2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Vetikaid on üle 30 000 liigi. Nende värvi ja pigmentatsiooni järgi jagunevad kolm tüüpi - pruun, punane ja roheline. Vetikad inimeste toiduna on ühed kõige kasulikumad toidud. Need sisaldavad mineraale ligi 20 korda rohkem kui köögiviljad.
Jaapani, Korea ja Hiina köögis kasutatakse ligi 20 liiki. Jaapanlased kasutavad vetikaid sushi alusena. See on nende pikaealisuse koostisosa. Vahemerel kasutatakse neid hautistes ja suppides.
Hiinlased kasutavad suurt osa meditsiinist maohaiguste raviks ja eriti toksiinide puhastamiseks. Vetikad on tugevad antioksüdandid, puhastavad keha ja aeglustavad vananemisprotsesse. Neis on palju beetakaroteeni, mis aitab vähiga võidelda.
Üldiselt on vetikad supertoit. Nende koostis sisaldab nii palju mineraale, rauda ja oomega-3, mis aitavad ravida kardiovaskulaarsüsteemi raskeid haigusi, diabeeti, stressi. On tõendeid, et need isegi vähendavad sünnidefekte ja venelased on neid kasutanud Tšernobõli ohvrite raviks.
Vetikad võivad hoida teid ilusana - aeglustada vananemisprotsessi, tugevdada luid ja juukseid. Vetikad on eelistatud toit dieedil, mis vähendab kehakaalu ja vererõhku.
Jaapanis kuivatatakse, jahvatatakse mõnda vetikaliiki ja kasutatakse vürtsidena kala, suppide ja riisi jaoks.
Kombu on pruunvetikate tüüp, mida kuivatatakse ja kasutatakse tee valmistamiseks. Nori on punavetikate tüüp. Pärast küpsetamist lisatakse seda kõige sagedamini helvestena puljongidele ja kastmetele. Riisipallide, sushi, pakkimiseks kasutatava lehena. Noris on palju valke ja C-vitamiini, C-vitamiini on selles apelsinides üle 1,5 korra rohkem.
Pange oad küpsetamise ajal potti mõned Kombu-sugused vetikad. Need aitavad seedimist. Samuti lühendavad need küpsetusaega ja pehmendavad ubade kestasid.
Vetikad imavad vett ja sobivad kastmete paksendamiseks. Peeneks jahvatatud saab vürtsina hautatud köögiviljadele, munapudrule, salatikastmele puistamiseks.
Vetikad on ainulaadne toit, mis sisaldab tasakaalustatud koguses toitaineid. Ained, mis sisaldavad kõiki kõiki vajalikke vitamiine, mineraale, ensüüme ja happeid.
Soovitan:
Tähelepanu! Pruunvetikas Vetikad Peidavad Varjukülge
Pruunvetikas (Laminaria) on pruun meriköögivili, mis on meie riigis üha enam populaarsust kogumas. See on saadaval toidulisandina, mis sisaldab rikkalikult joodi, mis aitab kilpnääret tervislikult funktsioneerida. Pruunvetikas on looduses üks rikkamaid joodiallikaid.
Vetikad - Toit Pikaealisuseks
Euroopa köögis vetikad ei tunne suurt austust. Kuid need kuuluvad inimeste elu pikendavate toitude hulka. Vetikate koostist uurinud Briti teadlased leidsid neis kasulikke ühendeid, mida nimetatakse bioaktiivseteks peptiidideks. Neid aineid leidub endiselt ainult piimas.
