2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Mõni on seda söönud, teine on sellest kuulnud, kuid kahtlemata inspireerib selle roa nimi elegantsi, rafineeritust ja klassi. Duck magre on eliitrestoranide üks eelistatumaid hõrgutisi, paljude lemmik ja osa menüüst neile, kes seda endale lubada saavad. Selle hõrgutise nautimiseks pole muidugi vaja restorani külastada. Oma pere saate ka kodus üllatada, valmistades seda ise ette.
Pardimagre on valmistatud pardirindadest, serveeritakse praadina või teisisõnu - praadina. Kui saate praade küpsetada, saate ka selle rooga hakkama. See on peen eripära ideaalseks romantiliseks nädalavahetuseks või hubaseks pereõhtusöögiks.
Pakume teile lihtsat retsepti pardimagre ettevalmistamine.
Kõigepealt valmistage praad küpsetamiseks. Võtke pardirind ja eemaldage lihast liigne rasv. Tehke nahale ettevaatlikult sisselõiked, mitte liha rippuma ja maitsestage hästi soola ja pipraga.
Valmistage ette kuumutatud pann ja asetage liha näoga allapoole. Rasva pole vaja. Jäta 8 minutiks. Seejärel vähendage kuumust pooleks ja keerake teine külg 4 kuni 8 minutiks, sõltuvalt sellest, kas soovite, et see oleks rohkem küpsetatud või mitte.
Foto: Yordanka Kovacheva
Kui pannile koguneb palju pardirasva, visake osa sellest ära. Kui see aeg on möödas, eemaldage liha ja laske sellel umbes 5 minutit puhata.
Lõika viiludeks ja serveeri. Võite seda serveerida mõne kastmega, see roog sobib hästi mis tahes. Hea võimalus on kaunistada klaasi hea punase veiniga.
Pardimagre kannab pardiliigi nime, mis on kahe teise liigi rist. Peale selle eriala valmistamise kasutatakse linnuliha ka teise maiuse - foie gras - valmistamiseks. See on populaarne peamiselt Prantsusmaal ja piirkonnas.
Pardimagre valmistamiseks on palju variatsioone ja retsepte. Võimalused võimaldavad teil oma lähedasi sellega vähemalt paar korda nädalas ja erineval viisil üllatada. Puudutage kindlasti seda maitsvat klassikat, millel on prantsuse maitse.
Soovitan:
Parimad Kombinatsioonid Duck Magrega
Pard Magre on viimasel ajal üha populaarsem toode. See on tegelikult pardiliha või täpsemalt - pardifileed või rinnad. Duck Magre on kõige maitsvam ja peenem pardiliha, mis on saadaval koos nahaga. Seda tüüpi liha sobib väga hästi erinevate puuviljadega nagu pirnid, õunad, peet.
