Lavendlimaitselised Eritooted

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19

Lavendel lisaks ürdile on see laialt levinud ka toiduvalmistamisel. Peale selle, et selle lehed on ilusad, on need ka ülimalt maitsvad, lisatud klaasile šampanjale, šokolaadimagustoidule, koogile ja saiakesele, sorbetile ja jäätisele ning mitmele pearoogale.

Lisaks lavendli või lavendliga karamellikreemiga limonaadi valmistamisele on siin veel 2 idee eriala lavendligameelte rõõmustamiseks.

Sealiha lavendli ja sibulaga

Vajalikud tooted: 2-3 sealihakotlet, värske või kuivatatud lavendel, jahu, meresool, värskelt jahvatatud pipar, 2-3 keskmise peaga küüslauku, valge vein, suhkur

Valmistamismeetod: Paar supilusikatäit jahust segatakse soola, maitse järgi pipart ja kausis suures koguses hakitud lavendlit. Segu segatakse hästi ja liha pannakse sellesse. Kata ja jäta 10-15 minutiks maitsestuma. Selle aja jooksul lõigatakse sibul viiludeks.

Prae kotletid mõlemal küljel vähese või või oliiviõliga pannil pruunikaks. Kui see juhtub, suurendatakse kuumust maksimaalseks ja pannil deglaseeritakse valge vein. Lisa sibul.

Prae, siis puista peale veidi suhkrut, veel võid ja paar tilka veini. Lase taanduda kuldpruuniks. Maitseks võite lisada ka lavendlit, soola või pipart. Kui seda on vaja paksendada, puista peale jahu.

Kotlette serveeritakse kaetuna sibulakastmega.

Šokolaadikook pirnide ja lavendliga

Nad ütlevad, et suurimad erialad on koogid. A kook, kombineeritud lavendliga, on enam kui hämmastav.

Vajalikud tooted:

Šokolaadikoogi jaoks: 3 muna, 6 spl. tuhksuhkur, 8 spl. jahu, 2 spl. kakao, näpuotsatäis soola

Sarapuupähklileiva puhul: 6 muna, 12 spl. tuhksuhkur, 10 spl. jahu, 100 g peeneks jahvatatud sarapuupähkleid, näpuotsatäis soola

Kreemi jaoks: 700 ml vedelat piimakreemi, kreemi jaoks 2 oksakest lavendlit, 300 g valget šokolaadi, 1 kaun vanilli või 1 tl. vaniljeessents, 1 küps pirn, lõigatud väikesteks tükkideks, 1 terve pirn, 1 tl. sidrunimahl, 2 oksa lavendlit pirnide jaoks, 1 tl. suhkur, 1 tl. vesi

Kaunistuseks: 200 g sarapuupähkleid, 50 g looduslikku šokolaadi, 1 oks lavendlit

Valmistamismeetod: Šokolaadikook valmistatakse munade segamisel suurel kiirusel koos suhkruga. Lisa järjestikku kakao ja soolaga sõelutud jahu. Küpsetage 24 cm läbimõõduga pätsikest küpsetuspaberil umbes 10 minutit 190 ° C juures.

Valmistage sarapuupähklileib, kloppides munad uuesti suhkruga 3 minutit. Jahu sõelutakse soolaga ja lisatakse koos jahvatatud sarapuupähklitega. Küpsetage päts ümmarguse kujuga küpsetuspaberil madalas ahjuplaadis umbes 10 minutit temperatuuril 190 ° C. Tulemus lõigatakse 3 cm laiusteks ribadeks.

Foto: Tawnyowl /pixabay.com

Pirn lõigatakse neljaks. Iga kvartal lõigatakse õhukesteks ribadeks, mis ei jõua lõpuni.

Pange vesi, suhkur, sidrunimahl ja lavendel pliidile keema. Viie minuti pärast lisage väikesteks tükkideks lõigatud pirn ja lõigatud veerandid. Lase 3 minutit podiseda, seejärel lülita pliit välja. Kui see on jahtunud, tühjendage siirup ettevaatlikult.

Pange koor pliidil 2 varrega keema lavendel. Lisa järk-järgult purustatud šokolaad, kuni vanilliseemned on sulanud. Segu segatakse korralikult ja lastakse külmkapis 3-4 tundi taheneda. Kui see juhtub, peksake segistiga ja jagage see kaheks osaks, segades ühe poole väikeste pirnitükkidega.

Koosseis algab. Asetage šokolaadialus. Kergelt pintsliga tõmmake kurnatud pirnisiirupiga ja katke 2 spl. kreemi, millele on lisatud pirne. Iga lõigatud sarapuupähklileib on kergelt siirupitud. Määri kreemiga ja keera kokku spiraalselt. See peaks katma šokolaaditahvli läbimõõdu. Koogi üla- ja külgpind levib hästi koorega, ilma et seal oleks pirne.

Eemalda lavendlikook see on kaunistatud jämedalt hakitud sarapuupähklitega ja peal - pirniveeranditega, sulatatud loodusliku šokolaadi, lavendli ja sarapuupähklitega.