2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kuigi paljud vene köögi austajad on proovinud ja õppinud valmistama oma suppe nagu hautis, traditsiooniline vene borš, soolveed ja hapukurgid või roogasid nagu Bof Stroganov, Zrazi, pelmeenid, pannkoogid, venitusarmid jne, siis enamus neist vaevalt ei tea, kas nad teavad vene köögist midagi enamat kui selle retsepte. Ja sellel on rikkalik ajalugu ja see on seotud paljude huvitavate faktidega. Siin on vaid mõned:
- Kuigi tänapäeval peetakse kartulit Venemaal teiseks leivaks, pole see alati nii olnud. Usuti, et need kannavad ainult haigusi ja rõhk on köögiviljade, näiteks kaalika, kapsa, sibula, porgandi ja peedi tarbimisel. Nagu kartul, sai ka paprikast vene maal populaarne köögivili palju hiljem.
- Venemaal on levinumate roheliste vürtside seas till, petersell ja roheline sibul. Neid kasutatakse traditsioonilise vene borši maitsestamiseks.
- Kuni 18. sajandi teise pooleni pidasid venelased tomateid patuseks viljaks ja neid nimetati nimedega nagu "koeravili" või "hullumeelne maasikas". Tänapäeval on tomatimahl muutunud sama populaarseks kui vene pärm.
- Isegi tänapäeval rõhutavad vene inimesed makarone, sest vaevalt leidub koduperenaist, kes ei teaks valmistada panne, pannkooke, pelmeene, kanderaame, juustukooke, pirukaid ja muud.
- Venemaa kalade ja mereandide retseptide mitmekesisus on tingitud asjaolust, et kalandus oli kunagi elanike peamine elatusvahend.
- Liha küpsetatakse tavaliselt palju kauem kui selle tavapärane töötlemine Euroopa köögis. See peaks olema tingitud asjaolust, et seda pakuti kunagi ainult aeg-ajalt ja kõike, mis sisaldas liha, peeti pidulikuks roogiks.
- Vene toidulaual peaks alati olema alkohoolseid jooke. Nende joomine on igivana rituaal ja sellega kaasnevad alati röstsaiad. Kui traditsioonilised, näiteks õnne, õitsengu, õnne, tervise jms jaoks mõeldud tooted, on otsas, hakatakse leiutama palju muid värvikamaid röstsaiaid ja nende leidlikkus suureneb koos eksamijookidega.
- Lähiminevikus oli Venemaal viinast palju levinum alkohol punane vein. See valati kõigile külalistele ja joodi ühe hingetõmbega.
Soovitan:
Huvitavad Faktid Toidu Ja Jookide Kohta
Inglased nimetavad piimakohvi "valgeks kohviks". Inimesed, kes joovad kohvi, seksivad palju sagedamini kui inimesed, kes ei joo, ja saavad sellest palju rohkem rõõmu. Juustude poolest kuulus Prantsusmaa pani kuulsa kindral Charles de Gaulle'i mõtlema:
Huvitavad Faktid õunte Kohta
Kõik on kuulnud märke: "Kui õun on päevas, on arst minust eemal." See meie mällu peituv väide on täiesti õige. Õunad sisaldavad 200 mg. polüfenoolid, 30 grammi madala glükeemilise indeksiga süsivesikuid, rohkem kui 5 grammi kiudaineid ja umbes 80 kalorit - hunnik kasulikke omadusi.
Huvitavad Faktid Leiva Kohta
Peaaegu kõik söövad iga päev leiba - võileivana, mee või moosiga või isegi magustoiduna vedela šokolaadiga. Kuigi inimesed kogu maailmas on seda juba tuhandeid aastaid söönud, on asju, mida me leiva kohta ei tea. Sööme iga päev üle 9 000 000 kaubaaluse.
Huvitavad Faktid Prantsuse Köögi Kohta
Pole juhus, et prantsuse köök, mis on toitumisest tõelise kunsti teinud, on maailmakuulus. Vähesed inimesed pole kuulnud sellistest eripäradest nagu maitsvad fondüüjuustud, lõhnav Prantsuse supp Dubari, kana A la Dijones ja paljud teised. Siiski on Prantsuse köögiga seotud väga huvitavaid fakte:
Huvitavad Faktid Kartulite Kohta
Esimesed inimesed, kes harisid kartuleid, olid Peruu indiaanlased. See juhtus neli tuhat aastat tagasi. Üle kolmetuhande meetri merepinnast kõrgemal asuvas kohas õnnestus neil kasvatada enam kui kakssada kartulisorti. Kartul ilmus Euroopas XVI sajandi keskel, kuid neid ei tervitatud.
