutatakse sidruniviile, mitmesuguseid rohelisi vürtse, viilutatud kurke ja tomateid.
Kalaroa kaunistamiseks võib kasutada väikesi krevette. Kaaviarit saab serveerida suurejoonelistes taignakorvides. Kaaviari juurde tuleb pakkuda röstitud saia- ja võiviile.
Soovitan:
Ilusad Ideed Roa Serveerimiseks Eelroogadega
Meile, bulgaarlastele, meeldib ennast hellitada ja seetõttu meeldib meile sageli eelroogasid süüa. Aga kuidas kaunilt serveerida eelroogadega riie oma külalistele ja lähedastele? Siin on mõned ideed, mida peaksite kindlasti proovima või vastavalt oma maitsele ja kujutlusvõimele muutma.
Mereandide Eelised
Mereannid - krevetid, kalmaarid, rannakarbid ja kaheksajalad on rafineeritud söömisstiili sümbol, samuti ilusa välimuse ja elegantse silueti garantii. See on ideaalne toit inimestele, kes soovivad oma figuuri saledana hoida. Kreeklased hindasid mereande enne uut ajastut, sest nad teadsid, et need on kehale kasulikud.
Krevettide Ja Muude Mereandide Blanšeerimine
Blanšeerimine on toiduvalmistamise meetod, mille käigus toode eraldub ülikuumas vees väga kiiresti. Selle kuumtöötluse eesmärk on parandada toidu kvaliteeti nii praeguse toiduvalmistamise kui ka konserveerimise jaoks. Krevetid sobivad blanšeerimiseks väga hästi, sest nende ettevalmistamine ei võta niikuinii palju aega.
Kala Ja Mereandide Korralik Marineerimine
Kala ja mereannid on tõestanud toiteväärtust ja on inimkehale väga kasulikud. Hea on õppida, kuidas neid erinevatel viisidel valmistada, samuti mõista, kuidas saame neid marinaadis hoida, et need kauem säiliksid. Siin on 3 hõlpsasti rakendatavat kala ja mereandide marinaadi retseptid .
Näpunäiteid Maitsva Kala Puhastamiseks Ja Küpsetamiseks
Suvi on mere hooaeg ja koos sellega ka värskelt püütud kala. Me kõik teame, kui hea see on meie tervisele. Rikas aminohapete, valkude, mineraalainete poolest ja küpsetab lihtsalt ja kiiresti. Selles on vähe rasva, nii et see sobib igas vanuses ja on ette nähtud mis tahes dieediga.
