2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
Talvel on kuivatatud paprika noorte ja vanade lemmikroog ning jõululaupäevaks pole laud mõeldav ilma traditsiooniliste ubadega täidetud kuivatatud paprikateta. Kuivatatud paprika stringe saab kasutada köögi kaunistamiseks.
Paprika kuivatamiseks vajate tervislikke paprikat, mis pole kõige lihavam. Punaseid paprikaid on kõige parem kuivatada. Jätke need kolmeks päevaks ventileeritavasse ruumi, paigutades need üksteisest kaugemale.
Seejärel valige kõige tervislikum paprika, ilma plekkide ja mädanenud laikudeta. Paprikaid nööritakse nõelaga nende varsast läbi torgates või iga vars kinni sidudes.
Nööril olevate paprikate vahele tuleb jätta piisav vahemaa, nii et need ei puutuks kokku ja õhule oleks piisavalt juurdepääsu. Need riputatakse suletud ventileeritavasse kohta ja kuivavad seega. Nad kuivavad väga hästi päikese käes, kuid õhtul tuleks neid hoida, et mitte märjaks saada.
Selle tulemusena muutuvad paprikad krõbedaks ja rabedaks. Küpsetamiseks tuleb neid loputada külma veega, seejärel leotada sooja veega paisumiseks ja seemned eemaldada.
Paprika täidetakse või purustatakse tükkideks ja lisatakse roogadele. Kuivatatud paprikast valmistatakse maitsvat talvesalatit - neid küpsetatakse kergelt mustaks muutmata, purustatakse ja maitse järgi lisatakse sibulat või porrulauku, õli, äädikat ja vürtse.
Kuumad paprikad kuivatatakse samamoodi. Paprikaid saab kuivatada ja tükkideks lõigata. Need puhastatakse seemnetest ja vartest, lõigatakse kaheks või neljaks osaks või ribadeks.
Pange keevasse vette ja keetke kümme minutit. Seejärel kuivatage restil või nõudekuivati peal. Paprikaid kuivatatakse avatud uksega ahjus temperatuuril 60 kraadi.
Saate neid ka päikese käes kuivatada, levitades need paberile ja katta marliga. Tükeldatud kuivatatud paprikat hoitakse kilekottides või suletud purkides.
Soovitan:
Veri Armastab Kuumaid Paprikaid
Kuumad paprikad ja muud vürtsikad toidud võivad avaldada vererõhule positiivset mõju, leidsid sõjaväemeditsiini ülikooli Hiina teadlased. Kuumad paprikad sisaldavad ainet kapsaitsiini, mis annab neile kuuma maitse. Daily Maili avaldatud uuring näitas, et kapsaitsiin põhjustas veresoonte lõdvestumist.
Kuivatame Talveks Puuvilju
Üks tervislikumaid viise talveks puuviljade hoidmiseks on kuivatamine. Peale selle, et need ei vaja palju ettevalmistust, on kuivatatud puuviljad maitsvad ja ilma täiendavate vürtsideta, mis muudab need kasulikuks. Siin on mõned näpunäited puuviljade kuivatamiseks kodus:
Kuivatame Talveks õunu
Talveks õunte kuivatamiseks vajate tervislikke puuvilju. Peske voolava vee all ja kuivatage paksu rätiku peal. Alusele pandi paber või ajaleht. Õunad lõigatakse poole sentimeetri paksusteks ringideks. Nad ei koori, sest kuivades lõhenevad.
Kuivatame Ploomid Talveks
Kuivatatud puuviljad on väga kontsentreeritud maitsega ja ploomid on ühed eelistatumad. Need on suurepärane täiendus talvel erinevatele puuviljakookidele, samuti oshavi valmistamisel asendamatu ja tuntud puuviljamaitse. Ploomide kuivatamiseks peame need kõigepealt ette valmistama.
Kuivatame Talveks Kibuvitsa
Kibuvitsa nimetatakse ka "metsikuks roosiks". Vanad kreeklased seostasid teda ilujumalannaga, kes kohe, kui sai teada oma armastatud Adonise surmast, tormas tema juurde läbi paksude roosipõõsaste. Tema lein oli nii suur, et ta ei märganud torkivaid okkaid oma õrna naha küljes rebimas.