2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Baklažaan on kaheaastane rohttaim, tomati lähisugulane. Me kõik teame selle kui kulinaarse taime omadusi. Kuid lisaks toidule on see ka hea ravim.
Baklažaaniviljad sisaldavad rasvu, süsivesikuid (suhkrud ja polüsahhariidid) ja valke. Neis on palju fosfori, kaltsiumi, kaaliumi, mangaani, magneesiumi, raua, alumiiniumi mineraalsooli. Eriti suur protsent on kaaliumisooladel. Askorbiinhappe sisaldus sõltub sordist ja elupaigast. Noored puuviljad sisaldavad orgaanilisi happeid, karoteeni ja tanniine. Baklazaanid sisaldavad ka nikotiinhapet (vitamiin B5), tiamiini (vitamiin B1) ja riboflaviini (vitamiin B2). Pidage meeles, et puuviljad sisaldavad kristalset ainet - solaniin M, millel on kõik kartulis sisalduvad solaniini omadused. Solanine M annab puuviljale mõrkja maitse.
Veel räägib Avicenna baklažaan väärtusliku ravimina. Kaasaegsed uuringud kinnitavad iidse arsti järeldusi. Mõne teadlase sõnul on loomkatsed näidanud, et baklazaani söömine vähendab oluliselt vere kolesteroolitaset ja baklažaanipõhine dieet viib kolesterooli ateroskleroosiga inimeste kehast välja. Sel põhjusel soovitatakse neid selle haiguse ennetamiseks ja raviks.
Baklazaani viljades olulises koguses sisalduvad kaaliumisoolad parandavad südametegevust ja soodustavad liigse vedeliku väljaviimist kehast, mistõttu on baklazaanid kasulikud eakamatele inimestele, kes põevad kardiovaskulaarseid haigusi, eriti südamepuudulikkuse põhjustatud tursete korral. Baklazaani tarbimine on soovitatav podagraga patsientidele, kuna see toode aitab uriinist soolasid ja kusihapet eritada.
Kaalium aitab luudel kaltsiumi omastada. Baklažaani söömine hoiab ära osteoporoosi ja luude lagunemise ning tugevdab ka luukoe.
Baklazaanis sisalduv nasuniin mõjutab aju. See parandab mälu ja hoiab ära vanusega seotud vaimseid häireid, nagu Alzheimeri tõbi. Sinised tomatid suurendage aju verevoolu, küllastage see hapnikuga ja stimuleerige närviradade arengut.
Sinised tomatid sisaldavad raua, koobalti, mangaani, märkimisväärses koguses vase ja tsingi sooli. Sellega seoses on need aneemiaga patsientidele väga kasulikud. Kui baklažaanid on toidus (näiteks 100-200 grammi / ja rohkem / päevas), ei vaja patsient raua, vase ja tsinkiga ravimeid.
Baklazaan võib olla kasulik toode suitsetajatele. Puu sisaldab nikotiini, mis võimaldab järk-järgult suitsetamisest loobuda ja kopsud terved hoida.
Kiudained, madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega ained aitavad võidelda ülekaaluga. Baklazaani söömine annab püsiva küllastustunde ja välistab ülesöömise. Baklazaanid normaliseerivad väljaheiteid, stimuleerides peristaltilist liikumist, parandavad toitainete imendumise eest vastutavate maomahlade sekretsiooni.
Baklažaanis sisalduvad antioksüdandid muudavad naha terveks ja elastseks. Need takistavad enneaegsete kortsude teket, niisutades ja siludes nahka. Regulaarne baklažaani kasutamine toidab juukseid seestpoolt, mis muudab need tugevaks.
Polüfenoolid, antotsüaniinid ja klorogeenhape aitavad võidelda vähirakkudega ning takistavad uute vabade radikaalide teket ja levikut. Baklažaanid tugevdavad immuunsust ja aitavad kehal viirustega võidelda. Neis sisalduv C-vitamiin stimuleerib leukotsüütide tootmist ja aktiivsust.
Jaapani teadlased on loomkatsetes leidnud baklažaanimahla kasvajavastase toime. Kahjuks pole seda tähelepanekut edasi arendatud.
Baklažaanid on vastunäidustatud madala rauasisalduse korral, kannatavad artriidi ja liigesepõletike, neerukivide, allergia baklažaani või mõne selle koostisosa suhtes.
Baklažaanide täisküpsuse ajal suureneb neis järsult alkaloidi solaniini M (melongen) kogus, mistõttu tuleks tarbida noori ja väikeseid puuvilju. Solaniin M mürgituse korral tekivad iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, soolekoolikud, pearinglus, krambid, õhupuudus.
Abi mürgituse korral: enne arsti saabumist antakse patsiendile piima, limaskesta suppe, munavalget.
Soovitan:
Köögiviljamahlade Tervendav Jõud
Nii puu- kui köögiviljamahlad on väärtuslik tervise ja pikaealisuse allikas. Sõltumata toor- või töödeldud toiduga dieedist on suures koguses taimemahlade tarbimine rohkem kui vajalik. Uuri välja, milleks sobivad kapsa-, tomati- ja spinatimahlad.
Ürdi Dadalani Tundmatu Tervendav Jõud
Paljudele meist meeldib õppida erinevaid vürtse, aromaatseid ürte ja ürte, mida saame kasutada nii toiduvalmistamisel kui ka tervendamisel. Neid on tõesti lugematu arv ja enamikku neist võib leida pea igast suuremast poest. Siiski on selliseid ürte, millest räägitakse harva ja millest me pole võib-olla isegi kuulnud, ehkki neid leidub Bulgaarias mitmel pool.
Tüümiani Tervendav Jõud
Tüümian on üks levinumaid maitsetaimi, mis meil kasvavad. Loodusliku taimena võite seda leida paljudest kohtadest. Selle kõrgus ületab harva 60 cm ja välimuselt näeb see välja nagu väike põõsas. Bulgaarias on umbes 15 tüümiani liiki ja neid kõiki saab kasutada meditsiinilistel eesmärkidel.
Kaktuse Hämmastav Tervendav Jõud
Bulgaarias kasutatakse kaktusi siseviimistluseks ja kaktusi on üle 500 liigi. Selgub, et lisaks sellele, et kaktus on kodus ilus ja kergesti kasvatatav taim / lill, on ka üsna aimamatu ravivõime. Kaktusega haiguste ravimiseks on erinevaid viise.
Musta Leedri Tervendav Jõud
Must leeder kasvab varjulistes kohtades, tema õied kogutakse enne nende täielikku õitsemist. Need sisaldavad eeterlikke õlisid, C-vitamiini, glükosiide, orgaanilisi happeid, tanniine ja limaskestasid ning palju muud. Puu sisaldab ka A-vitamiini, B-vitamiine, suhkruid, aminohappeid ja palju muud.
