2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pole juhus, et prantsuse köök, mis on toitumisest tõelise kunsti teinud, on maailmakuulus. Vähesed inimesed pole kuulnud sellistest eripäradest nagu maitsvad fondüüjuustud, lõhnav Prantsuse supp Dubari, kana A la Dijones ja paljud teised. Siiski on Prantsuse köögiga seotud väga huvitavaid fakte:
Nagu Jaapani toidukontseptsioon, ei taju prantslased seda mitte ainult füsioloogilise toimena, vaid kogu kultuurina. See on põhjus, miks kõik, mida lauale serveeritakse, on kaunilt kaunistatud ja serveeritud kindlas järjestuses.
Prantsusmaal on lugematu arv gastronoomiaklubisid, kus kokad vabastavad oma kujutlusvõime ja mõtlevad välja mittestandardseid retsepte nagu teosupid, odekolonniga maitsestatud salatid ja palju muud.
Kulinaarsed terminid nagu levitamine, hautamine, vinegrett, julienne ja kanapé pärinevad prantsuse köögist.
Eelistatud leib on Prantsusmaal baguette, mida traditsiooniliselt tuleks valmistada ainult jahust, soolast ja pärmist.
Prantslased toodavad üle 400 tüüpi juustu, mida kasutatakse lisaks aromaatsete salatite ja pearoogade valmistamisele ka magustoitude valmistamiseks. Eriti populaarsed on need, milles peab olema 4 tüüpi juustu - vananenud, hallitanud, värske ja kõva.
Prantsuse lauas on traditsiooniliselt hobuse- ja küülikuliha, mida serveeritakse mitmesuguste värskete või hautatud köögiviljadega.
Maailmakuulus prantsuse kirjanik Al. Dumas on kodumaal tuntud mitte ainult romaanide, vaid ka tema kirjutatud köögi kulinaarse sõnavara poolest.
Erinevalt näiteks vene köögist, kus liha küpsetatakse kauem, söövad prantslased seda rohkem toorelt. Kust pärineb mõiste alangle. On aeg mainida, et kuigi mõiste alangle on prantsuse päritolu, tähendab see "inglise keeles".
Prantslased on ilmselt maailma suurim teodarbija. Valmistatakse igasuguseid tigudega roogasid ja neid peetakse juba ammusest ajast tõeliseks delikatessiks.
Prantsusmaa silmapaistvamate kokkade seas ei saa kuidagi mainimata jätta Auguste Escoffieri nime, kelle kulinaarseid põhimõtteid järgitakse tänapäevalgi suuresti.
Soovitan:
Huvitavad Faktid Toidu Ja Jookide Kohta
Inglased nimetavad piimakohvi "valgeks kohviks". Inimesed, kes joovad kohvi, seksivad palju sagedamini kui inimesed, kes ei joo, ja saavad sellest palju rohkem rõõmu. Juustude poolest kuulus Prantsusmaa pani kuulsa kindral Charles de Gaulle'i mõtlema:
Huvitavad Faktid õunte Kohta
Kõik on kuulnud märke: "Kui õun on päevas, on arst minust eemal." See meie mällu peituv väide on täiesti õige. Õunad sisaldavad 200 mg. polüfenoolid, 30 grammi madala glükeemilise indeksiga süsivesikuid, rohkem kui 5 grammi kiudaineid ja umbes 80 kalorit - hunnik kasulikke omadusi.
Huvitavad Faktid Leiva Kohta
Peaaegu kõik söövad iga päev leiba - võileivana, mee või moosiga või isegi magustoiduna vedela šokolaadiga. Kuigi inimesed kogu maailmas on seda juba tuhandeid aastaid söönud, on asju, mida me leiva kohta ei tea. Sööme iga päev üle 9 000 000 kaubaaluse.
Huvitavad Faktid Kartulite Kohta
Esimesed inimesed, kes harisid kartuleid, olid Peruu indiaanlased. See juhtus neli tuhat aastat tagasi. Üle kolmetuhande meetri merepinnast kõrgemal asuvas kohas õnnestus neil kasvatada enam kui kakssada kartulisorti. Kartul ilmus Euroopas XVI sajandi keskel, kuid neid ei tervitatud.
Huvitavad Faktid Vene Köögi Kohta
Kuigi paljud vene köögi austajad on proovinud ja õppinud valmistama oma suppe nagu hautis, traditsiooniline vene borš, soolveed ja hapukurgid või roogasid nagu Bof Stroganov, Zrazi, pelmeenid, pannkoogid, venitusarmid jne, siis enamus neist vaevalt ei tea, kas nad teavad vene köögist midagi enamat kui selle retsepte.
