2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Milline bulgaarlane esindab meid maailma mainekamal professionaalsete kokkade konkursil?
6. - 9. Novembrini XIII. Väljaande ajal SIHRE aastal Inter Expo keskus - Sofias toimub riiklik kvalifikatsioon, mis edastab Bulgaaria esindajat, kes esindab Bulgaariat Bocuse d’Or Europe.
Tunnustatud peakoka Paul Bocuse poolt 26 aastat tagasi loodud maailma mainekaima professionaalsete kokkade võistluse eesmärk on tutvustada ja edendada parimate kokkade talente.
Iga kahe aasta tagant korraldatakse kolm piirkondlikku kvalifikatsiooni - Bocuse d’Or Europe, Aasia ja Ladina-Ameerika. Riikliku kvalifikatsiooni korraldab Bulgaarias teist korda Bulgaaria professionaalsete kokkade ühendus (BAPG) koostöös Bulgarreklama agentuuriga.
Kvalifikatsioonil osalejad peavad valmistama kahte tüüpi pearooga - kala (lõhe) ja liha (veisefilee). Nõud peavad sisaldama kolme garneeringut, mis on kandidaadi valitud ja peavad sisaldama vähemalt ühte tüüpilist Bulgaaria toodet.
Neid tuleks valmistada kahele inimesele eraldi plaatidel ja neljale kandikul. Määruse järgi tuleb degusteerimise žüriile pakkuda neli portsjonit roogasid maitsmisplaadil.
Ühe portsjoni serveerib peakelner, kes roa lõikab, ja teist osa kasutatakse ametlikeks fotodeks ja publikule esitlemiseks.
Bocuse d’Or Europe võistluse riiklik kvalifikatsioon on avatud kõigile kodakondsusega (vajavad kinnituspassi) kutselistele kokkadele, kes on 2015. aasta jaanuaris jõudnud vähemalt 23-aastaseks.
Igal võistkonnal on ametlik treener, kellel on juurdepääs köögis lavalaudadele ja näole, et oleks võimalik võistluse ajal oma kandidaati treenida, samuti saatejuhi intervjuude ajal osalejat reklaamida. Treenerid ei saa aga kööki siseneda ja osavõtjatele füüsilist abi osutada.
Maineka võistluse kvalifikatsioon äratab professionaalide ja kokakunsti austajate seas suurt huvi ning tõotab saada eelseisva erinäituse suurimaks fookuseks.
Soovitan:
Mõned Näpunäited Neile, Kes Ei Oska Süüa Teha
Olete noor ema või õpilane, aeg selleks kokkamine kas sa oled kadunud Või äkki te lihtsalt ei tea, kuidas süüa teha, kuid soovite oma lähedastele meeldida maitsvate roogadega? Oleme kogunud kulinaarseid trikke, mis aitavad teil kõiki kulinaarseid ülesandeid täita.
Näpunäited Algajatele, Kes Valmistavad Kodus Hummust
Viimasel ajal on hummus muutunud ülipopulaarseks - see meeldib kõigile ja kõik tahavad seda oma toidulauale. Oma retsepti loomine on järgmine loomulik samm. Esiteks: mis see on huumus ? See on valmistatud kikerhernestest, tahini / tahinist (seesamiseemne pasta), sidrunist, küüslaugust, oliivi- või seesamiõlist, soolast ja köömnetest.
Bulgaaria Ettevõttele, Kes Kauples Ohtlike GMO-sojaubadega, Määrati Trahv
Burgase ringkonnakohus määras maksimaalse trahvi 1000 BGN Kameno ettevõttele, kelle töökodadest leiti müüki ohtlik GMO sojauba. Kohtunikud kinnitasid sanktsiooni täies ulatuses, mille kehtestasid toiduohutusameti inspektorid üllatuskontrolli käigus.
Bulgaaria Põles Mahepõllunduse Jaoks 14 Miljoni Bulgaaria Tuluga
Bulgaaria ei saa mahepõllumajanduse jaoks antud 14 miljonit BGN tagasi. Mitmete rikkumiste tõttu keeldub Euroopa Liit raha tagasi maksmast. Programmitöö perioodist 2014–2020 saadavaid ELi vahendeid meie riigile ei tagastata. Ekspertide sõnul on probleem maaelu arenguprogrammis.
Kaks Ettevõtet, Kes Müüsid Bulgaaria Jaoks Egiptuse Ja Hiina Ube, Said Trahvi
Tarbijakaitsekomisjon (CPC) trahvib kahte ettevõtet imporditud ubade turul müümise eest, mille pakendid eksitavad tarbijaid, et neid toodetakse riigisiseselt. Kõnealused ettevõtted on pakkinud imporditud teravilja pakenditesse, mille nimed eksitavad potentsiaalseid kliente, et tegelikult toodetakse neid Bulgaaria teatavatest geograafilistest piirkondadest.
