2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kuumade kuude jooksul on kahtlemata üks armastatumaid jahutavaid hõrgutisi jäätis. Neid on nii palju - vanilje ja šokolaadi, erinevate puuviljade, pähklite, kummi jms maitsega.
Kas olete kunagi jäätisekohviku ees seisnud ja hakanud mõtlema, millist tüüpi valida? Te ei saa seda kõigist maitsetest võtta, kuid kuidas saate kõigi nende isuäratavate valikute puhul piirduda ainult kahe või kolmega?
Nüüd saate selle probleemi unustada tänu Hispaania füüsikule ja professionaalsele kokale. Manuel Linares loob jäätise, mis võib lakkumisel värvi muuta.
Uut sorti jäätist nimetas selle leiutaja kameeleoniks. Tegelikult maitseb see nagu kuus erinevat puuvilja ja uut tüüpi jääkiusatus tekkis Barcelonas kokandustunnis.
Kõik naeratasid ideed kuuldes irooniliselt, kuid füüsik-peakokk teadis, et jäätisekameeleoni loomiseks on võimalusi. Enne serveerimist on jäätisel helesinine värv, kuid see muutub pärast spetsiaalse pihustiga pihustamist üsna kiiresti.
Tänu sellele spreile muutub jäätis umbes kümne sekundiga tumeroosaks.
Kui klient hakkab seda lakkuma, hakkab jäädessert sulades muutuma erinevateks roosadeks värvideks. Füüsik selgitab, et jäätise loomise valem jääb saladuseks, kuid kinnitab kõigile, kes on uudishimulikud, et jäädessert on loodud kõigist looduslikest koostisosadest.
Linares tunnistab, et teda inspireeris britt Charlie Francis, kes loob fluorestseeruvat jäätist. Uut tüüpi jäätist saab nüüd proovida - saadaval Hispaania idaosas Barcelona provintsis Calella de Maris.
Seal on Linaresel jäätisepood. Peale kameeleoni on füüsik-kokk otsustanud leiutada muud tüüpi jäätiseid. Tema idee on, et üks muutuks tarbimisel valgest roosaks ja teine reageeriks ööklubides ultraviolettvalgusele.
Soovitan:
Kuidas Valmistada Erinevat Värvi Köögivilju
Rohelisi köögivilju - spinat, dokk, rohelised oad, spargel, brokoli, rooskapsas - aurutatakse kõige paremini nende rikkaliku rohelise värvi säilitamiseks. Kui keedate neid keevas vees, hapendage seda kergelt äädika või sidrunimahlaga ja lihtsalt blanšeerige köögivilju mõni minut, et säilitada nende väärtuslikke omadusi.
Eri Värvi Puu- Ja Köögiviljade Eelised
Sinine, punane, roheline, lilla, oranž ja valge - elu oleks ilma maailma moodustavate värvideta uskumatult igav. Kui räägime toidust, siis erksad värvid vastavad nendes sisalduvate toitainete komplektile. See kehtib aga ainult tervisliku toidu kohta, mis tähendab, et maiustused ja koogid ei lähe arvesse.
Muutke Punase Kapsa Värvi äädika Või Söögisoodaga
Välimuselt, keemiliselt koostiselt ja toiteväärtuselt on punane kapsas kõige lähemal tavalisele valgele kapsale. Selle lehtede eripärane punakaslilla värvus tuleneb selles sisalduvatest värvainetest antotsüaniinide rühmast. Äädika lisamisel muutub punane kapsas karmiinpunaseks ja kui lisada näputäis söögisoodat, muutub see siniseks.
10 Tüüpi Suhkrut - Maitse, Värvi Ja Läike Jaoks
Koogid, kondiitritooted, kreemid, glasuurid ja nii paljud teised suulae meeldivad maitsed ei oleks need, milleta nad on suhkur . Isegi hommikukohv pole sama, kui pole paari uba. Oleme suhkruga nii harjunud, et vaevalt me sellele isegi mõtleme.
Kas Teate, Miks Muudavad Tooted Küpsetades Oma Värvi Ja Aroomi?
Mis on parim köögis leviv lõhn? Kas pole küpsetatud leiva, saiakeste, liha lõhn? Kas olete uudishimulik, kust see kaunis lõhn pärineb? Kuidas saab seletada asjaolu, et toorel lihal on erinev maitse kui näiteks röstitud lihal? See, mis juhtub leiva, saiakeste, kookide, liha, kartuli küpsetamisel, on tegelikult keemia.
