2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Vaevalt, et enamik teist teab, et sööte igapäevaselt solaniinitoksiini, süües oma lemmiktoite. Me kõik tarbime köögivilju, see on juurdunud meie dieedis.
Solaniinimürgituse kohta ja selle kohta, kuidas seda sisaldavaid köögivilju korralikult säilitada ja valmistada, ei räägita kuigi palju.
Võimalik, et väiksena ütlesid vanaema või ema sulle, et vanade roheliste kartulite nahka ei tohi süüa, aga ahjukartulite puhul on koor kõige maitsvam.
Mis on solaniin?
Solaniin on alkaloid, mida leidub kartulite, tomati, pipra, baklazaani ja tubaka perekondade taimerühmas.
See alkaloid on toksiin, mida leidub suures kontsentratsioonis taimede juurtes, lehtedes ja viljades. Selle peamine eesmärk on kaitsta taime kahjurite, putukate, lindude ja karjatatavate loomade eest.
Solaniin annab kartulile mõru maitse ja selle allaneelamine võib häirida neurotransmitterit atsetüülkoliini. See võib põhjustada janu suurenemist, suukuivust, südamepekslemist, hallutsinatsioone, deliiriumi ja isegi halvatust.
Teine negatiivne omadus on see, et solaniin ei lahustu vees ja seda ei saa toiduvalmistamise ega toiduvalmistamise ajal hävitada.
Solaniin põhjustab peamiselt seedetrakti ja neuroloogilisi häireid. Sümptomiteks on iiveldus, kõhulahtisus, oksendamine, kõhukrambid, kõris põletamine, peavalu ja pearinglus.
Selle toksiini allaneelamise raskematel juhtudel on teatatud hallutsinatsioonidest, tundlikkuse kaotusest, palavikust, kollatõvest, laienenud pupillidest ja hüpotermiast.
Suurte koguste allaneelamine võib põhjustada surma.
Täiskasvanu surmav annus on üks milligramm kilogrammi kehakaalu kohta.
Mis tähendab, et kriitiliste normide saavutamiseks tuleb süüa rohkem kui neli kilogrammi kartulit. Sümptomid ilmnevad 8 … 12 tundi pärast allaneelamist.
Solaniini leidub kartuli nahal ja vahetult naha all ning pärast koorimist väheneb selle sisaldus umbes 30–80 protsenti. Seda hävitab ka sügav praadimine ja küpsetamine.
Soovitan:
Laud, Mineraal- Ja Allikavesi! Mis On Mis?
Bulgaarias müüakse kauplustes vabalt kolme tüüpi vett - lauavett, mineraalvett ja allikavett. Paljud meist ei pööra tähelepanu sellele, mida me täpselt ostame. Näiteks läänes otsitakse allikavett üha enam, kuna sellel on tervisele erinev mõju kui kahel teisel liigil.
Krooniline Peavalu - Mis Seda Põhjustab Ja Mis Aitab?
Põhjus krooniline peavalu on geneetiliselt määratud serotoniini vaegus ajus. See muudab veresoonte füsioloogiat, valuretseptoreid ja põhjustab peavalu. 90% -l patsientidest on perekonna ajalugu. Mõjutavad täiendavad tegurid on stress, teatud toidud, hormonaalsed häired või ilmastiku muutused ja palju muud.
Mis Liha Mis Tüüpi Rooga Sobib
Vaatame peamised 3 tüüpi liha , mida me kõige sagedamini tarbime, nimelt kana, veiseliha ja sealiha ning milline osa neist millise roa jaoks on kõige sobivam . Esitame selle üksikasjaliku kirjelduse mis liha millise roa jaoks ja kuumtöötlus on kõige sobivam.
Mis On Halvad Harjumused, Mis Aeglustavad Ainevahetust?
Ainevahetus on sisuliselt toidu muundamise protsess energiaks. Mida kiirem on protsess, seda rohkem kaloreid meie keha põleb. Tervisliku kehakaalu säilitamiseks on oluline tasakaalustatud ainevahetus. Elustiil võib tekitada probleeme ainevahetusprotsessidega.
Mis On 5 Parimat Toodet, Mis On Südamele Kasulikud?
Kiires igapäevases elus peame pöörama tähelepanu mitte ainult vaimsele toidule, mis on meie emotsioonide keskpunkt - süda, vaid ka kasulikele toodetele, mis sobivad meie südamelihase õigeks toimimiseks. Me kõik teame, et õige toitumine on tervisliku eluviisi oluline osa, mille tulemuseks on harmoonia ja meelerahu.
