2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Grillimine pole lihtsalt grillitud liha või köögivili, see on tõeline rituaal ja seetõttu armastavad inimesed seda kogu maailmas. Õige kastmeta pole grill täielikult valmis.
Kastmetega võite kas süüa kausis sulatatud koha koos aromaatsete segudega, et see oleks mahlasem, või levitada puru küpsetamise ajal. Kuid seda tuleb teha küpsetamise kõige lõpus.
Saate ise välja mõelda grillikastme ja võite kasutada kõige populaarsemate kastmete retsepte, mis sobivad erinevat tüüpi liha jaoks.
Klassikaline tomati grillkaste on valmistatud 250 milliliitrist ketšupist või 4 supilusikatäiest tomatipastast, 200 grammist hakitud tomatitest, poolest otsast hakitud sibulat, 2 spl fariinsuhkrust, 2 spl äädikat, 2 spl õli või oliiviõli, 3 küüslauguküünt, 1 tl sinepi, 1 tl paprikat.
Haki sibul ja prae õlis või oliiviõlis läbipaistvaks. Lisage kõik muud koostisosad, segage hästi ja keetke kakskümmend minutit.
Klassikaline ribide tomatikaste valmistatakse 2 tl ketšupist, veerand tassi pruunist suhkrust, pool sibulast, peeneks hakitud, 2 spl õli või oliiviõli, 2 spl vett, 3 küüslauguküünt, 1 spl õunaäädikat, 1 tl spl.lusikatäis sinepit, pool tl cayenne'i pipart, maitse järgi soola ja pipart.
Peeneks hakitud sibulad segatakse veega ja purustatakse, pannakse kastrulisse ja kuumutatakse keskmisel kuumusel. Lisage oliiviõli, keetke kolm minutit ja lisage ülejäänud koostisosad. Segage ja keetke viisteist minutit.
Klassikaline sinepikaste valmistatakse 1 tl sinepist, poolest tassist äädikast, eelistatult balsamicost, veerand tassi pruunist suhkrust, 1 spl sidrunimahlast, 1 tl musta pipart. Sega kõik koostisosad ja hauta pool tundi. Sealiha jaoks sobib see kaste väga hästi.
Ribide glasuur valmistatakse 1 tl viskit, 1 tass ketšupit, pool tassi fariinsuhkrut, veerand tassi äädikat, 1 spl sidrunimahla, 2 tl sojakastet, 3 küüslauguküünt, pool tl sinepit, maitse järgi soola ja pipart.
Segage kõik koostisosad kastrulis, segage ja keetke kakskümmend minutit. Kui see on jahtunud, laske külmkapis kolm päeva.
Soovitan:
Populaarsed Grillikastmed
Üks populaarsemaid grillikastmed valmistatakse tomatikastme baasil. Peaaegu kõigil kohal on tavaline sool ja pipar, samuti küüslaugupulber. Suvehooajal ei muutu ka rohelised vürtsid. Magusad ja vürtsikad grillikastmed on ka paljude lemmikud.
