2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
Jaapani köök, mis on enamasti inspireeritud loodusest ja selle kingitustest, on loonud lugematul hulgal maitsvaid retsepte, mida tasub proovida. Traditsiooniliselt tarbitavate roogade hulgas on nn nabemono, mis valmistatakse kuumal plaadil otse külaliste silme all.
Selleks peab teil olema gaasi- või muu kaasaskantav pliit ja lihtne pott toodete mahutamiseks. Väga hea võimalus on kasutada multikeetjat.
Sel juhul pakume teile Shabu-shabu valmistamise retsepti, mis koosneb neile veiselihast, köögiviljadest ja kastmest. Ehkki allpool loetletud tooted võivad teile tunduda kummalised, leiate need hõlpsasti Aasia spetsialiseeritud kauplustest. Siin on retsept, mis teie sööjaid tõesti üllataks:
Shabu-shabu (veiseliha kapsa ja Dashi kastmega)
Vajalikud tooted: 550 g lahja veiseliha, 1/2 hiina kapsast, 1 kobar spinatit, 1 porgand, 1 porruvarre, 10 seent, 1 pakk tofut, 300 g soba-nuudleid või muid väga õhukesi nuudleid, 1 kombu merevetika leht, 1/4 tl Dashi puljong, 2 spl sojakastet, 1/4 tl riisiäädikat, 1 spl müriini või saket, 5 spl seesamiõli.
Valmistamismeetod: Valmistage kõigepealt kaste, milles saate seejärel keedetud tooted sulatada. Selleks segatakse sojakaste, Dashi puljong, seesamiõli, riisiäädikas ja lusikatäis müriini. Haki kapsas ja hästi puhastatud spinat eraldi ja keeda, kuid eraldi.
Lõika porrulauk pikkadeks diagonaaltükkideks, porgandid viiludeks, tofu tükkideks ja seened kaheks. Nuudli soba keedetakse tootja juhiste järgi.
Pott, milles küpsetate, täidetakse veega ja sinna pannakse komboleht, mis tuleb vahetult enne vee keemist eemaldada, sest muidu jätab see mõru maitse.
Niipea kui vetikad on eemaldatud, pannakse nõusse kõik muud tooted koos väga õhukesteks fileedeks lõigatud veiselihaga. Keeda, kuni koostisosad on täielikult valmis. Seejärel serveeritakse kausid, mille põhja pannakse osa keedetud nuudlitest, mis valatakse liha ja köögiviljadega ning lisandiks pakutakse Dashi puljongiga valmistatud kastet.
Soovitan:
Meresoola Uskumatu Jõud
Juba iidsetest aegadest on meresoola kasutatud terapeutilistel eesmärkidel. Selliste haiguste puhul nagu ishias ja reuma soovitati meresoolavanne, samuti on sellel kasulik mõju nahahaigustele, põletikele ja haavadele. Selle laialdase rakenduse kohta on legende.
Ussiliha - Aasia Eksootika, Mida Ei Tohi Vahele Jätta
Madu liha viitab eksootilisele köögile ja hämmastab kõiki, kes seda proovinud on. Esimesed inimesed, kes seda liha proovisid, olid Hiina inimesed ja nii kummaline kui see ka ei tundu, on madu liha söödav, kuid ainult mürgistest ja mürgivabadest madudest.
Tropica Eksootika - Pomelo
Pomelo on suur tsitrusvili, mis kasvab kogu Kagu-Aasias ja paljudel Vaikse ookeani lõunaosa saartel, sealhulgas Tahitil ja Fidžil. Kommertseksport on viinud kogu maailmas laialdasele juurdepääsule puuviljadele, sealhulgas soojema kliimaga viljapuuaedades Floridast Austraaliani.
Kariibi Mere Eksootika: Tutvuge Aki Puuviljadega
Aki on igihaljas puu, mis kasvab kuni 10 meetrit, lühikese varre ja tiheda võraga. Seda kasvatatakse peamiselt Lääne-Aafrikas Kamerunis, Gabonis, Sao Tome'is ja Principe'is, Beninis, Burkina Fasos, Gambias, Ghanas, Guineas, Guinea-Bissaus, Malis, Nigeerias, Senegalis, Sierra Leones ja Togos.
Tai - Eksootika, Mis On Meile Uskumatult Lähedal
Kuna maailm muutus väikeseks külaks ja lend näiteks Sofiast Bangkoki on kiirem ja lihtsam kui rongiga Vidinist Bourgasesse, on meie igapäevane elu hakanud välja nägema värvika laadana ja te ei tea, milliste mustriteni minna mööduda ja mida. peatada.