2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Sinine, punane, roheline, lilla, oranž ja valge - elu oleks ilma maailma moodustavate värvideta uskumatult igav.
Kui räägime toidust, siis erksad värvid vastavad nendes sisalduvate toitainete komplektile. See kehtib aga ainult tervisliku toidu kohta, mis tähendab, et maiustused ja koogid ei lähe arvesse.
Regulaarne tarbimine erinevaid puu- ja köögivilju on garantii, et saate kõik vajalikud toitained, et teie keha saaks vanusega haigustega võidelda ja terviseprobleeme ennetada.
Kuidas on puu- või köögivilja värvus seotud selle eelistega?
Taimsed toidud saavad värvi ja neis sisalduvate fütotoitainete maitse - need on bioaktiivsed ühendid, millel on inimese kehale antimikroobne, põletikuvastane ja isegi vananemisvastane toime. Positiivsed mõjud hõlmavad väiksemat südame-veresoonkonna haiguste riski, vanusega vähem rakukahjustusi ja väiksemat paljude vähkide riski.
Värvilised taimsed toidud need sisaldavad ka muid toitaineid, nagu vitamiinid ja kaalium, mis aitavad tugevdada immuunsust.
Siin on iga värviga seotud fütotoitained:
Punane (karotenoid-lükopeen): punased toidud kaitsevad vähi, südame- ja kopsuhaiguste eest. Samuti alandavad nad vererõhku ja kolesterooli.
Oranž / kollane (beeta krüptoksantiin): oranž ja kollane toit võivad ära hoida südamehaigusi ja parandada nägemist. Neis on ka palju C-vitamiini, mis tugevdab immuunsust.
Roheline (sulforafaanisotsüanaat, indoolid): rohelised toidud aitavad pärssida vähki põhjustavaid kantserogeene ja kaitsevad silmahaiguste eest. Need on äärmiselt kasulikud ka vere ja luude tervisele.
Sinine / lilla (antotsüaniin): Lillad toidud sisaldavad antioksüdanti, mis võib rakkude vananemist aeglustada. Need võivad blokeerida ka verehüüvete teket.
Valge / pruun (allitsiinikvertsetiin, kaempferool): Valgetel või pruunidel toitudel on kasvajavastane toime. Need on ka kaaliumiallikad ja sisaldavad antioksüdante vähiga võitlemiseks.
Mis koguses puu- ja köögivilju peaksime sööma?
Harvard Healthi andmetel peaksite iga päev sööma kokku neli ja pool tassi puu- ja köögivilju. Lehtköögiviljade puhul võrdub üks tass poole tassiga, sest lehed võtavad palju ruumi.
Veendumaks, et saate kõik vajalikud toitained, vaadake oma roogade värvipaletti ja kui üks värv domineerib liiga palju, asendage see teisega.
Soovitan:
Kui Kaua Võtab Aega Puu- Ja Köögiviljade Töötlemine Maost?
Erinevaid puu- ja köögivilju töötleb mao erinevatel aegadel. Näiteks jahvatatakse sidruneid poolteist tundi ning avokaadosid ja punaseid viinamarju - tund ja 45 minutit. Greibi, kirsside, mustikate ja metsamarjade töötlemiseks kulub kaks tundi.
Puu- Ja Köögiviljade Hinnad Jätkuvalt Langevad
Puu- ja köögiviljade hulgihinnad püsivad viimasel nädalal madalad ja isegi langesid võrreldes eelmise seitsme päevaga, selgub turuhinnaindeksist. Toidukaupade hulgimüügi väärtused on alates kuu algusest keskmiselt 2,9% ehk 1,31 punkti madalamad, selgub riikliku kaubabörside komisjoni andmetest.
Eksperdid: Koorige Kindlasti Puu- Ja Köögiviljade Koor
Kevadega hakkab supermarketites ja turgudel ilmuma üha rohkem värskeid köögivilju. Kevadköögiviljadele topitakse aga sageli nitraate, nii et tarbijad peavad teadma, kuidas neid õigesti tarbida. Sellega seoses hakkasid Bulgaaria toiduohutusameti töötajad kontrollima kõiki värskeid puu- ja köögivilju kauplustes, ladudes, börsides ja mujal.
BFSA Karmistab Kreeka Puu- Ja Köögiviljade Kontrolli
BFSA alustas Bulgaaria-Kreeka ning Bulgaaria-Makedoonia piirilt riiki sisenevate värskete puu- ja köögiviljade kontrolli. Agentuur usub, et kui blokaad on juba lõpetatud, on oht, et siseturg ujutatakse üle Kreekast pärit riknenud puu- ja köögiviljadega.
Parimad Puu- Ja Köögiviljade Kombinatsioonid Teie Tervisele
Me kõik teame, et puu- ja köögiviljamahlad on kehale kõige vitamiinitoit. Nende mitmesugused ürtide ja vürtsidega rikastatud kombinatsioonid avaldavad kasulikku mõju mitte ainult meie seedesüsteemile, vaid ka kogu kehale. Ja kas teadsite, et paljud looduslikud valuvaigistid on teie köögis?
