2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Surimi kodumaa on Kagu-Aasia. Jaapani keeles tõlgituna tähendab surimi pestud ja hakkliha. Surimi valmistati esmakordselt umbes tuhat aastat tagasi Jaapanis.
On üsna normaalne, et jaapanlased leiutasid surimi, sest sajandeid on kala olnud nende peamine toidutoode. Sajandeid tagasi leidsid nad, et kaladel on väga huvitav omadus. Kui hakkliha valmistatakse värskest valgest ookeanikalast ning seejärel pestakse ja nõrutatakse, saab seda toodet kasutada maitsva toidu valmistamiseks mitmesugustes vormides.
Alguses valmistasid jaapanlased surimi traditsioonilisteks pallideks või väikesteks salaamideks, mida nimetatakse kamaboko. Kamaboko keetmine on tänaseni Jaapani kõrgeim kokakunsti aste.
Järk-järgult mitmekesistasid Jaapani kokad surimi retsepte ja tänapäeval on neid tuhandeid. Surimil pole ei väljendunud maitset ega oma lõhna.
Kaasaegses toiduvalmistamisel kasutatakse surimi erinevat tüüpi mereandide jäljendamiseks. Sarnasuse täielikumaks muutmiseks kasutatakse värve, maitse- ja vürtse.
Kõige levinum surimist valmistatud toode on krevetirullid. Need ei sisalda krabiliha, vaid surimiid. See on alati pakendil kirjas. On olemas müüt, et surimi valmistatakse kalakonservidest, kuid see pole nii.
Surimi on puhas kala, kontsentreeritud kalavalk, milles pole rasva, luid, nahka, verd ja lahustuvaid ensüüme.
Surimi valmistamiseks kasutatakse kõige enam merluus ja pollakit, samuti Vaikse ookeani stauriidi ja sardiini. Surimi jaoks kasutatakse ainult puhast kalafileed.
Lisaks krevetirullidele, mida kasutatakse lisaks salatitele, pastale ja pitsale, samuti risotole, tehakse kuninglikke krevette surimist.
Surimi toote valimisel peaks see välja nägema isuäratav, mahlane ja elastne. Kui ostate külmutatud surimi tooteid, ärge kunagi enam külmutage.
See rikub nii nende maitset kui ka välimust. Surimi tooteid saate mikrolaineahjus sulatada, kuid parem on lasta neil toatemperatuuril sulada.
Soovitan:
Mis On Kleepuv Riis Ja Milleks Seda Kasutatakse?
Seda saaki nimetatakse kleepuvaks või magus riis . Nimest olenemata on see ümmargune riis, mis on kleepuva liimitaolise tekstuuri järgi kohe äratuntav. See riisi kvaliteet on tingitud amüloosi komponendi puudumisest. Erinevalt pikateralisest riisist, mis sisaldab 19–23% amüloosi, sisaldab kleepuv riis maksimaalselt 1%.
Mis On šarlataan Ja Kuidas Seda Kasutatakse?
Tervislik toitumine on julgelt üha enamate inimeste toidulaual. Dieedid asendatakse kvaliteetsete toodetega, mille tarbimine on suulae ja keha rõõm. Selles mõtteviisis on hiljuti moes olnud oliiviõli kasulikum asendaja. Jutt käib nn šarlan - rafineerimata külmpressitud päevalilleõli, mis ei sisalda säilitusaineid, värvaineid ega muid lisandeid.
Viinamarjaseemnejahu - Milleks Seda Kasutatakse
Loodus on andnud meile palju kingitusi, millest saada kõik vajalik. Nende hulgas pole midagi üleliigset ja folgigeenius on suutnud leida rakenduse ka sellele, mis tundub täiesti tarbetu. Kas teil on kunagi pähe tulnud, et viinamarjaseemned kas saad midagi, mis toob kasu tervisele?
Mis On Harrisa, Kus Ja Kuidas Seda Kasutatakse?
Nime taga Harris Peidab uskumatult vürtsikat Tuneesia kuuma kastet, mis on populaarne Põhja-Aafrika - Tuneesia, Alžeeria ja Maroko köögis. Harrisa on pikka aega olnud osa Magribi rahvuskultuurist ja üks selle olulisi eksporditooteid. Kuidas see kuum kaste tekkis ja miks seda nimetatakse harissa ?
Aromaatne Taimeõli: Kuidas Seda Valmistada Ja Milleks Seda Kasutatakse
Taimeõli on suurepärane ja seda saab kasutada igas roogis, millesse on võimalik lisada ürte: pastat, pastat, hautatud köögivilju, kartuliputru, kala ja palju muud. Kuigi kõik ülaltoodud ideed on suurepärased, sobib see kõige paremini värske leivaga.
