2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Terad on teie tervisele üldiselt halb valik, kuid terades nagu nisu, oder ja rukis sisalduv gluteen vajab erilist hoolt, kuna need terad võivad teie tervist eriti kahjustada. Gluteen on valk, mida leidub nisus, odras, rukis ja kaer. See on peidetud pitsas, pastas, saias, pastas ja enamikus töödeldud toitudes. On selge, et gluteen on meie dieedi lahutamatu osa.
Gluteen põhjustab soolepõletikku vähemalt 80 protsendil elanikkonnast ja veel 30 protsendil elanikkonnast tekivad sooles gluteenivalkude vastased antikehad. Lisaks on 99 protsendil elanikkonnast geneetiline potentsiaal selle vastu antikehade loomiseks.
Soolestikus toimivaid antikehi võib tegelikult pidada heaks uudiseks, sest kui keha ei reageeri gluteenile, on see palju hullem, võib gluteenivalk verre hõlpsamalt siseneda, eriti kui soolestik on juba läbi torgatud või vigastatud ja võib põhjustada immuunsust reaktsioon mujal kehas.
Gluteenivalgud võivad oma ülesehituselt olla sarnased teiste elundite kudedes leiduvate valkudega nagu kilpnääre või kõhunääre, selle vastased antikehad võivad neid organeid lõpuks rünnata ja põhjustada autoimmuunhaigusi, nagu hüpotüreoidism ja I tüüpi diabeet.
Gluteeni põletikuvastane toime soolestikus põhjustab soolerakkude enneaegset surma ja põhjustab nendes rakkudes oksüdatsiooni. See efekt võimaldab soole- ja soolerakkudel bakterivalkude ja muude toksiliste ühendite vereringesse sattumist, mis võib põhjustada autoimmuunseid rünnakuid kehale.
Ja see tähendab ka seda, et toitu ei seedita korralikult ja toitaineid ei seedita täielikult, mis võib põhjustada toitumisvaegusi. On tõestatud, et gluteeni antikehad põhjustavad ka südameinfarkti ja koekahjustusi, mis põhjustavad südame-veresoonkonna haigusi. Paljude uuringute kohaselt on gluteen vähiga tugevalt seotud. See ei põhjusta potentsiaalselt vähki, kuid kõige vähem on see vähirakkude arengu soodustamine.
Väikelastel on väga levinud nähtus gluteenitalumatus. See on üks nisutoodete neljast peamisest valgust ja sellel on väga suur molekul. Seda molekuli on inimese seedesüsteemi poolt väga raske töödelda. Seetõttu on gluteeniallergia või -talumatus see, kui inimene ei suuda ühtegi gluteeni sisaldavat toiduallikat korralikult seedida.
Hea uudis on see, et kui väldite gluteeni sisaldavaid toite, saate end kaitsta mõnede esile toodud probleemide eest. See pole aga lihtne ülesanne. Kui kahtlustate, et gluteen põhjustab teile probleeme, võite teha järgmist: proovige gluteeni sisaldavad toidud umbes 2–4 nädala jooksul oma dieedist välja jätta ja vaadata, kuidas te ennast tunnete. Kui tunnete end hästi, on teil tõenäoliselt selle suhtes sallimatus ja peate sellest täielikult lahti saama.
Soovitan:
Khaki Puuvili - Kõik Eelised Ja Kahjustused
Nime taga khaki viljad meeled tunnevad tõelist rõõmu, paremini tuntud kui paradiisiõun. Khaki puuvili on nii populaarne, et tal on novembri keskel isegi oma püha, mida tähistatakse igal aastal Stara Zagora piirkonnas. Khaki eelised Kuidas ta võitis õiguse eraldi puhkusele?
Lihtsad Gluteeni- Ja Kaseiinivabad Retseptid
Tundlikkus kaseiini ja gluteeni suhtes on tänapäeval üha tavalisemate nähtuste hulgas ja väga sageli ei talu esimese valgu talumatusega inimesed teist valku hästi. Nende vältimiseks peavad nad loobuma nisuleivast, kupekastmetest, piimast, juustust ja paljudest muudest toodetest, kuhu neid saaks investeerida.
Mis On Peamised Tooted, Gluteeni Allikad
Gluteen ja selle talumatus muutuvad tänapäeva ühiskonnas üha tõsisemaks probleemiks. Igal kolmsajal inimesel tekib gluteenitalumatus vanuses 30–45. Ainult 1/3 neist sümptomid süvenevad ja leitakse tegelik põhjus. Kõige tavalisemal juhul põevad gluteenitalumatusega inimesed mitmesuguseid vaevusi, teadmata põhjust.
Kuidas Vähendada Gluteeni Tarbimist?
Viimasel ajal on selgunud, et gluteenivaba toidu liigne tarbimine pole tervisele sugugi kasulik. Mõne inimese jaoks on see äärmiselt kahjulik, kuna neil on gluteenitalumatus või isegi allergia. Teid päästetakse negatiivsest gluteenivaba toidu söömise tagajärjed kui suudate nende tarbimist minimeerida.
Gluteeni Kohta Einkornis - Mida Me Peame Teadma?
Kuuleme sageli küsimust: Kas einkorn on gluteenivaba? ? Kui teil on kinnitatud allergia gluteeni suhtes, peaksite vältima einkorni, nagu väldiksite nisu ja rukki söömist. Kui teil pole aga allergiat, kuid ikkagi reageerib teie nisu tarbides teie keha mingil viisil, võib einkorn olla teie jaoks õige teravili.
