2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Linaseemnejahu on looduslik ja tervislik toode, mida inimesed on kasutanud sadu aastaid. Kuigi linaseemnetel on mitmeid kasulikke omadusi, ei piisa kogu linaseemne närimisest kõigi vajalike ainete kehast imendumiseks, kuna seemned võivad teie kehast lihtsalt läbi minna.
Seejärel tuleb appi linaseemnejahu, mis saadakse linaseemnete jahvatamisel või purustamisel. Linaseemnejahu saab osta valmis spetsialiseeritud ketidest või valmistada kodus.
Teine võimalus on lisaks odavamale sobivam ka seetõttu, et pikema säilitamise korral kaotab valmis linaseemnejahu oma imelise toime ja rikneb kiiremini kui terved seemned.
Seemne väliskest hoiab sees olevad rasvhapped hästi kaitstud. Kui linaseemned on hea kvaliteediga, võivad need pimedas, kuivas ja jahedas hoides olla aasta aega heas seisukorras.
Linaseemnejahu saab kodus valmistada väga lihtsalt - seemned lihtsalt purustatakse köögikombainis või kohviveskis. Segisti kasutamisel peab anum, milles pingutate, olema piisavalt kõrge ja kaetud pealt kilega või muuga, et terad välja ei puistaks.
Linaseemnejahu koostis
Linaseemnejahu on kasulik ja väärtuslik toit, rikkalikult vitamiinide ja mineraalidega ning madala rasvasisaldusega. Linaseemnejahu sisaldab kiudaineid, rasva, valke, tiamiini (vitamiin B1), riboflaviini (vitamiin B2), niatsiini (vitamiin B3), pantoteenhapet (vitamiin B5), vitamiini B6, foolhapet (vitamiin B9), C-vitamiini, kaltsiumi, rauda, magneesium, fosfor, kaalium, tsink. Linaseemnejahu sisaldab kuni 45% õli, milles oomega-3 on umbes 55-60%, oomega-6 on umbes 15%, oomega-9 - umbes 10% ja küllastunud rasvhappeid - umbes 10%.
Linaseemnejahu eelised
Linaseemnejahu on paljudes meditsiinilistes retseptides. Pika väärtuslike koostisosade loetelu muudab selle üheks kõige kasulikumaks toiduks kogu planeedil. Selles sisalduv suur hulk kiudaineid muudab selle kasutamise sobivaks kõhukinnisuse ja jämesoole põletiku eemaldamiseks. Sellel on kasulik mõju menopausi naistele ja see soodustab head tervist. Linaseemnejahus küllastumata rasvhapetel on inimkeha nõuetekohases toimimises äärmiselt oluline roll.
Linaseemnejahus olevad lignaanid on fütoöstrogeenid, millel on antibakteriaalsed, vähivastased ja antioksüdandid. Oomega-3 ja oomega-6-rasvhapete rikkalik sisaldus muudab linaseemnejahu soovitud toidulisandiks sportlastele ja tervislikule toitumisele suunatud inimestele.
Linaseemnejahu on väljendunud terapeutilised ja profülaktilised omadused rasvade ainevahetuse, ateroskleroosi, vähi häirete korral. See toetab maksa, kilpnäärme funktsioone, suurendab potentsi, on noorendava toimega, ravib kiiresti haavu.
Diabeedi korral normaliseerib linaseemnejahu tarbimine veresuhkrut. On näidatud, et linaseemnejahu päevane tarbimine pärsib või blokeerib täielikult põletikulisi protsesse, mis tekivad Parkinsoni tõve või astma korral.
Linaseemnejahu imab kehavedelikke ja aitab unetuse, pea-, silmade punetuse ja isegi kõrvavalu korral. Regulaarne linaseemnejahu tarbimine hoiab ära arterite ja trombide kõvenemise ning vähendab diabeetikutel või südamehaigetel südameataki või insuldi riski.
Rahvameditsiin linaseemnejahuga
Rahvameditsiinis linaseemnejahu kasutatakse köha korral rögalahtisti ja köhavastase ravimina. Samuti määratakse see kõhulahtisuse korral kõhulahtistina, eriti kroonilise koliidi korral. Sel eesmärgil 2 tl. linaseemned jahvatada ja valada klaas kuuma vett. Võtke 100-150 ml 2-3 korda päevas.
