Guajaav

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Guajaav / Psidium guajava / on magus ja lõhnav troopiline puuvili, millel on hämmastavad tervise- ja toiteväärtused. Guajaav on tegelikult Myrtaceae perekonda kuuluva Psidium guajava puu vili, kuhu kuulub üle 100 troopiliste põõsaste ja väikeste puude liigi. Maitsva puuvilja kodumaa on Lõuna-Ameerika, seda levib kõikides troopilistes piirkondades. Seda saab kasvatada ka toataimena.

Tänapäeval kõige suurem guajaavitootjad Arvestatakse Hawaii, Kariibi mere, Kagu-Aasia, Florida osariigi ja Aafrikaga.

Guajaavipuu on suhteliselt madal puu, millel on tumedad lehed. Sõltuvalt ilmastikutingimustest õitseb see peaaegu aastaringselt. Õied on valged, väga lõhnavad ja paljude tolmukatega. Viljad moodustuvad ainult üheaastastel okstel, nii et maani kasvanud oksi ei tohiks lõigata.

Guajaavil on sfääriline kuju, õrn ja lõhnav südamik, mis on kollase värvusega, kuid olenevalt liigist võib värvida lisaks kollasele, vaid ka punasele ja valgele.

Guajaava koostis

Guajaav on madala kalorsusega puu, mis sisaldab palju toitaineid. Guajaav sisaldab suures koguses kiudaineid, A- ja C-vitamiine, foolhapet ning mineraale vaske, mangaani ja kaltsiumi, seleeni ja lükopeeni, fosforit ja koliini.

Läbi guajaava tarbimine Organism saab vitamiine B1, B3, B6, E ja K ning koguni 13 aminohapet, millest kõige tavalisemad on leutsiin, alaniin, valiin ja isoleutsiin, glutamiin ja asparagiinhape. Lõpuks tuleb märkida olulised oomega-3 ja oomega-6-rasvhapped.

100 g guajaav sisaldab 80 ml vett, 69 kalorit, 1 g rasva, 17 g süsivesikuid, 5 g kiudaineid, 1 g valku, 0 g kolesterooli ja suhkruid.

Guajaava valik ja säilitamine

Guajaav puu on maitsvad ja mahlased ning nende valimisel kehtivad kõik reeglid, mis kehtivad teistele puuviljadele. Kõigepealt peaksite ostma värske välimuse, tervisliku pinna ja üksikute puuviljade suurusele vastava kaaluga guajaava.

See on eelistatav guajaav ladustamiseks külmkapis, puuviljakambris. Guajaavat on võimalik sügavkülmas külmutada, kuid see sõltub rohkem inimese maitsest. Guajaavat saab säilitada kuni 4 kuud, kuid pärast sulatamist ei ole toiteväärtused samad, mis noortel ja mahlastel puuviljadel. Seetõttu soovitame ostetud guajaava otsest tarbimist.

Guajaav toiduvalmistamisel

Kõige tavalisem viis guajaava tarbimine on toores. Puuvilju võite süüa üksi või koos erinevate puuviljadega. Lisaks puuviljasalatitele saate tarbida guajaavat koos müsliga, mis on tõeliselt tervislik hommikusöök. Guajaavamahl on samuti väga kasulik ja toitev.

Kogenud kokad ütlevad, et guajaavast saab valmistada maitsvaid ja väga lõhnavaid marmelaade ja moose, teised aga väidavad, et kuuma punase pipraga üle puistatud on suurepärane roog. See on nüüd rangelt individuaalne ja sõltub iga inimese isiklikest maitse-eelistustest, kuid üks on kindel - ärge unustage proovida guajaavit, sest lisaks maitsvale on see ka väga kasulik.

Guajaava eelised

Guajaavil on suur kogus lahustuvaid kiudaineid, mis on seedimiseks ja käärsoole vooderdamiseks väga kasulikud. Suur C-vitamiini sisaldus muudab vilja tugevaks immunostimulaatoriks. Lisaks osaleb see vitamiin aktiivselt redoksprotsessides, mürgiste kogunemiste kõrvaldamises kehas. C-vitamiin stimuleerib kudede taastumist ja moodustumist, samuti hormoonide biosünteesis. See on vajalik kollageeni sünteesiks kehas - organismi peamiseks struktuurivalguks.

Guajaavil on koostisosi, millel on tugevad antioksüdandid ja mis on olulised normaalse tervise säilitamiseks. Mõnede uuringute kohaselt kaitseb lükopeen nahka kahjulike ultraviolettkiirte mõju eest.

Arvatakse, et see vähendab oluliselt eesnäärmevähi tekkimise riski. Antioksüdantide ja lükopeeni kõrge sisaldus muudab guajaavast suurepärase vahendi võitlemiseks teise, väga salakavalate vähitüüpide vastu - rinnavähiga.

Guajaav sisaldab mesi, mis on punaste vereliblede moodustamiseks väga oluline. Selles pole peaaegu rasva ja naatriumi, see on kolesteroolivaba. See puhastab organismi kogunenud toksiinidest, aitab kaalust alla võtta.

On selge, et eksootiline puuvili sisaldab kasulikke koostisosi, mida leidub rohelises tees ja veinis. Guajaavil on ka nahale väga kasulik mõju - see vähendab nähtavaid vananemisnähte ja muudab selle värvi selgemaks ning alandab vererõhku ja halva kolesterooli taset veres. Guajaavamahl aitab hambavalu ja köha korral.

Guajaav on väga kasulik ja diabeetikutel, kuna see alandab veresuhkru taset. Selle tarbimisega ei tohiks aga liialdada, sest võib tekkida vastupidine efekt.