Linaseemned

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Linaseemned / Sperma Lini / esindab Lenovi perekonda kuuluva linataime / Linum usitatissimum / seemneid. Lina vars ulatub 1,5 meetri kõrgusele. Seda kultuuri iseloomustavad lansolaadsed lehed ja lillad õied. Linaseemned on läikivad ja pruunid ning neid leidub mõranenud karbis. Lina on saak, mida kasvatatakse paljudes kohtades maailmas / Indias, Baltikumis, Poolas jne / ja seetõttu on linaseemned väga populaarsed toidukaubad.

Linaseemne ajalugu

Mõnede allikate järgi hakkas seda taime ise inimkond harima enam kui seitse aastatuhandet tagasi. Huvi kultuuri vastu ilmus esmakordselt Lähis-Idas. Sel ajal hakati linaseemneid tootena kasutama linaseemneõli tootmisel. Linaseemned hinnatud mitte ainult toiteväärtuste tõttu. Saadud konsistentsi kasutati lambiõlina. Linaseemned võitsid kiiresti egiptlaste, kreeklaste ja roomlaste poolehoid ning sai nende jaoks hädavajalikuks abistajaks. Erinevate ajastute ajal toimisid need väikesed läikivad terad täistoiduna, aga ka väga väärtusliku ravimina.

On legend, et Rooma leegionid kasutasid sageli leiba, mis on valmistatud jahust linaseemned. Nii õnnestus sõdadel oma jõude kauem hoida ja kurnavaid lahinguid kergemini taluda. Armsate seemnete teave ei piirdu sellega. Mõnede väidete kohaselt hindas Hippokrates ise toote omadusi väga kõrgelt. Ravimi isa määras selle siis, kui patsient kaebas köha või kõhuvalu. Väidetavalt on Karl Suur nõudnud, et tema alluvad tarbiksid väärtuslikke seemneid, et olla kindel nende heas tervises.

Linaseemne koostis

Linaseemned sisaldab palju kasulikke koostisosi, mille hulgas on kahtlemata kõige tuntumad oomega-3-rasvhapped ja lignaanid. Linoleenhape (Omega-6) on nende väikeste seemnete peamine hape. Nad on ka Omega-9 (oleiinhappe) rasvhapete, valkude, suhkrute, karoteeni, A-vitamiini, B-vitamiinide, E-vitamiini ja paljude teiste allikas.

Linaseemne eelised

Linaseemne hulka kuulub kõige enam kiidetud meedikute ja toitumisspetsialistide toidukaupu. Juba ammustest aegadest on see olnud hädavajalik abistaja nii mõnede valulike seisundite ravimisel kui ka teiste vastu ennetamisel. Pruunikatel marjadel on toniseeriv ja põletikuvastane toime. Neil on võime valu leevendada ning see on ka puhastamise ja lõdvestamise vahend.

Tegelikult kõige väärtuslikumate seas linaseemne koostisosad ilmuvad selle koostises olevad limaskestad. Need on äärmiselt kasulikud patsientidel, kes kurdavad sooleprobleeme, kuseteede põletikke jt. Samad limaskesta ained on eriti efektiivsed kuiva köha, bronhiidi, eesnäärme põletiku, diabeedi, sapipõie probleemide ja muu puhul. Kaasaegsed uuringud näitavad seda mõjutatud on linaseemned positiivne ateroskleroosi korral.

Paljud eksperdid usuvad, et selle tarbimine kaitseb südameprobleemide, südameataki, insuldi, erinevate vähkide, sealhulgas rinnavähi ja pärasoolevähi eest. Toode aitab ka astma ravis ning mõjub hästi ka nägemispuudega inimestele. Teadlased on veendunud, et PMS-i põdevad naised peaksid seda tegema lisada oma menüüsse linaseemneidkuna sellel on omadus seda rasket kuuhetki leevendada ja ebameeldivaid sümptomeid summutada. Tegelikult peaksid õrnema soo esindajad linaseemnetele erilist tähelepanu pöörama, kuna väidetavalt tugevdavad need ka juukseid ja küüsi.

Linaseemne sissevõtmine

Tavaliselt alates linaseemned võtke kaks kuni neli supilusikatäit päevas. Seda saab edukalt lisada muudesse toitudesse, näiteks erinevat tüüpi müslitesse, salatitesse, saiakestesse, magustoitudesse. Seemned on soovitatav purustada või jahvatada, et organism saaks toitaineid paremini omastada. Linaseemneid võib võtta ja õli kujul. Sellisel juhul on soovitatav päevane annus üks supilusikatäis sellest.

Linaseemnete kogumine ja ladustamine

Linum usitatissimum taime seemned kogutakse täielikult küpsena. Need puhastatakse prahist ja asetatakse päikeselisse kohta, et neid saaks edukalt kuivatada. Hea efekti saab siis, kui kuivatit kasutatakse samal eesmärgil. Tavaliselt kuivatatakse neid temperatuuril kuni 45 kraadi Celsiuse järgi. Kuivatatud seemned on pruunika värvusega, läikiva kestaga ja spetsiifilise lõhnata. Need on närides limaskestad. Soovitatav on hoida varjulises ja kuivas kohas.

Rahvameditsiin linaseemnetega

Linaseemned avaldab kasulikku mõju mõnele nahaprobleemile nagu põletik, turse, põletused. Nende seisundite raviks kasutatakse purustatud seemneid. Saadud puru või jahu segatakse kuuma veega ja asetatakse seejärel marli. Seda rakendatakse probleemsele alale. Põletamisel soovitab rahvameditsiin kasutada linaseemned (uuesti purustatud), koos valguga. Sel juhul võetakse võrdsed osad kahest tootest. Positiivne mõju on märgatav alles pärast mõnda protseduuri.

Linaseemned saab kasutada ravimina ja ekstrakti kujul. Sel eesmärgil purustatakse üks või kaks supilusikatäit neist ja ujutatakse külma veega (umbes 200 ml). Pärast segamist seista kaks kuni kolm tundi, eemaldage seemned pingutades ja jooge vedelikku. Linaseemnetest valmistatakse ka keetmine. Sellisel juhul võtke kaks supilusikatäit purustatud linaseemned. Toodet keedetakse kümme minutit 500 ml vees. Seejärel filtreeritakse keetmine ja lastakse jahtuda. Jooki võetakse viis korda päevas, kakskümmend minutit enne sööki.

Linaseemned toiduvalmistamisel

Olles omandanud ülitervisliku toiduainete maine, linaseemned hakkasid leidma kasvav rakendus paljude menüüs. Oma struktuuri ja pealetükkimatu maitse tõttu saab seda edukalt lisada igale toidule. Jahvatatud seemned pannakse salatitesse, kastmetesse, teraviljatoitidesse, pastadesse, magusatesse kiusatustesse, liharoogadesse.

Tervisliku toitumise austajad eelistavad seda oma energilistes kokteilides ja smuutides. Kuid selle toote valmistamisel toiduvalmistamisel on siiski soovitatav arvestada selle mõningate omadustega. Kuumtöötluse ajal asetage purustatud oad lõppu, et hiljem selle mõju paremini tunda.

Linaseemnetest tulenev kahju

Üldiselt on linaseemned ei peeta inimestele ohtlikuks. Suurema tarbimisega on aga võimalik täheldada turset, gaase, iiveldust, seedetrakti häireid jms.