Kroonilise kõhukinnisuse korral on soovitatav iga päev võtta ka 1 tass linaseemnetest jahu filtreerimata tinktuuri, mis valmistatakse järgmiselt: Keeda 2 tl. linaseemnejahu 300 ml vees ja jäta segu 10 minutiks seisma. Võtke 100 ml infusiooni tühja kõhuga. Infusioonid ja keetmised ei tohiks alati olla värsked. Need aitavad ka kõhuvalu, põie ja neeruhaiguste korral.
Linajahuga kompress on populaarne ka rahvameditsiinis. Purustatud linaseemned pannakse marlikotti, mis pannakse umbes 10 minutiks keevasse vette ja seejärel kahjustatud alale. Hoidke kuni jahtumiseni. Nii saate jagu hambavalu, ishias, reuma, näo neuralgia.
Linaseemnejahu Seda kasutatakse ka põletuste ja nahahaiguste korral. Linaseemnejahu kasutatakse haavade, verejooksu ja muu ravimisel. Piimas keedetud linaseemnejahu kasutatakse kompressina pragunenud kontsade töötlemisel.
Keha üldiseks tugevdamiseks segage 1-2 spl linaseemnejahu 1 spl mett ja 1 tass vett. Joo segu kohe ära, siis võta veel klaasitäis vett, kuna linaseemne paisub kiiresti maos.
Linaseemnejahu toiduvalmistamisel
Linaseemnejahu sobib mittetraditsiooniliste leibade, küpsiste ja pannkookide valmistamiseks. Seda saab lisada ka pirukatele, kookidele, pudingitele ja suppidele. Seda saab kasutada erinevate salatite, juustude, kastmete ja muude roogade lisandina. Enamikus retseptides sobib see ka munade asendajaks.
Munade asendajana tuleks linaseemnejahu segada veega või muu vedelikuga. Muna koogi, pannkookide ja muu retseptist. saab asendada 1 spl. linaseemnejahu segatud 3 spl. vesi. Segu lisatakse raputustele ja teraviljadele.
Linaseemnejahu on rasvarikas ja lisatud erinevate retseptide valmistamisel, vähendab vajadust täiendavalt lisatud või, õli jne järele. Linaseemnejahu teine eelis on see, et see ei sisalda gluteeni ja suhkrut, mille kahjustustest on viimasel ajal palju räägitud.
Leib linajahu ja einkorniga
Vajalikud tooted: linaseemnejahu - 200 g, einkorni jahu - 200 g, sooda - 1 tl. lame, sool - 1/3 tl, munad - 3 tk, õli - 5 spl, vesi - 1/2 tl. soe
Valmistamismeetod: Segage linaseemnejahu, sool ja sooda. Klopi munad lahti, vala vesi ja õli. Seejärel lisage järk-järgult einkorni jahu. Segage hästi, kuni saadakse homogeenne segu. Vala tainas võiga määritud koogivormi ja küpseta umbes 40 minutit 170 kraadi juures.
Smuuti linaseemnejahuga
Vajalikud tooted: linaseemned - 2 supilusikatäit, apelsinimahl - 1/2 tl, jogurt - 1/2 tl, puuviljad - 1 tl. puuviljasegu teie valitud, banaan - 1 tk.
Valmistamismeetod: Pange linaseemned kuiva segistisse ja jahvatage seda, kuni saadakse peen pulber. Lisa apelsinimahl, jogurt, puuviljasegu ja banaan. Püreesta ühtlaseks massiks.
Banaanikuklid linajahuga
Vajalikud tooted: banaanid - 6 tk, munad - 2 tk, linaseemnejahu - 3/4 tl, oliiviõli - 3 spl.
Valmistamismeetod: Püreesta suures kausis banaanid ja sega need lahtiklopitud munadega. Segu segatakse linaseemnejahuga. Tõsta supilusika abil tainas välja ja vala kuiva rasva abil pannile kuhjaga. Kui kuklid hakkavad kuldseks muutuma, pöörake need teisel küljel praadimiseks ümber. Serveeri valmistatud kukleid vahtrasiirupi või meega.
Linaseemnejahu kosmeetikas
Lisaks suurepärasele toitainele, linaseemnejahu saab kasutada ka kosmeetilistel eesmärkidel. Osta linaseemnejahu või tehke seda ise kodus. Kaheliitrises kastrulis veega valatakse 3 spl. linaseemnejahu ja keetke vesi. Jätke segu 7-8 tunniks küpsema, seejärel kurnake see. Pärast pesemist loputage juuksed ettevalmistatud keeduga. See protseduur toidab ja elustab seda kindlasti.
