2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Ma nimetan seda maagiaks! Kaste lisaks lihale või köögiviljadele võlub oma maitsega. Korralikult ettevalmistatuna puudutab see meeli. Täiusliku kastme saamiseks vajate lisaks toodetele ka teadmisi selle kohta, millist koostisosa ja vürtsi millega kombineerida.
Nagu öeldakse, kaste on koka relv, see võib tõsta teid kõige kõrgemale tasemele, kuid võib ka alt vedada.
Meie, hea toitu armastava inimesena, oleme harjunud kastmega, teisiti on sulatada tükk sooja kodust leiba maitsvas ja lõhnavas kastmes.
Seal on mitu tavaliselt kasutatavat kastet, mida saab kodus valmistada ja korralikult kombineerida, see muudab teid kulinaaria võluriks.
Pidage meeles, et kastmed võivad olla kuumad ja külmad, need peavad olema selle tassi temperatuuril, kuhu lisate.
Tatari kaste
Haki peeneks paar kurki ja paar keedetud munavalget. Lisage need majoneesile, lisage petersell ja maitsestage soola ja pipraga. Serveeri koos röstitud ja keedetud kanalihaga.
Küüslaugukaste
Lisage jogurtile hakitud küüslauk, sool ja oliiviõli. Kasutage pasta jaoks.
Kalakaste
Majoneesile lisage teelusikatäis sinepi, tilli ja haki värske sibul peeneks. Sega ja pane viilutatud keedetud muna, maitsesta soola, musta ja väikese punase pipraga.
Tartari kaste
Sega majonees hapukurkide, keedetud munavalge, sibula ja veidi marineeritud seentega. Maitsesta soola, pipra ja tilliga ning sega. Serveeri koos külmade liha- ja kalaroogadega.
Roheline kaste (Salsa Verde)
Haki petersell, värske sibul ja basiilik peeneks. Lisage teelusikatäis kappareid ja kaks sardelli filee. Purustage küüslauguküüs, pigistage sidrunimahl ja lisage oliiviõli. Sega korralikult läbi ja serveeri kana ja köögiviljadega.
Bearnesi kaste
Pange 50 ml äädikat, paar tera pipart, peeneks hakitud šalottsibul (sibul), estragon kastrulis pliidil keema, kui vedelik on pooleks aurustunud, kurnake ja segage veevannis kolme lahtiklopitud munakollasega. Segage intensiivselt valgeks ja lisage õhukese vooluna pidevalt segades 200 g sulavõid. Maitsesta soola ja pipraga. Kasutage liha ja keedetud munade jaoks.
Béchamel
Sulata pliidil kastrulis 50 g võid ja lisa sama palju jahu. Prae mõni minut kuldseks, võta tulelt ja lisa pidevalt õhukese joana segades pool liitrit sooja piima. Maitsesta soola ja valge pipraga ning aseta pliidile. Küpseta soovitud tiheduseni, pidevalt segades, et mitte kõrbema minna.
Need on näited väikesest osast kastmetest, mis mitmekesistavad ja parandavad teie roogade maitset ja välimust.
Soovitan:
Papaia Tee - Võimas Relv Vähi Vastu
Florida ülikooli (USA) eksperdid on avastanud uued vähivastased vahendid. Teadlaste sõnul aitab papaialeheekstraktiga tee tõhusalt vähiga võidelda. Professor Nam Dunn avaldas oma katse tulemused ajakirjas Ethnopharmacology. Papaial on tõesti võimsaid vähivastaseid aineid.
Salvia - Suurepärane Relv Alzheimeri Tõve Vastu
Salvei on iidsetest aegadest kasvatatud salvei. Selle nimi pärineb ladinakeelsest nimest "salvere", tõlkes - päästmiseks. Rohu ja selle eelistega on seotud tuhandeid legende. Mõned usuvad isegi, et salvei suudab ravida mis tahes haigust.
Õun - Relv Tselluliidi Ja Stressi Vastu
Vaevalt leidub inimest, kes poleks lugenud ega kuulnud õunte kasulikest omadustest. Pole juhus, et vanadele inimestele meeldib meenutada ütlust "Üks õun päevas ja jookse, doktor, minust eemale!". Tegelikult on juba ammu tõestatud, et õun on üks väheseid puuvilju, mis sisaldab selliseid inimkeha jaoks kasulikke koostisosi.
Viiruk - Relv Vähivastases Võitluses
Viiruk on lõhnav puitvaik, mida kasutatakse usulistel tseremooniatel. Leicesteri ülikooli teadlased on avastanud veel ühe selle omaduse. Nad usuvad, et viiruk võib aidata munasarjavähki. Katsetes leidsid teadlased, et viirukis sisalduvad kemikaalid tapsid pahaloomuliste kasvajate rakud.
Naeris On Gripiviiruste Vastu Kõige Turvalisem Relv
Jaapani teadlased uuringufirmast Kagome on tõestanud, et kaalikas võib meid kaitsta gripiviiruste eest. Eksperdid on leidnud, et marineeritud kaalikas bakterid, mis on Jaapanis väga populaarne roog, stimuleerivad immuunsust ja võitlevad gripiviirustega.
