2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Hispaania köök on Euroopas tuntud oma mereandide ja paljude värvikate köögiviljakombinatsioonide poolest. Paljud nendest piirkondadest pärinevad retseptid on osa populaarsest Vahemere dieedist.
Hispaanlaste rahvusköök on rikkalikult roogadest, mida säilitatakse geograafilise asukoha, kultuuri ja kliima mõjul. Seda mõjutavad tugevalt riigi Vahemere juured. Hispaania pikk ajalugu, mis on täis erinevaid kultuurilisi mõjusid, on toonud tuhandeid retsepte ja maitseid.
Juudi ja mauri traditsioonid on tugevalt mõjutanud Hispaania kööki. Sealiha on ka sepiste ajal oma populaarsust säilitanud. Põhja- ja Lõuna-Ameerikast Euroopasse toodud tooted on Hispaaniale oma jälje jätnud. Need on kartulid, tomatid, paprika ja oad - peamised toidud, mis eristavad Hispaania köök Vahemerelt, millega tal on palju ühiseid jooni.
Hispaania toodab 44% maailma oliividest ja pole üllatav, et selle omaduse peamine koostisosa on Hispaania köök on oliiviõli.
Restoranis süües on traditsiooniline serveerida "tapasid" (eelroogasid) koos joogiga - veini, õlle ja muuga. Mõnel pool Hispaanias on tapas koos pirukaga isegi tasuta saadaval.
Kuulus on nn churos - õhukese, pikliku kujuga praetud tainast valmistatud Hispaania sõõrik. Churo kastetakse tassi kuuma šokolaadi või kohvi sisse ja süüakse peamiselt hommikusöögiks.
Nagu enamikus riikides, on ka Hispaanias menüü piirkonniti erinev. Neil kõigil on siiski teatud ühised jooned.
Enamiku oma roogade alusena kasutavad hispaanlased sofrito-tomatikastet ja rasva jaoks oliiviõli. Eriti austatakse sibulat, eriti küüslauku. Vürtse kasutatakse ka laialdaselt.
Leiba pakutakse enamiku roogade kõrvale ja vein on menüü lahutamatu osa. Hispaanlastele meeldib süüa palju salateid, eriti suvel, ja magustoiduks eelistavad nad puuvilju või piimatooteid. Saiakesi serveeritakse erilistel puhkudel.
Hispaania on kuulus ka oma singi ja erinevat tüüpi kollase juustu poolest, kuulsaim on "Cabrales", mis maitseb nagu prantsuse Roquefort juust. Parimat sinki nimetatakse Valencias "singiks" ja Andaluusias "haburgoks".
Nagu juba mainitud, on leib menüü lahutamatu osa. Hispaanlased hõõruvad seda küüslauguga, valavad selle peale õli või oliiviõli ja serveerivad tomatitega. Teine populaarne roog on külm gazpachosupp.
Hispaania põhjaosas valmistatakse maitsvaid kalaroogi. Nendest piirkondadest pärineb tursa sümboolne roog - "pil-pil".
Alates Hispaania köök kindlasti peaksite proovima "fuet" vorste, "allioli" kastet ja röstitud "casuela". Ärgem unustagem kultuslikku paellat nende traditsioonilise köögi poolest - imeline roog riisist ja mereandidest.
Paella lugu pärineb Valenciast ja räägib, kuidas vaene Hispaania kalur kutsus oma kallima õhtusöögile. Mees kogus kõik oma majas olevad tooted kokku ja lämmatas need kokku. Nii sündis populaarne Hispaania roog "para ella" - tema jaoks!
Soovitan:
Hispaania Kokakunsti Traditsioonide Võlu
Hispaania meelitab miljoneid turiste ajalooliste mälestusmärkide, rikkaliku looduse, hämmastava kliima ja muidugi - oma köögiga. Kaasaegse Hispaania köök ei erine palju maalähedases Hispaania köögis vanast, originaalsest, lihtsast ja maitsvast.
Hispaania Köök Ja Kala - Mida On Oluline Teada
Hispaania on tüüpiline Vahemere riik, mis on kuulus tervisliku köögi poolest. Seda kasutatakse laialdaselt leiva, veini, oliivide, oliiviõli, erinevate vorstide ja köögiviljade, samuti kala ja igasuguste mereandide valmistamiseks. Nagu kala , peaksite seda teadma Hispaania on selle suurim tarbija Euroopas.
Hispaania Köök: Mitmekesisus Ja Hämmastavad Maitsed
Hispaanias pakutakse külalislahkust ja heldust koos rikkalike söögikordadega, mis on valmistatud sõpradele isegi kõige vaesemates peredes. Hispaania kööki ei tohiks hinnata lihtsate roogade, vaid nende suurepärase välimuse järgi. Põhilised koostisosad Domineerib värske kala, kuid kana ja ulukid (eriti nurmkanad ja vutid) võtavad koos sealihaga ka oma õige koha.
Mereannid, Millega Hispaania Köök Teid Võlub
Hispaania on ettevõtte suurim tarbija kala ja mereannid Euroopas ja Galicia on Euroopa kalanduskeskus. Hispaanlaste poolt tarbitavate kalade ja mereandide mitmekesisus on tohutu, mõnda peetakse traditsioonilisteks liikideks, teisi aga hinnatakse hõrgutisteks.
Hispaania Köök A-st Z-ni
Hispaania kööki eristab suur mitmekesisus ja erinevate kultuuride tugev mõju. Üldiselt Hispaania köök peetakse väga hästi tasakaalustatud. Levinumad tooted on igasugune liha, kala ja mereannid, riis, piimatooted, puu- ja köögiviljad. Igale piirkonnale on iseloomulikud oma kulinaarsed traditsioonid, kuid kogu Hispaanias on seda iseloomulik mitmesuguste vürtside kasutamine, oliiviõli kasutamine õli asemel, põhiroogade maitsestamine veiniga ja peaaegu kõigi värskete rooga
