2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Glutatioon on teatud tüüpi valk, mida inimkeha sünteesib kolmest aminohappest - tsüsteiinist, glütsiinist ja glutamiinhappest. Glutatioon on elutähtis antioksüdant, mida leidub igas keharakus ja mille üks olulisemaid ülesandeid on raku optimaalse funktsiooni säilitamine.
Glutatiooni funktsioonid
Nagu selgus, on glutatioon igas rakus, kuid selle suurim kontsentratsioon on maksas, südames ja lihaskoes. See sünteesitakse kiiresti neerudes, maksas, seedetraktis ja teistes kudedes.
Glutatioon neutraliseerib otseselt reaktiivsed hapnikuliigid, tuntud kui vabad radikaalid. See kvaliteet muudab selle seni kõige võimsamaks teadaolevaks antioksüdandiks, mis aeglustab organismi vananemisprotsesse. Glutatioon neutraliseerib ja eemaldab toksiine, ravimite metaboliite ja raskmetalle. Kuna neerud ja maks puutuvad kõige rohkem kokku erinevate toksiinidega, on antioksüdantide tase nendes tavaliselt kõrgeim.
Glutatioon See toimib ka immunostimulaatorina, aidates moodustada fagotsüüte ja lümfotsüüte - immuunsüsteemi kahte peamist rakutüüpi. Glutatiooni funktsioonid sellega ei lõpe. See vastutab mõnede oluliste aminohapete ja vitamiinide nagu C ja E. transpordi ja toime eest. Glutatioon reguleerib selliseid funktsioone nagu erinevate valkude ja DNA süntees, samuti erinevate ensüümide aktiveerimine ja reguleerimine organismis.
Mõne kopsuhaiguse korral, näiteks KOK ja bronhiit, kaitseb glutatioon kopse oksüdatiivsete protsesside eest, vähendades sekretsiooni ja leevendades sümptomeid.
Glutatiooni eelised
Nagu teised antioksüdandid, on ka selle peamine roll laiskus on rakkude kaitsmine vabade radikaalide eest. Kui organismis on tõsine glutatioonipuudus, on inimesel suurem risk haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse, põletikulistesse probleemidesse, maksa düsfunktsioonidesse, lihasväsimusse, vähki ja eakatele iseloomulike haigustesse nagu Alzheimeri ja Parkinsoni tõbi.
Erinevalt teistest antioksüdantidest glutatioon on rakusisene, mis tähendab, et see eksisteerib rakkude sees, mis annab sellele ainulaadse võimaluse suurendada teiste antioksüdantide aktiivset toimet. Teisisõnu - glutatioon ei anna mitte ainult oma tervisele kasulikke eeliseid, vaid optimeerib ka teiste antioksüdantide kasulikkust tervisele. Sel põhjusel nimetatakse glutatiooni sageli peamiseks antioksüdandiks.
Glutatiooni puudus
Puudujääk glutatioon ei haigestu, vaid kiirendab vananemisprotsessi kehas ja nõrgestab immuunsust. Tavaliselt suudab keha tervisliku seisundi korral sünteesida piisavalt glutatiooni, et katta oma igapäevased vajadused. Aastate jooksul hakkas tootmine aga vähenema iga kümne aasta tagant umbes 10-15% pärast 20. aastat inimese kohta.
Peale kõige selle võivad elustiil ja toitumine ka selle taset oluliselt vähendada. Alkohol, ravimid ja rafineeritud toidud avaldavad negatiivset mõju. Glutatioon võib olla ka stressist kurnatud - nii vaimselt kui füüsiliselt ning viimane hõlmab ka jõutreeninguid.
Suitsetajatel on ka puudujäägi oht glutatioonsest suitsetamine suurendab keha vajadust glutatiooni järele.
Glutatiooni tarbimine
Kõrge taseme säilitamine glutatioon kehas mitte ainult ei aeglusta vananemisprotsesse ja stimuleerib immuunsüsteemi, vaid annab ka rohkem vastupidavust, energiat ja kiiremat taastumist. Otseselt võetud glutatioon ei imendu hästi, kuna seedesüsteem lagundab selle kolmeks aminohappeks, mistõttu võetakse toidulisandeid, mis on selle eelkäijad.
Üks tõhusamaid neist on N-atsetüültsüsteiin (NAC). NAC on aminohappe tsüsteiini atsetüülvorm, mis on palju paremini seeditav. Annus varieerub 500 kuni 2000 mg ja enamikul juhtudel on 500 mg keha antioksüdantseks kaitseks täiesti piisav. Inimestel, kes treenivad intensiivselt raskustega või puutuvad kokku stressitegurite ja kahjulike ainetega, võib annus ulatuda kuni 1000 mg-ni. Parema imendumise jaoks võetakse seda koos toiduga.
NAC-i väga kõrge tase ei ole soovitatav, kuna see toimib antioksüdandina ja võib põhjustada selliseid sümptomeid nagu iiveldus, oksendamine ja kõhuvalu. Samal ajal võib homotsüsteiini tase, mida peetakse mõnede südame-veresoonkonna haiguste põhjuseks, tõusta. Üldiselt ei aita üle 2000 mg annus päevas mitte ainult aidata, vaid võib kahjustada, mistõttu seda ei tohiks ületada.
Glutatiooni allikad
Kõrgeima tasemega toidud glutatioon See sisaldab mustikaid, avokaadosid, brokkoli, sparglit, kartulit, rohelist teed, tomateid, porgandeid, jogurtit, apelsine, kalkunit, kõrvitsat, lõhet, spinatit, soja, kaerahelbed jt. Spargel on parim puu- ja köögivilja glutatiooni allikas.
Paljud uuringud näitavad, et pikaealiste inimeste tase on kõrge glutatioon veres, kuid see väheneb vanusega, mis tingib selle tarvitamise. Inimesed, kes ei soovi toidulisandeid võtta, peaksid oma tervise ja pikaealisuse tagamiseks tarbima ülaltoodud toite. Oluline on märkida, et küpsetatud toitudes väheneb glutatiooni tase, seega on kõige parem saada seda värsketest toitudest.
