Ploomid

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Ploomid esindavad Rosaceae perekonna Prunoidae alamperekonda kuuluva viljakultuuri Prunus domestica vilju. Tavaliselt jõuab puuliik kolme kuni kaheksa meetri kõrgusele. Taime õied on valged ja puu on nendega kaunistatud juba enne lehtede ilmumist.

Omalt poolt ploomilehed on elliptilise kujuga ja rohelise värviga. Need on ka erinevalt teravdatud. Puuviljakultuuri viljad on suve lõpuks söömiseks valmis. Tunnete ära nende pikliku või elliptilise kuju, samuti sinise nahkkesta järgi, mis on mõnes kohas rohkem lillakas kui sinine.

Valmides on viljaliha maitselt hapukas ja värvuselt rohekas. Tasapisi omandab maitse magususe ja liha muutub kollaseks. Kui puuvili on täielikult tarbimiseks valmis, on see üsna mahlane ja maitsele meeldiv. Loomulikult ei ole erinevate sortide maitse sama, nii et mõned on magusamad kui teised. Ploomid kasvavad peamiselt Euroopas ja Aasias ning kipuvad kasvama erinevatel mullatüüpidel. Meie riigis kasvatatakse neid mitu ploomid. Nende seas on kõige levinumad Gabrovo sinine ploom, Kyustendili sinine ploom ja Strinava.

Ploomide ajalugu

Mõne allika järgi ploomid kasvatati Hiinas, kust nad hiljem levisid nii meie mandrile kui ka mujale maailma. Selgub isegi, et meie esivanemad kasutasid neid puuvilju toiduks kaks aastatuhandet tagasi. Ja selleks, et nad saaksid oma maitset kauem nautida, kasutasid nad oma hoiustamiseks erinevaid tehnikaid. Nad pöördusid sageli toidu kuivatamise poole.

Ploomide koostis

Ploomid on paljude kasulike ainete allikas. Need sisaldavad pektiini, tanniine, orgaanilisi happeid, vitamiine B1, B2, PP, C, kaaliumi, magneesiumi, rauda, fosforit.

Ploomide ladustamine

Kui teil pole võimalust neid maitsvaid puuvilju ise kasvatada, võiksite neid igal juhul turult leida. Millal valite ploomid, ärge võtke liiga pehmeid, kuna ploomid ei kesta tavaliselt kaua ja sellises olukorras mädaneksid nad väga kiiresti, kui neid kohe ei tarvitataks.

Muidu on kuivatamine ploomide hoidmiseks juba tuntud viis. Selleks valitakse läikivad, terved ja elastsed puuviljad, millel pole jälgi hallitusest ega mingist haigusest / kahjustusest /. Ploomid kuivatatakse pärast põhjalikku pesemist tervena. Siis nad kuivatatakse ja jäetakse päikeselisse kohta mitte rohkem kui kümneks päevaks.

Edukad ploomid on suhteliselt väiksemad, kokkutõmbunud, musta värvi, läikivad. Pärast kuivamist viljaliha tumeneb ja omandab pruunika värvi. Need sisaldavad suures koguses toitaineid ja on väga kasulikud. Puuduseks on aga see, et need ei saaks kaua vastu pidada, kui te paberkotti ei hoia, ja temperatuuril 12 kraadi.

Niiskes kohas hoides on viljal võimalik moodustada soovimatuid mikroorganisme. Tavaliselt säilivad toodete nõuetekohase ladustamise korral kuivas kohas nende säilivusaeg kuni aasta. Kui olete otsustanud, et on aeg ploome süüa, võite neid umbes tund või kaks eelnevalt vees leotada, kuna need on tugevalt veetustatud ja kõvad. Ploome saab hoida ja sügavkülmas. Sel eesmärgil ei ole halb mõte neid eelnevalt pesta, kuivatada ja kaevandada.

Ploomide eelised

Ploomid on alati olnud tuntud kui väga kasulik toiduaine, kuid viimasel ajal näib, et üha sagedamini on spetsialistid hakanud trompetama nende tarbimise uskumatute eeliste üle. Aastate jooksul on teadlased avastanud, et neil maitsvatel puuviljadel on diureetiline, diabeedivastane, hüpotensiivne, puhastav, kolereetiline ja toniseeriv toime. Kui teil on laisad sooled, siis võib nende puuviljade tarbimine teile ainult kasulikku mõju avaldada.

