2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Riis sümboliseerib eluõnne ja pikaealisust ning seetõttu on paljudes Vahemere maades noorpaarid riisivihma käes.
Tõenäoliselt ilmus riis läänes tänu Aleksander Suurele, kes vallutas India 350. aastal eKr.
Riisi on inimesed kasutanud pikka aega - juba 650 eKr. 16. sajandil kasvatati Milano ümbruses ning Lombardias ja Veneetsias palju riisi.
Itaalias kasvatatakse siiski ainult viiskümmend riisiliiki ja Filipiinidel on teada üle kümne tuhande erineva riisi.
Riisi tarbimine on tervisliku toitumise lahutamatu osa. See, kes riisi pakub, pakub elu ise, ütles Buddha.
Hippokrates pani sportlasi enne ja pärast võistlusi riisi sööma, valmistades riisi, erinevate teraviljade, vee ja mee segu.
Riis võib täita mõnede vitamiinide ja mineraalide puuduse, mis on põhjustatud pooltoote liigsest tarbimisest.
Riis sisaldab B-vitamiine, E-vitamiini ja PP, samuti kaltsiumi, vaske, rauda, fosforit, magneesiumi, seleeni ja tsinki.
Eriti kasulik on pikateraline pruun riis, mida puhastatakse ainult väliskestast. Seda nimetatakse pruuniks, kuna järele jääb sisemine kest, mis on pruun.
Pruun riis sisaldab kõige rohkem tselluloosi, mineraale ja vitamiine võrreldes valge riisiga. See on lõhnavam ja vajab keetmiseks rohkem vett.
Jasmiiniriis on keetmisel väga lõhnav ja kergelt kleepuv. Serveeri karrikastmega ja lisandina Aasia vürtsikate toitude kõrvale.
Basmati riisil on kreeka pähkli maitse ja seda kasutatakse pilafi valmistamiseks. Enne basmati riisi keetmist peske seda külma veega.
Must riis on rohu tekstuuriga ja sobib ideaalselt salatite ja idamaiste roogade valmistamiseks. Keeda umbes pool tundi.
Punane riis, mida sajandeid tagasi peeti umbrohuks, sobib suurepäraselt salatite ja lisandite juurde. See küpsetatakse umbes nelikümmend viis minutit.
Soovitan:
Sööme Peenelt Mune
Paljud meist käivad Hiina restoranis kergesti söögipulkadega ja veeretavad pitsarestoranis meisterlikult kahvliharul spagette. Kuid kas me teame, kuidas mune elegantselt tarbida? Seal on kirjutamata munasilt, mida järgivad rangelt kõik, kes tahavad laual esinduslik välja näha.
Kas Sööme Tervislikke Täisteratooteid?
Inimeste teadlikkuse suurenemine täisteratoidu söömise kasulikkuse kohta tervisele sunnib neid pimesi tootjate trikke usaldama. Paljud neist kuritarvitavad inimeste lootust osta tervislikku toitu, eksitades neid, et nende teraviljad on tervisele kasulikud.
Sööme Odavamaid Kirsse, Maasikaid Ja Kartuleid
Kevadel langevad meie lemmikmaasikate, kirsside ja kartulite hinnad. Veelgi enam - turgudelt leiate odavamaid kasvuhoonegaaside kurke ja tomateid. Mune hoiti ka mõistliku hinnaga 20 stotinki, kuid selle väikese tõusu arvel on õli, juustu hind, samas kui kollane juust on paar stotinki odavam.
Vihmade Tõttu Sööme Kallimaid Kirsse Ja Mett
Statistika näitab, et sel aastal söövad bulgaarlased tugevate vihmade tõttu 30 protsenti kallimaid kirsse. Torrentide tõttu on oodata ka mee hinnatõusu. Varasemad kirsisordid on juba kannatanud, kuna tugev vihmasadu ja rahe hävitasid tuhandeid aakreid viljapuuaedu.
Hea Seedimine Tänu Soolastele
Soolast kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt - see sobib lahjadele ja liharoogadele, segatuna sageli teiste vürtsidega, nagu must ja punane pipar, loorberileht, petersell, küüslauk. Kulinaarsetel eesmärkidel kasutatakse maapealset osa - soolaseid kasutati Vana-Roomas ja hiljem, keskajal, lisati kookidele vürtsi.
