Uudishimulik! Maailma Kõige Kummalisemad Vürtsid

Video: Uudishimulik! Maailma Kõige Kummalisemad Vürtsid

Video: Uudishimulik! Maailma Kõige Kummalisemad Vürtsid
Video: Töötan rikaste ja kuulsate eramuuseumis. Õudusjutud. Õudus. 2024, November
Uudishimulik! Maailma Kõige Kummalisemad Vürtsid
Uudishimulik! Maailma Kõige Kummalisemad Vürtsid
Anonim

Iga vürts mitte ainult ei maitse rooga, vaid muudab selle ka lõhnavamaks ja tekitab söögiisu. Maailma populaarseimate vürtside hulka kuuluvad sool, oliiviõli, must ja punane pipar, äädikas. Seal on palju huvitavad vürtsidmis pole nii populaarsed, kuid on väga atraktiivsed ja lõhnavad.

Neist ilmselt kõige populaarsem kummalised vürtsid on Worcestershire'i kaste, ilma milleta ei saaks ükski inglise koduperenaine süüa teha. Seda lisatakse erinevat tüüpi traditsioonilistele inglise toitudele. Worcesteri kaste leiutati Viktoria ajastul.

Selle lõid Briti keemikud Perins ja Lea, kes segasid omavahel suhkrut, soola, äädikat, sardelle, melassi, sibulat, tamarindi ekstrakti ja küüslauku.

Kaste oli nii kummaline, et konservatiivsed inglise kokad nimetasid seda kulinaarseks absurdiks. Järk-järgult jõudis Worcestershire'i kaste Briti kööki ja täna ei kujuta keegi ette, mis inglise köök oleks ilma selleta.

banaaniketšup on kummaline vürts
banaaniketšup on kummaline vürts

Filipiinide banaaniketšup on erinev kummaline vürts. See sisaldab suhkrut, banaane, äädikat ja kimp vürtse. Banaaniketšup loodi Teise maailmasõja ajal. Sel ajal polnud tomateid piisavalt ja nii tekkis mõte need banaanidega asendada.

Pool aastat käärinud kodujuust on Jaapanis populaarseimate vürtside hulgas. Pärast piisavat kääritamist moodustatakse kohupiim kuubikuteks, mis annavad väga tugeva spetsiifilise aroomi. Need kuubikud lisatakse riisiroogadele.

Hollandi vürtsimarmelaat on sidrunist, pärmist ja pruulimisel tekkinud jäätmetest valmistatud paks kaste. Seda lõhnavat kastet serveeritakse röstitud viiludega ja seda peetakse Hollandi köögis delikatessiks.

marmelaat on kummaline hollandi vürts
marmelaat on kummaline hollandi vürts

Tai kalakastet valmistatakse soolast, veest ja kääritatud kalast, enamasti sardellist. Ilma selle kastmeta ei valmistata ühtegi ehtsat Tai rooga.

Korea vürtsigeotgal valmistatakse ka kääritatud kalaga. Korealased lisavad kääritatud kaladele kalasoole või kaaviari. Seda vürtsi kasutatakse suppide valmistamisel.

Soovitan: