Suure Talendi Benoit Violie Mälestuseks

Video: Suure Talendi Benoit Violie Mälestuseks

Video: Suure Talendi Benoit Violie Mälestuseks
Video: Suicide du chef franco-suisse Benoît Violier 2024, November
Suure Talendi Benoit Violie Mälestuseks
Suure Talendi Benoit Violie Mälestuseks
Anonim

Peagi saab aasta, kui kogu kulinaariamaailma raputas meie aja ühe suurima koka, Benoit Violie ootamatu hääbumine. Mis on tema põhjus selle saatusliku otsuse langetamiseks ja elu lõpetamiseks, on siiani ebaselge.

Kahjuks pole see esimene kord, kui peakokk pole survele vastu pidanud ja otsustas oma maise teekonna lõpetada. Plaadil serveeritud meistriteoste taga on palju tööd ja mitte ainult.

Mis juhtub pärast Benoiti Šveitsi väikelinnas Crisieris asuvas restoranis Hotel de Ville, mille sissepääs on endiselt tema nime saanud? Michelin teatas hiljuti, et kulinaaria tempel säilitab oma 3 tärni, tugevdades nii Hotel de Ville kvaliteeti ja järjepidevust. Teatepulga võttis üle Benoiti asetäitja Frank Giovanni ja tema naine Bridget jätkas selle juhtimist endiselt edukalt.

Need, kes soovivad tuntud restoranis suurepäraseid roogasid proovida, peavad laua broneerima vähemalt 3 kuud ette. Benoit Violie ta oli tuntud oma fenomenaalsete mänguretseptide (vt galerii) poolest, mille ta oli avaldanud neljas kokaraamatus.

Traditsiooni säilitatakse Šveitsis mänguhooajal, mis lõpeb lumesajuga, restoran pakub värsket ulukit, mis on valmistatud enam kui suurepäraselt geeniuse Benoiti retseptide järgi.

Igale külalisele omistatud soojus ja eriline tähelepanu on vaatamata sellele kohale omasele ilmsele luksusele ja vigurlennule hämmastav.

Kirjutan need read Benoit Violie mälestuseks, kellega mul oli au kohtuda ja puudutada tema suurt talenti.

Hotel de Villes ei unustata kedagi ega unustata.

Soovitan: