2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
Kuivatatud puuviljad on väga kontsentreeritud maitsega ja ploomid on ühed eelistatumad. Need on suurepärane täiendus talvel erinevatele puuviljakookidele, samuti oshavi valmistamisel asendamatu ja tuntud puuviljamaitse.
Ploomide kuivatamiseks peame need kõigepealt ette valmistama. Sel eesmärgil pestakse neid hästi, püüdes eemaldada nende saastunud hallikas kiht. Peame veenduma, et ploomi nahk on täiesti puhas, sest pärast selle kuivatamiseks töötlemist oleks seda kortsunud pinna tõttu hiljem raske pesta ja puhastada.
Pärast selle tegemist peame ootama, kuni puuviljad toatemperatuuril veest kuivavad.
Parim kuivatusmeetod, mitte ainult ploomid, on jätta need pikaajalisse päikese kätte. Nii neelavad nad mõne esoteeriku sõnul ka väga kontsentreeritud elutähtsat energiat, mida päike saab ainult kiirata.
Nii et kui see on teie valik, siis peaksite hästi pestud ja kuivatatud ploomid asetama tasasele tassi - eelistatavalt puidust, korraldage need ja eraldage üksteisest. Seejärel viige nad rõdule, kus nad viibivad 2 nädalat otsese päikesevalguse käes.
Jälgige regulaarselt kuivamisprotsessi arengut ja vajadusel keerake ploome perioodiliselt, samuti liigutage salve, millele need asetatakse. Mustuse või kärbeste eest kaitsmiseks võite need katta marli abil. Kuid see peab seisma neist eemal ega "keerutama" neid nii, et nende ümber oleks pidev õhuvool.
Samuti võite ploomid asetada papist lehele, et need asetataks teie toa kõige päikeselisemasse kohta.
Teine kiirem viis ploomide kuivatamiseks on nende töötlemine ahjus. Selleks valige sobiv nõudekandik. Paigutage selles ploomid ja laske ahjus umbes 18 tundi madalal kuumusel - 50 kraadi.
Eelistatav on juba ploomide hoidmine ventileeritavas kohas. Neid võib jätta puidust alusele või hoida paberkottides, kuid need ei tohiks olla liiga tihedalt suletud.
Kuivatatud ploomid ei tohiks ka leotamisel pikka aega vees püsida, sest see kaotab nende maitse.
Hea lahendus on antud juhul panna need näiteks ettevalmistatud oshavisse. Kui ploome kasutatakse koogi või puuviljakoogi valmistamiseks, võite need ka eelnevalt leotamata kuivaks jätta. Need imavad koogi mahlast vedelikku ja pehmenevad. Võite neid isegi kasta kasutatavasse siirupisse, nii et need muutuvad väga pehmeks ja vabastavad samal ajal nende uskumatu maitse ja aroomi.
Soovitan:
Kuivatame Paprikaid Talveks
Talvel on kuivatatud paprika noorte ja vanade lemmikroog ning jõululaupäevaks pole laud mõeldav ilma traditsiooniliste ubadega täidetud kuivatatud paprikateta. Kuivatatud paprika stringe saab kasutada köögi kaunistamiseks. Paprika kuivatamiseks vajate tervislikke paprikat, mis pole kõige lihavam.
Kuivatame Talveks Puuvilju
Üks tervislikumaid viise talveks puuviljade hoidmiseks on kuivatamine. Peale selle, et need ei vaja palju ettevalmistust, on kuivatatud puuviljad maitsvad ja ilma täiendavate vürtsideta, mis muudab need kasulikuks. Siin on mõned näpunäited puuviljade kuivatamiseks kodus:
Kuivatame Talveks õunu
Talveks õunte kuivatamiseks vajate tervislikke puuvilju. Peske voolava vee all ja kuivatage paksu rätiku peal. Alusele pandi paber või ajaleht. Õunad lõigatakse poole sentimeetri paksusteks ringideks. Nad ei koori, sest kuivades lõhenevad.
Kuivatame Talveks Kibuvitsa
Kibuvitsa nimetatakse ka "metsikuks roosiks". Vanad kreeklased seostasid teda ilujumalannaga, kes kohe, kui sai teada oma armastatud Adonise surmast, tormas tema juurde läbi paksude roosipõõsaste. Tema lein oli nii suur, et ta ei märganud torkivaid okkaid oma õrna naha küljes rebimas.
Kuivatame Oma Soolaseid
Saate ennast kuivatada soolane üksi ja naudi maitsvat ja lõhnavat vürtsi mitu kuud. Täiusliku kuivatatud soolase maitse saamiseks peate pärast korjeperioodi saabumist eemaldama soolase juurtega. Soolase kuivatamiseks on erinevaid viise.