2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:20
Buddha kauss on kulinaarne roog, mis kogub populaarsust tänu selle tervisele kasulikule toimele. See seob ka selle dieedi valinud jälgijaid budismi vaimsete tavadega. Seal on toidu jagamine viis inimesi kokku viia.
Budistlikud mungad käisid mööda maju ja palusid omanikel oma toitu nendega jagada. Nii ilmus nende kaussidesse erinevat tüüpi toit. Muidugi taimetoitlane, kuna budism kuulutab toidust liha ja kala loobumist.
Tänane Buddha Cup on jällegi peamiselt taimetoitlane, kuid toidusegu populaarsuse kasvades on nüüd saadaval portsjonid liha või kala.
Klassikaline sort on koos taimetoitudega, mis peab sisaldama 5 komponenti: taimse päritoluga valgud; süsivesikud; toored köögiviljad; keedetud hooajalised köögiviljad; rasvad ja vürtsid.
Siin on mõned ettepanekud Buddha kausi jaoks:
Tooted 1 portsjon:
25 g riisisegu pruuni, valget ja punast riisi
100 g konserveeritud kikerhernesid
½ kurk
½ porgandit
¼ Avokaado puuvili
¼ punane peedipea
5 punast ja kollast kirsstomatit
2 basiilikulehte
nigella seemned maitse järgi
½ lusikatäis õli ja ½ tl paprikat
Riietumiseks:
Sidrunimahl
20 milliliitrit oliiviõli
½ tl mett
Ettevalmistus:
Riis pestakse ja keedetakse valmis. Maitsesta soolaga. Kuumuta potis õli, lisa punane pipar ja kikerherned. 2-3 minuti pärast eemaldage see tulelt. Lase jahtuda. Kõik köögiviljad pestakse ja puhastatakse. Lõika kirsstomatid pooleks; kuubikuteks lõigatud kurk; porgand ribadena; peet ringides ja avokaado õhukeste viiludena. Kõik on paigutatud eraldi kuhjadesse ja selle peale asetatakse basiilik. Puista peale nigella seemneid. Lõpuks valage kõige lihtsamal viisil valmistatud kaste: kõik koostisosad segatakse purki, kaetakse kaanega ja segatakse intensiivselt.
Buddha kauss kana ja maapähklikastmega
Buddha karika retsept on 2 portsjonit.
Koori ja tükelda 1 suur või 2 väikest porgandit lahtiselt. Purusta küüslauguküüs ja sega 1-2 spl oliiviõliga. Pange porgandid pannile ja valage küüslaugu oliiviõliga. Puista peale soola ja pipart ning küpseta umbes 20 minutit.
Sel ajal puhastage ja peske 1-2 peotäit spinatit ja tükeldage lahtiselt.
Keeda paar riisinuudlit soolases vees 3-4 minutit. Seejärel loputage külma veega.
Kuumutage grillpann 5. või 6. tasemeni ja küpsetage 2 tk. kanafilee, eelmaitsestatud vastavalt eelistusele.
Valmistage maapähklivõikaste järgmiselt: 1 tl maapähklivõi segatuna ½ tl meega, 2 spl oliiviõli, ¼ sidrunimahl, 2 tl sojakastet ja pipart maitse järgi. Maitseks võite lisada näputäie ingverit.
Buddha kausi korraldamine algab riisinuudlite jagamisest. Seejärel lisage liha, porgandi ja toore spinati näksid. Puista peale seesamiseemneid, vala maapähklikaste. Maitseks võib lisada peeneks hakitud koriandrit.
Sel viisil serveeritud roog vastab kohustusliku 5 elemendi nõuetele.
Eriti silmailu pakub värviline segu kõrvitsast, sellerist, ubadest, rukolatest, rooskapsast, palderjanist, hirsist ja linaseemnetest. Roa paigutus annab võimaluse koka esteetilist meelt esile tõsta.
Soovitan:
Maitsvad Ideed Täidisega Kalmaari Jaoks
Täidisega kalmaar on üks elegantsemaid mereande. Kalmaarid muutuvad väga õrnaks ning täidis võib olla mitmekesine ja väga lõhnav. Kalmaari saab küpsetada mitmel viisil: hautatud, keedetud, fritüüris või pannil marineeritud vürtsikas, paneeritud või grillitud.
Maitsvad Ideed Täidisega Köögiviljade Jaoks
Täidetud paprika on paljude inimeste lemmik, kuid võite oma lähedasi üllatada teiste täidisega köögiviljadega. Huvitav ja originaalne retsept on männipähklite, baklažaani ja suvikõrvitsa kasutamine. Teil on vaja sada viiskümmend grammi männipähkleid, üks kilogramm spinatit, kakssada grammi riivitud kollast juustu, kolm supilusikatäit oliiviõli, kolm keskmise suurusega suvikõrvitsat ja baklažaani.
Maitsvad Ideed õlle Eelroogade Jaoks
Õlu on enamiku bulgaarlaste igapäevaelu lahutamatu osa. Võib-olla ei saa nii prantslased veinita kui ka bulgaarlased õlleta. Kas lõuna- või õhtusöögiks jalgpalli või mõnda muud sporti vaadates või lihtsalt lõõgastumiseks - gaseeritud humalajook on tavaline kaaslane.
Maitsvad Ideed Focaccia Jaoks
Focaccia on Itaalia vormileib. Seda võrreldakse sageli traditsioonilise Napoli pitsaga. Kõige täpsem väide on, et maitsev pasta on midagi pitsa ja leiva vahel. Tavaliselt piserdatakse seda puhta oliiviõliga ja sellele pannakse tomatid ja oliivid või lihtsalt oliivid ja sibulad.
Maitsvad Ideed Magustoitude Jaoks Nisuga
Me kõik teame, et nisu pakutakse mälestuseks ning seda serveeritakse mõnel suuremal Bulgaaria traditsioonilisel pühal. Seda saab valmistada suhkru, kreeka pähklite, rosinate, ashuraga ja mitmel viisil. Kõigi nende jaoks leiate aga konkreetseid retsepte meie veebisaidilt.