2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Saate ennast kuivatada soolane üksi ja naudi maitsvat ja lõhnavat vürtsi mitu kuud. Täiusliku kuivatatud soolase maitse saamiseks peate pärast korjeperioodi saabumist eemaldama soolase juurtega.
Soolase kuivatamiseks on erinevaid viise. Soolase kuivatamisel aurustub taimedelt saadud liigne niiskus ja säilitatakse bioloogiliselt aktiivsed ained.
Soolaseid tuleks kuivatada varjus temperatuuril, mis ei ületa 35 kraadi. Tuleb tagada pidev värske õhu juurdevool.
Soolast ei tohiks kuivatada otsese päikesevalguse käes, sest nii palju selles sisalduvaid toitaineid võib hävitada. Korralikult kuivatatud maitseaine ei muuda selle aroomi ega värvi.
Soolase oksi on kõige parem riputada köiele, sidudes iga taime juurte ümber. Taimed peaksid rippuma lilledega allapoole. Seega kuivatatakse maitseaine ühtlaselt ja siis jääb üle vaid kuivatatud taimest kinni haarata ning kuivatatud lehed ja õied sõrmedega eemaldada.
Saate hõlpsasti teada, kui soolane on juba kuivanud. Siis saab selle kroonlehti sõrmede vahel hõlpsalt pulbristada.
Soolaseid saab ajalehtede vahel ka kuivatada. Selleks sobivad riidekapid ja kapid. Pange ajaleht peale, jaotage maitseaine ühtlaselt ja katke ajalehega, et see ei tolmaks. Kord iga kahe päeva tagant pöörate soolase. Sellisel viisil kuivatamisel võib soolane pisikesteks oksteks rebida.
Soolaseid saate kuivatada ka puidust võre peal, millele olete marli venitanud. Pealt kaetakse ajalehega ja kuivatatud taimi pööratakse iga päev.
Kuivatatud maitseaineid säilitatakse kuni kaks aastat, ilma et see kaotaks aroomi. Kui olete soolased terved juured kuivatanud, jahvatage see pulbriks alles siis, kui peate seda otse toiduvalmistamiseks kasutama. Võite isegi kogu juure ära kasutada, kastes selle tassi või suppi - nii saate tugeva aroomi.
Kui olete soolase purustanud, hoidke seda paksudes paberkottides või hermeetiliselt suletud pimedas klaasist purkides. Sobivad on ka puidust või pappkarbid. Plastist anumad ei sobi kuivatatud soolaste hoidmiseks.
Soovitan:
Kuivatame Oma Rohelised Oad
Köögiviljade kuivatamine on konservide tüüp. See on niiskuse eemaldamine sellest loodusliku kuumutamise teel päikesesoojusest või kunstlikult ahjudes (ahjudes). Kuivatamiseks mõeldud tooted peavad olema ligikaudu ühesuurused, et mõned ei kuivaks ja teised niiskust ei jätaks.
Söö Oma Maapähkleid Oma äranägemise Järgi ülemaailmsel Maapähklipäeval
Tänane 13. september avaldame austust maitsvad maapähklid . Need isuäratavad pähklid on ka kasulikud, mistõttu on teie keha tänulik, kui tähistate tänast puhkust - maapähklipäev . Maapähklid avastati umbes 3500 aastat tagasi Lõuna-Ameerikas.
Millistele Roogadele Soolaseid Lisada
Soolane on üks iidsemaid vürtse, mida teavad vanad roomlased, kes maitsestasid sellega iga rooga. Esimesel sajandil eKr. Vana-Rooma luuletaja Virgil haris soolaseid istandusi, väites, et sel viisil muutus tema valduses olevate mesilaste mesi palju lõhnavamaks.
Miks Vältida Soolaseid Toite
Liiga soolane toit on rasedatele ja haigetele väga kahjulik, kuna koormab neere ja maksa üle. Samuti pole tervislikul inimesel hea soolase toiduga liialdada. Tihti juhtub, et inimene tarbib päevas normi ületava soolakoguse mitu korda ning see aeglustab ainevahetust ja viib kehakaalu tõusuni.
Puska On üks Maitsvamaid Ja Soolaseid Bulgaaria Eelroogasid
See algab on ainulaadne lihahõrgutis, mida tehakse talvel ja mis on traditsiooniline Bulgaaria lõunaosas. See valmistatakse toore liha seapõiega, mida nimetatakse jooksu selles lõpus. Sellest ka vorsti nimi. Väljalaske tegemise tehnoloogia on pärit sajandeid tagasi ja kandub edasi põlvest põlve.
