2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tilli ja peterselli aroomi ja kasulike omaduste säilitamiseks peate neid korralikult ladustama. Pärast peterselli või tilli ostmist pakkige need ajalehte ja pange ajaleht nailonist.
Pange see pakend külmkapi põhja - nii jäävad rohelised vürtsid pikka aega värsked ja lõhnavad.
Tilli või peterselli saate hoida muul viisil - kastes need purki või klaasi vette. Aga kui te mitu päeva vett ei vaheta ega eemalda kolletunud lehti, ei säilita rohelised vürtsid oma omadusi.
Tilli ja peterselli saab külmutada. Pese ja haki till või petersell peeneks. Täida jääkuubikute salv hakitud roheliste vürtsidega ja kata vähese veega.
Pärast külmumist eemaldage kuubikuteks lõigatud rohelised ja asetage sügavkülma hoiukasti. Vajadusel pange nõusse vajalik arv kuubikuid. Võite neid lisada ka salatitele, kuid peate need eelnevalt sulatama.
Teine meetod tilli ja peterselli hoidmiseks on nende roheliste vürtside soolamine. Taimi pestakse, peeneks hakitakse ja täidetakse rohke soolaga klaaspurkidesse.
1 kg rohelistele vürtsidele lisatakse umbes 200 grammi soola. Suletud purke hoitakse pimedas ja jahedas kohas. Külmkapp on hea koht soolaste vürtside hoidmiseks.
Tilli ja peterselli saab säilitada ka oliiviõlis. Rohelised vürtsid pestakse, hakitakse peeneks ja pannakse purkidesse. Nirista peale oliiviõli, nii et need oleksid üleni rasvaga kaetud ja üleval oleks 1 sõrme rasva. Purke hoitakse pimedas ja jahedas kohas.
Peterselli ja tilli saab säilitada ka koos äädikaga. Rohelised pestakse, hakitakse peeneks, segatakse soola ja äädikaga ning pannakse õhukindlatesse purkidesse. Peal oliiviõli või taimeõli, mis peaks rohelise segu täielikult katma.
Rasv kaitseb vürtse hallituse eest ja neid hoitakse umbes 4–5 kuud. Iga 100 grammi rohelise kohta pange 1 tl soola ja 1 supilusikatäis äädikat. Sel viisil valmistatud peterselli ja tilli kasutatakse suppide ja kastmete valmistamiseks.
Soovitan:
Tilli, Nõgese Ja Peterselli Hoidmine
Tilli, nõgese ja peterselli maitse on Bulgaaria traditsioonilise köögi lahutamatu osa. Siin on mõned lihtsad reeglid nende salvestamiseks. Tilli hoidmine Pihustage tillivarsi pihustiga kogu pikkuses kergelt, mässige need seejärel lõdvalt köögipaberisse ja sulgege külmkappi pandud plastkarpi või ümbrikusse.
Kuidas Kuivatada Peterselli, Tilli Ja Pune
Kujutage ette, kuidas teie toidud sel talvel maitsevad, kui teil on aiast oma vürtse lisada. Salvei, tüümiani, suviseid soolaseid, tilli, loorberilehte, pune, rosmariini ja peterselli pole nende lehtedes sisalduva vähese niiskuse tõttu nii raske kuivatada, mis võib kergesti kuivada või külmuda.
Peterselli Kasvatamine Potis
Petersell on Bulgaaria traditsioonilises köögis kõige sagedamini kasutatav värske roheline vürts. Kuigi kasutatakse ka kuivatatud peterselli, ei asenda miski värske peterselli maitset ja aroomi. Kui teil pole oma aeda ja te ei usalda kauplustes müüdavat või soovite talvel värsket peterselli, mille olete ise tootnud, on lahendus kasvatad kodus potis peterselli .
Peterselli Ladustamine
Petersell on üks enimkasutatavaid rohelisi vürtse - seda kasutatakse suppide, roogade, salatite maitsestamiseks, suupistete kaunistamiseks. Petersell lisab igale roale meeldiva maitse ja aroomi. Peterselli säilitamiseks on erinevaid viise, et seda saaks igal ajal kasutada oma lemmikroogade lisandina.
Miks Peaksime Sööma Rohkem Peterselli Ja Tilli
Värsked vürtsid on vitamiinide pomm ja me kõik teame seda. Näiteks väga kasulikku K-vitamiini soovitatakse tarbida aasta läbi. Paljud vürtsid kasvavad ka kasvuhoonetes ja seetõttu - neid saab hõlpsasti kätte sügisel ja külmal talvel, kui neid on organismile kõige rohkem vaja.