Seda näitavad arvukad uuringud ploomid aitavad aneemia, astma, artriidi, käärsoole probleemide, seedetrakti kaebuste, neeruprobleemide korral. Ploomid normaliseerivad ka vererõhku ja tugevdavad maksa. Külmetuse ja püsiva köha ajal tarvitatuna aitavad need ebameeldivatel aistingutel kiiremini vaibuda. Menopausijärgsetel naistel on soovitatav ploomide tarbimine. Füüsilise väsimuse ja stressi ajal ei tohiks ploome menüüst välja jätta, kuna need aitavad kehal taastuda.

USA uuringud näitavad ka, et ploomide sage tarbimine võib võidelda igemeprobleemide ja isegi hammaste lagunemisega. Teadlaste sõnul sisaldavad need puuviljad aineid, millel on võime hävitada hambakivi moodustumise eest vastutavad bakterid.

Toitumisspetsialiste paeluvad ploomid, kuna need pole mitte ainult kasulikud, vaid aitavad aktiivselt kaalu langetada. Nad pärsivad söögiisu ja parandavad seedeprotsessi, mis võiks ainult lihtsustada liigse kaalu eemaldamist. Pange tähele, et kui sööd ploome selleks peaksite seda tegema hiljemalt varahommikuks, sest puuviljad sisaldavad lihtsalt suhkruid, mille lagunemiseks on vaja aega. Hilistel tundidel ja öösel ei ole soovitatav neid tarbida, sest kehakaalu langetamise asemel on tõenäolisem kaalu tõus.

Ploomide tarbimine vähendab silmahaiguste riski. Neis sisalduvad antioksüdandid kaitsevad silma ultraviolettkiirte kahjulike mõjude eest.

K-vitamiini sisaldus ploomides avaldab positiivset mõju närvisüsteemile. See element vähendab märkimisväärselt dementsuse ja Alzheimeri tõve tekkimise riski. Need aitavad kehal vabaneda nn halvast kolesteroolist.

Muu hulgas on ploomid üsna toitvad ja laevad keha pikka aega energiaga. Tänu Prunus domestica'le õnnestub neil tasakaalustada inimkeha protsesse. Ploomid saavad hakkama ilutööriistana. Nendega valmistatud juuksemask taastab juustele sära ja elastsuse. Kui lisate imelised puuviljad näo huulepulka, märkate, kuidas teie jume on muutunud selgemaks ja nahk on muutunud siledamaks ja pehmemaks. Tänapäeval kasutatakse ploome ka mitmesuguste kosmeetikatoodete valmistamiseks.

Ploomimahl on äärmiselt kasulik ka kehale ja eriti vormi saamiseks. Tänu oma koostises olevatele ainetele tekitab see pikka aega küllastustunde. Nii on kalorite tarbimine oluliselt piiratud. Ärge üle pingutage, sest see võib põhjustada gaasi ja ebamugavustunnet maos!

Vähesed teavad seda ploomid mõjub konnasilmade ravis väga hästi. Piimas keetmiseks vajate mõnda kivideta ploomi. Kui segu on valmis, lase veidi jahtuda, kuid mitte täielikult. Te peate kalluse selga panema, kui ravim on veel soe. Tehke protseduur paar päeva ja näete, kui kiiresti kallus hakkab pehmendama ja seda saab pimsskiviga hõlpsasti eemaldada.

Ploomid toiduvalmistamisel

Võttes arvesse asjaolu, et ploomid pole mitte ainult kasulikud, kuid ka maitsvad, ei saa mainimata jätta, et neid kasutatakse laialdaselt paljude populaarsete eritoodete valmistamisel. Ploomipirukas, ploomipirukas, ploomipuding ja sealiha koos nende imeliste puuviljadega on vaid väga väike osa kõigist kulinaarsetest ahvatlustest, mille saate oma lauale kutsuda. Ploomidest on ammu valmistatud nektareid, siirupeid, ploomimoosi, želeesid, oshavit, ploomikompotti, likööre. Ploomibränd on Bulgaarias äärmiselt laialt levinud. Muidu sobivad ploomid väga hästi mee, kreeka pähkli, kaneeli ja kookosega.

Ploomidest tulenev kahju

Kuigi äärmiselt kasulik, koos ploomidega ei tohiks liialdada. Kui teil on tundlikum kõht, võib nende puuviljade liigne tarbimine põhjustada soovimatut lahtistavat toimet. Inimesed, kellel on neerukivid, ei tohiks ka seda teha tarbima ploome!

Kui mõtlete endiselt, kas istutada ploome oma viljapuuaeda, siis ärge imestage, tehke seda juba täna. Kui teil pole õue, proovige need maitsvad ja väga kasulikud puuviljad oma menüüsse lisada.